Bloggang.com : weblog for you and your gang
ChubbyLawyer.... หิว หิว หิว เข้าครัวกันเต๊อะ
Group Blog
ทนายอ้วนพาเที่ยวอิตาลี
ทนายอ้วนพาเที่ยวซิดนีย์
ทนายอ้วนพาเที่ยวฮ่องกง
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมลเบิร์น
ทนายอ้วนพาเที่ยวมาเก๊า
ทนายอ้วนพาเที่ยวสิงคโปร์
ทนายอ้วนพาเที่ยวเชียงใหม่
ทนายอ้วนชวนเที่ยวอยุธยา
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองนนท์
เที่ยวเมืองปากน้ำ สมุทรปราการ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองสุพรรณ
ทนายอ้วนพาเที่ยวแม่กลอง .. สมุทรสงคราม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองกรุง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมืองราย็อง ... ระยอง ...ฮิ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวปราจีนบุรี
ทนายอ้วนเที่ยวเมืองเพชรบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองราชบุรี
ทนายอ้วนพาเที่ยวนครปฐม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองสิงห์บุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เที่ยวเมือง Chic Chic ... หัวหิน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวใกล้ๆกรุง ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว - ชวนเที่ยวเมืองแปดริ้ว - ฉะเชิงเทรา
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองจันทบูร ... จันทบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองรถม้า ... ลำปาง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมือง "หละปูน" ... ลำพูน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองหลวงแห่งแรก ... สุ๊โขทัย
ทนายอ้วนพาเที่ยวปากน้ำโพ ... นครสวรรค์
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เวลาเดินช้าที่ ... น่าน
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... แอ่วเมืองแป้ ... แพร่
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... เที่ยวเมืองชาละวัน .. .พิจิตร
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเขาใหญ่
ทนายอ้วนพาเที่ยวเหนือสุดแดนสยาม - เชียงราย
ทนายอ้วนชวนเที่ยววังน้ำเขียว
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองแห่งทะเลใกล้ๆกรุงเทพ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองกาญจน์
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองอ่างทอง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวประจวบฯ
สัตว์เลี้ยงของทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมหาชัย
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองพระนารายณ์ ...ลพบุรี
ที่พักริมทาง
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 1
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 2
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 3
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 4
อิ่มได้บุญ
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน.... Internationally sweety ..... sweet
ร้านขนมไทยทนายอ้วน .... Traditional sweety ..... sweet
ร้านน้ำดื่มคลายร้อนทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 1
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 2
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 3
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 4
