Bloggang.com : ทนายอ้วน - ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง

Group Blog

มิถุนายน 2556

13 มิถุนายน 2556

ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง - ผักกาดขาวราดหน้า

All Blog

ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง - ผักกาดขาวราดหน้า

เมนูนี้ทำส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies ซึ่งตั้งอยู่ที่ Terminal 2 สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง ที่ได้เคยไปกินเมื่อเดินทางไปฮ่องกงคราวนู้นๆๆๆ เห็นหน้าตาแล้วดูเหมือนจะทำง่ายๆดี ก็เลยลองทำดูครับ

เมนูนี้ไม่รู้ว่าชื่อจีนเรียกว่าอะไร แต่เรียกเอาเองว่าเป็น ผักกาดขาวราดหน้า

ส่วนประกอบ

ผักกาดขาวทั้งต้น ผ่าครึ่งตามยาว
หมูสับ
บร็อกโคลี่เด็ดเป็นดอกๆ
กระเทียมสับละอียด
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

น้ำตาลนิดหน่อย สำหรับตัดรสเค็ม
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย

วิธีทำ

ใช้หม้อใบใหญ่เท่าๆกับผักกาดขาว ใส่น้ำเยอะๆ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ผักกาดขาวลงไปต้มจนกว่าจะสุก นิ่ม เช็คดูได้จากการที่เอาไม้แหลมๆจิ้มลงไป จะจิ้มลงไปได้ง่าย

และที่ใส่เกลือลงไปด้วย เพราะผักกาดขาวจะได้สีสวยๆตอนสุกแล้วครับ

พอสุกแล้วให้ตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นๆจัดๆทันที ถ้าไม่มีน้ำแข็ง ให้ใช้วิธีการเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ ซัก 3-4 ครั้ง ให้ผักกาดเย็นตัวลงทันที จะได้ผักกาดขาวสีสวย น่าทาน

ใช้น้ำที่เหลือจากการต้มผักกาดขาวลวกบร็อคโคลี่ ลวกแค่สีเขียวสวยก็ใช้ได้ ผ่านน้ำเย็นจนกว่าบร็อคโคลี่จะเย็น หรือจะแช่อ่างน้ำแข็งเลยก็ได้ครับ

ตัดผักกาดขาวเป็นคำๆ ให้สวยงาม แล้วเรียงบร็อคโคลี่ลงไป

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนดีใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม เหลือง ใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน ให้หมูสับสุกทั่ว

ตักหมูสับที่ผัดแล้วราดลงบนผักกาดขาวที่หั่นเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยน้ำมันหอยอีกเล็กน้อยและกระเทียมเจียวเยอะๆ

รับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้ครับ หรือจะทานเปล่าก็ได้นะครับ ไม่ผิดกติกาอะไร

เมนูนี้ต้องปรุงรสหมูสับผัดให้รสจัดกว่าปกตินิดนึงครับ เพราะผักกาดขาวลวกมันไม่มีรสอะไรเลยครับ

ครัวทนายอ้วน ........ Home ..... for food lovers.

Create Date : 13 มิถุนายน 2556
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 6:23:16 น.
Counter : 4184 Pageviews.

8 comments

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ไว้ทำมาส่งคุณบอลบ้างนะค
แล้วคุณบอลจะเอาไส่งยังไงคะ
ตั้งฮ่องกงนะคะ อิ อิ

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:6:44:48 น.

น่ากินกว่าร้านจีนอีกค่ะ
เครื่องตู้มแบบร้านจีนชิดซ้ายไปเลย
ผักกาดขาวชุ่มน้ำราด ไม่ต้องมีข้าวพี่ก็ว่ากินเปล่าๆ ก็อร่อย

โดย: narellan

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:7:56:15 น.

นี่พ่อครัวแถวไชน่าทาวน์ที่ไหนป่าวคะ
น่ากินมากๆค่ะ แบบนี้เติมข้่าวแน่นอน

โดย: hot cappuccino

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:10:56:35 น.

กด Like ให้เป็นคนที่ 1
ฝีมือทำกับข้าวของน้องบอลสุดยอด
อิอิอิ ปล.เพิ่งสังเกตว่าอะไรเนี่ย
เรายังไม่ได้แอคน้องบอลลงเฟรนลิงค์เหรอนี่
น่าตีมือคุณนายอุ้มจัง
น่าทานมากเลยเน๊าะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:11:51:12 น.