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 5
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 6
ทนายอ้วนชวนซอกแซกหาของกิน
ดอกไม้สวยๆ
ชมวิวทิวทัศน์
เขียนถึงตัวเอง
เรื่องน่ารู้ข้างๆครัว .. สาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องในครัว
"โครงการ Hot Wok Mission ปฏิบัติการกะทะร้อนไร้พรมแดน" - Food For Fun (3F)
Food For Fun : Hot Wok Return
โปรเจ็ค คนพันธุ์ B รียูเนี่ยน
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 63
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 66
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 67
ทนายอ้วนชวนฟังเพลงกันเถิดชื่นใจ
ทนายอ้วนชวนดูซีรีย์
ทนายอ้วนจัดดอกไม้
ทนายอ้วนชวนดูหนัง
<<
กันยายน 2556
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
13 กันยายน 2556
ครัวทนายอ้วน - ส่งท้ายวันปลายอาทิตย์อันชุมฉ่ำด้วยเมนู กรอบๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ - ปลาทับทิมซอสมะขาม
All Blog
ทนายอ้วนชวนหิว - ทริปพาเด็กไปเที่ยวทะเล กับร้านที่ 2 - ร้านบ้านใกล้วัง ... ร้านเค้กที่ "เคย" อร่อย
ครัวทนายอ้วน - ชวนมากินเกี๊ยวน้ำร้อนๆ หมูแดงอย่างเยอะ ที่บ้านทนายอ้วนกันคราบ - เกี๋ยวหมูแดง
ครัวทนายอ้วน - ต้อนรับวันอังคารที่แสนสดใสด้วยเมนูแซ่บๆ - ลูกชิ้นปลาผัดน้ำพริกแกงเขียวหวาน
ครัวทนายอ้วน - ส่งท้ายวันปลายอาทิตย์อันชุมฉ่ำด้วยเมนู กรอบๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ - ปลาทับทิมซอสมะขาม
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านพี่วัฒน์ ชายกาง ด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อยล้ำ - มันกุ้งเสวย สูตรพี่วัฒน์
ครัวทนายอ้วน - เผ็ด .. แซ่บเวอร์ .. ซี๊ด ... ซ๊าด... เหงื่อออกหัวตั้งแต่เช้า - ลูกชิ้นปลาผัดฉ่า
ครัวทนายอ้วน - ชวนมาทำต้มจืดร้อนๆ ซดกินตอนที่อากาศครึ้มๆครับ - ต้มจืดแตงร้านยัดไส้หมูสับ
ครัวทนายอ้วน - ได้ของฟรีมาตั้งนานละ เพิ่งจะหยิบเอามาปรุงอาหารคนอร์ - ปีกไก่อบผงพะโล้คนอร์
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านน้องหน่อย โตเหมี่ยว - ทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยๆ หนึบๆ ดีมากคราบ - หมึกแดดเดียว
ครัวทนายอ้วน - นานๆ จะเปิดครัวทำอาหารยากๆซะที - แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
ครัวทนายอ้วน - เฮียๆๆ .... ข้าวหน้าไก่ พิเศษทุกอย่าง ห่อนึง .. เร็วๆ นะเฮีย .. - ข้าวหน้าไก่เฮียทนาย
ครัวทนายอ้วน - มากิบตับบำรุงเลือดกันมั๊ยคราบบบ - ตับผัดกระเทียมพริกไทย
ครัวทนายอ้วน - เอาอาหารตุ๋นๆ ต้มๆ มาฝากคราบ หอมมมมม หวานนนน - ต้มจืดกระดูกหมูหน่อไม้จีน
ครัวทนายอ้วน - ยกจานข้าวมาได้เลยครับ วันนี้จะเสิร์ฟแกงใต้เผ็ดๆ ร้อนๆ - แกงเผ็ดปลาสวายแดดเดียว
ครัวทนายอ้วน - เอาอาหารแปลกๆ มาเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันคราบ - ก๋วยเตี๋ยวสาวป่าซาง
ทนายอ้วนเข้าครัว - ถูกบังคับให้ทำอาหารง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน - ผัดผักกาดขาวเห็ดหอมสดกับหมู
[SR]ครัวทนายอ้วน - เอาเครื่องทะเล มาวางบนขนมปัง เสกให้เป็น - ขนมปังจ้าวทะเล
ครัวทนายอ้วน - เอาหารเผ็ดๆ ... แซ่บๆ ... มาเสิร์ฟคราบ แก้เลี่ยนจากอาหารฮ่องกง อิอิอิ - ขาหมูแซ่บจัง
ครัวทนายอ้วน - ส่งใบลาพักร้อนไปช้อปฮ่องกง 4 วัน และเอาเมนูรื้อตู้เย็นเมนูที่ 2 มาฝาก - ผัดจานโปรด
ครัวทนายอ้วน - เมนูรื้อครัวก่อนไปเที่ยวฮ่องกง - เมนูที่ 1 - ยำปลากร๊อบบบ ... กรอบ...
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูอาหารจานเดียวๆ หอมๆ เครื่องทะเลตู้มๆ มาฝากคราบบบ - เจ้าทะเลซ่อนหา
ครัวทนายอ้วน - ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิตและมหาบัณฑิต แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยครับ - แกงจืดหน้าตาดี
ครัวทนายอ้วน - เมนูโปรดของคนทั้งบ้านครับ เผ็ดๆ หวานๆ กรอบๆ - ปลาทูแซ่บบบ
ครัวทนายอ้วน - จับเอาอาหารเหนือยอดฮิต มาแปลงร่างเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ - ก๋วยเตี๋ยวผัดน้ำพริกอ่อง
ทนายอ้วนเข้าครัว - ส่งการบ้านพี่โอ เนินน้ำ - ขอบคุณพี่โอมากๆครับ พ่อทานข้าวได้เยอะเลย - ไก่อบขิง
ครัวทนายอ้วน - กับข้าวสูตรที่บ้าน (บ้านใครบ้านมัน) - ต้มข่าสะโพกดินระเบิด
ครัวทนายอ้วน - อาหารหม้อเดียว แบบ slow cook ..... ไม่ต้องล้างของมาก - ขาหมูอร่อยเวอร์
ครัวทนายอ้วน - เตรียมทำขนมให้เพื่อนเก่ากิน .. เหนื่อยยยย .. แต่เต็มใจทำ - ยำกุนเชียงสูตรคุณชาย
ครัวทนายอ้วน ซื้อวัตถุดิบมาก็ต้องใช้ให้คุ้ม อย่าทิ้ง อย่าขว้าง ผัดกลมๆ ยาวๆ
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง - ผักกาดขาวราดหน้า
ครัวบาบ๋าย่าหย๋าทนายอ้วน - เปิดครัวนอนย่าอีกครั้ง - Nangka Masak Lemak - แกงขนุนอ่อนไก่
ครัวทนายอ้วน - คิดถึงการโพสทำอาหารจริงๆ ...... พักโพสรีวิวร้านอาหารซะหน่อยนะครับ - ยำปลาทู
ครัวทนายอ้วน - เมนูเก่า ..... เล่าขานใหม่ ... เปลี่ยนชื่อซะเพราะเชียว - กระดูกอ่อนซ่า !!!!!!
ครัวบาบ๋า ย่าหยา ทนายอ้วน - วันนี้ธุระเยอะเชียวครับ รีบมาโพสซะก่อน - Sweet Potatoes and Coconut Milk
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านอีกแล้ว ... คุณครูสาวใต้ตาสวย - หมี่ผัดเครื่องแกงมัสหมั่นแดนใต้
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านพี่หญิงใหญ่ด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อย ... ที่บ้านติดใจกันใหญ่ค๊า - ปีกไก่พี่บิ๊
ครัวบาบ๋า ย่าย๋า ทนายอ้วน - Papaya Titek (แกงเลียงมะละกอใส่กุ้ง)
ครัวทนายอ้วน - ก็ทนายตัวหย่ายยยยยย ก็ต้องทำของใหญ่ๆ ให้สมตัวหน่อยดิ๊ ... - ผัดเผ็ดลูกชิ้นยักษ์
ครัวทนายอ้วน - ขอบคุณพี่แหม่ม narellan ที่กรุณาส่งของมาให้ ถูกใจมากเลยครับ - แกงกะหรี่หัวปลา
ครัวทนายอ้วน - มาไว ไปไว เคลมเร็ว .... วันนี้มีธุระเยอะครับ - Buffalo wings
ครัวทนายอ้วน - ในวันที่ป่วย ..... กินอาหารเพิ่มความดันเลือดกันหน่อยดีมั๊ยคราบบบ - ยำกลมกลิ้ง
ครัวทนายอ้วน - อาหาร fusion เอา 2 ภาคมารวมกันอีกแล้วคราบ - ตับหวานชาวเหนือ
ครัวทนายอ้วน - มาทายกันซิว่า วันนี้จะเสนอเมนูอะไรครับ ทายก่อนคลิก - เผ็ด - ไก่ - เส้น - พวง
ครัวทนายอ้วน - ทำอาหาร 2 ภาค ในเวลาเดียวกัน ... ออกมาเป็นอาหารจานเดียวกัน - เปื้อนฮักอีหลี
ครัวทนายอ้วน - .... เสนอเมนูเผ็ด และ มีกลิ่น - กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ
ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูดองเค็มจากโพสในพันทิบ - ไก่ร่อยจังฮู้
ครัวทนายอ้วน - กลับมาใช้ชีวิตตามปกติเหมือนวันธรรมดาอีกวันหนึ่ง - น้ำพริกไม่ง๊อครก
ครัวทนายอ้วน - ตอนเช้าๆ อากาศเย็นๆ อย่างนี้มาทานข้าวต้มกันมั๊ยคราบบบ - ข้าวต้มไก่เอ๊กอี้เอ๊ก
ครัวทนายอ้วน - เริ่มต้นอาทิตย์ใหม่ด้วยเมนูเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แบบฟิวชั่นครับ - ปลาทอดราดซอสแกงส้ม
[SR]ครัวทนายอ้วน - ขอบพระคุณคุณเพื่อนที่ส่งเครื่องปรุงมาให้จากสิงคโปร์ครับ - Laksa Lamian
ครัวทนายอ้วน - จับของเหลือในครัว มาแปลงเป็นอาหารหรู ในวันหยุด - ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสดถ้วยเก่า
ครัวทนายอ้วน - ฮักน่องคนเดียว ... บ่จุ๊น่องเน้อ ... ช่ายก่ออ้าย ... แต้อี - ข้าวผัดสาวป่าซาง
ครัวทนายอ้วน - สะบัดสาก .. กระแทกครก .. สนอง need ตัวเอง ... อยากกินของแซ่บๆ - น้ำพริกกุ้งสด
ครัวทนายอ้วน - เอามะพร้าวห้าวมาขายสวนซะแร๊ววว ไอเดียหมดเลยเอาเมนูง่ายๆมาเสนอ - ไข่(ของ)ลูกเขย
ครัวทนายอ้วน - PC เจ๊งมา 1 อาทิตย์เหมือนโดนตัดขาดจากโลกออนไลน์ - ข้าวผัดเสี่ยวอีสาน
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็ทำอาหาร ... เสนอเมนูแกงจืดสีสวย - แกงจืดเต้าหู้ซากุระ
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 17 - แหวกกระแสเจ - Nonya Char Siew - หมูย่างซีอิ๊ว
ครัวทน่ายอ้วน - อ่อนแรง ....... หาอะไรกินให้มันซู่ซ่าปึ๋งปี๊งกันครับ - ข้าวต้มกรุบกริบฟิตปั๋ง
ครัวทนายอ้วน - ในน้ำมีปลา ..... พระสังข์ก็ไปเรียกปลามาทำกับข้าว - แกงคั่วหน่อไม้ดองปลาสวาย
ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูอาหารจานเดียวประจำบ้าน - ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ราดหน้าหมูสับ
ครัวนอนย่าทนายอ้วน - ฉลองพันทิบโฉมใหม่กับเมนูง่ายๆ แต่อร่อย - Nonya Ayum Tuayu
ครัวทนายอ้วน - ฝนตกปรอยๆทั้งวัน ...... มาทานโจ๊กกันมั๊ยคราบบบ ............- โจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ
ครัวอาหารเมืองทนายอ้วน - ส่งการบ้านคุณ "สล่าปู่" พร้อมขอบคุณในความใจดี .... - อุ๊บมะเขือ
ครัวทนายอ้วน - เสิร์ฟของเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ แต่เช้า ... จะได้มีแรงทำงานครับ - แกงเหลืองสายบัวมะละกอ
ครัวทนายอ้วน - ฝนตกแต่เช้าเลย ... อยากกลับเข้าไปนอนซุกผ้าห่มต่อจริงๆ - ผัดเปรี้ยวหวานจานโปรด
ครัวทนายอ้วน - นอนทั้งวัน ....ยาคุณหมอดีแท้ กินแล้วหลับได้หลับดี - แกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้สด
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 16 - Ayum Sioh
ครัวทนายอ้วน - หัวฟูกับงานมากมาย ทั้งงานราษฎร์ งานหลวง ได้ตัง แอนด์ไม่ได้ตัง - สามชั้นรสดี
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็เข้าครัววันนี้เสนอเมนูแปลกๆ - Babi Tauyu หมูเต้าอิ๋ว บาบ๋า ย่าหย๋า
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็เข้าครัว ... วันนี้เสนอเมนูหรูหรา - ผัดเขียวหวานพรานทะเล
ครัวทนายอ้วน - เสร็จธุระที่สำคัญที่สุดเสียที .... กลับมาพร้อมกับเมนูอ้วนๆ ตามเคย - ยำโสตสุกร
ครัวทนายอ้วน - คนขยันน้อย .... แต่อยากกินอาหารวิธีทำการหลายขั้นตอน - น้ำพริกมะขามของคนขี้เกียจ
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 15 - Itek Teem - น่องเป็ดตุ๋นใส่คากิและผักกาดดอง
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูลดความอ้วนมาเสนออีกแร๊วววว .... อิอิอิอิ - ผัดมะเขือยาวศอสุกร
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 14 - Fishballs and Cucumber with Tanghoon Soup
ครัวทนายอ้วน - คนขี้เกียจ ... ชอบทำอาหารแบบขี้โกงๆ .... วันนี้ขอเสนอ - ข้าวมันไก่ทอดขี้โกง
ครัวทนายอ้วน - เมนูนี้..... คนอยากลคความอ้วนห้ามดูนะครับ อิอิอิ - ผัดหมูกรุบๆ กรอบๆ แสนอร่อย
ครัวทนายอ้วน - เมนูง๊ายยยยย ...... ง่ายยยยย ด้วยเครื่องปรุงสำเร็จรูป - ตับผัดซอสพริกไทยดำ
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูต้มๆ มาฝากคนชอบเครื่องในครับ.......... - ต้มกระเพาะหมูเกี้ยมฉ่าย
ครัวทนายอ้วน - อาหารเย็นวันที่แสนจะขี้เกียจสุดๆ .. ขอเสนอ ... - ผัดบวบกับกุ้ง
เมนูง่ายๆ .... กับ ... วันหยุดอยู่กับบ้าน ... สบายๆ - ข้าวปลาหมึกกระเทียม
ฝนตกปรอยๆ อากาศเย็นๆอย่างนี้ ... รับต้มข่าไปซดร้อนๆกันนะครับ - ต้มข่าปลาสลิด
เอาน้ำพริกลงเรือมาใส่เครื่องตู้มๆทำข้าวผัด - ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือทรงเครื่อง
เสิร์ฟอาหารเช้าวันพุธด้วยเมนูง่ายๆ อร่อยได้ทุกคน - หมูผัดน้ำมันหอย
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 13 - Tang Chye Pork Ball with Tanghoon Soup
เมนูไข่อีกแล้วครับ ... อย่าเพิ่งเบื่อกันซะก่อนน๊า - Star eggs spicy salad
ส่งการบ้านเมนูที่ปร้าตุ่ม ชลิต เฟื่องอารมณ์ ได้ไปชิมมานานแล้ว - ไข่ทอดใยบัว
จากความทรงจำ (อันเลือนลางเต็มที) - น้ำพริกลงเรือ
ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ
แกงคั่วผักบุ้งปลาเค็ม
ปลาเค็มผัดมะเขือม่วง
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 12 - Sotong Masak Hitam
ใบเหรียงต้มกะทิ - ส่งการบ้าน Phanet คราบ
ขนมจีนน้ำพริก
ครัวทนายอ้วน - ส่งท้ายวันปลายอาทิตย์อันชุมฉ่ำด้วยเมนู กรอบๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ - ปลาทับทิมซอสมะขาม
ตัวเองเป็นโรคจิตชนิดหนึ่งครับ คือเป็นโรคชอบให้เตาแก๊สและพื้นครัวหน้าเตาสะอาดอยู่ตลอดเวลา เวลาทำกับข้าวเสร็จ และเตาเย็นแล้ว จะใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นจัดๆ เช็ดบริเวณเตาแก๊ส และหน้าเตา ดังนั้นบริเวณนี้เหมือนพื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ส่วนตัว ใครจะมาทำอะไรถ้าไม่ต้องบอกซะก่อน ก็ต้องทำความสะอาดหลังทำให้สะอาดเหมือนเดิม เพราะถ้าไม่ทำความสะอาดให้เหมือนเดิม แค่เดินผ่านจะรู้ทันทีว่ามีใครมาใช้งานแล้วก็จะบ่นๆๆๆ คนไม่ค่อยมีใครอยากทำอะไรกับเตาแล้ว อิอิอิ
ปกติจะไม่ทำอาหารประเภททอดๆ ราดซอสซักเท่าไหร่ เพราะนอกจากน้ำมันกระเด็นจากการทอดแล้ว เวลาทำน้ำซอสยังเลอะ และเหนียวเตาแก๊สมาก .... แต่วันนี้มีแผนจะขัดครัว ทำความสะอาดเตาแก๊สครับ ก็เลยขอทำอาหารที่เลอะๆ นำมันกระเด็นๆ ก่อนก็แล้วกันนะครับ จะได้ขัดถูไปในคราวเดียวเลย อิอิอิ
ปลาทับทิมทอดซอสมะขาม
ส่วนประกอบ
ปลาทับทิม และเอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่ๆ ซับน้ำให้แห้ง
งาขาวคั่ว
แป้งสาลี
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ
น้ำตาลทราย
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ
น้ำปลา
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเราก็ต้องเอาปลาไปทอดซะก่อนนะครับ
ตั้งกระทะให้ร้อน เตรียมเอาไว้ ใส่น้ำมันลงไปมากหน่อยนะครับ กะดูว่าให้พอท่วมๆชิ้นปลาที่จะทอด แล้วรอให้น้ำมันร้อน
ระหว่างนี้ก็เอาปลาใส่ถุง แล้วใส่แป้งสาลีลงไป เขย่าๆถุงให้แป้งเคลือบที่ชิ้นปลาให้ทั่วๆ วิธีนี้เอามาจากรายการทำอาหารฝรั่งครับ นอกจากจะไม่เลอะแล้ว ยังสามารถเคลือบชิ้นปลาด้วยแป้งบางๆได้ดีอีกด้วยครับ
เอาออกมาจากถุง แล้วจะทอดเลยก็ได้ครับ หรือว่าจะใส่กระชอนเขย่าๆเอาแป้งออกอีกหน่อยก็ได้ครับ
ทอดชิ้นปลาพอสุก เหลือง ไม่ต้องถึงกับกรอบนะครับ
ตักขึ้น ซับน้ำมันซะหน่อยครับ
ในกระทะใบเดิมนะครับ เทน้ำมันออกให้หมด เช็ดคราบออกจากกระทะ แล้วตั้งไฟกลางๆ ใส่น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ กับน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้น้ำตาลปี๊บละลายดี
ชิมรสดูนะครับ แล้วเพิ่มน้ำตาลทราย น้ำปลาลงไป ให้รสพอดีๆ คิดเอาเองด้วยความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่มีอันน้อยนิดว่า น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลที่ตกผลึกแล้ว จะทำให้ซอสข้นเหนียวเร็วขึ้นกว่าน้ำตาลปี๊บครับ เราใส่น้ำตาลปี๊บเพื่อบังคับรสไม่ให้หวานแหลมมากเกินไป และเพื่อช่วยเรื่องกลิ่นที่หอมด้วยครับ
ค่อยๆผัดจนน้ำซอสเริ่มข้นขึ้น ดูได้จากน้ำซอสจะเคลือบหลังตะหลิวครับ
ใส่ชิ้นปลาที่ทอดแล้วลงไป ตามด้วยงาขาวคั่ว (ถ้าอยากให้หอมงาขาวข้นอีก ให้เอางาขาวไปตำหยาบๆซักครึ่งนึงครับ) แล้วผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
ทานกับข้าวสวยร้อยๆ
เมนูนี้ถูกใจคนไม่กินเผ็ดนะครับ เพราะเมนูนี้จะมีรสหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ ตามด้วยเค็มหน่อยๆ มีความกรอบจากชิ้นปลาทอด และความหอมมันจากงาขาวครับ
ครัวทนายอ้วน .................. Home . For food lovers.
Create Date : 13 กันยายน 2556
Last Update : 13 กันยายน 2556 9:08:43 น.
Counter : 2671 Pageviews.
24 comments
Share
Tweet
เห็นเมนูนี้แล้วนึกถึงเมนู Honey Prawns
ในร้านอาหารจีนที่ออสเลยค่ะน้องบอล
โดย:
narellan
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:9:49:05 น.
รองเจิมมมมมมม
วันนี้ถือข้าวสวยมาเองแล้วค่ะน้องบอล
ซอสมะขาม ถ้าโรยหอมเจียวเพิ่มลงไปด้วย เข้ากั๊น..เข้ากันค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:9:59:31 น.
น่าทานมากมาย ชอบจังปลาทอดกรอบๆแบบนี้ ไว้ขอไปก๊อปปี้นะคะ
โดย: kai/aitai IP: 125.24.236.137 วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:10:24:53 น.
มาชิมซอสมะขามคะ น่าอร่อยที่สุด ขอเก็บซอสนี้ไว้คู่ครัวเลยนะคะ
โดย:
yingu
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:11:23:01 น.
ปลาทอดซอสมะขามน่ากินจังค่ะ มีโรยงาด้วยน่าจะหอมขึ้นไปอีก นี่ถ้าไม่ได้จะขัดครัวคงไม่ได้กินเมนูนี้แน่เลยค่ะ อิอิ
โดย:
Lagata Novella
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:13:25:13 น.
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกก
น้ำหมากจะไหล
ทำอะไรก็น่ากินไปโหมดดดดดดดด
ข้างบ้านย้ายไปยาง
เด๋วเค็งจะไปอยู๋ใกล้ ๆ บ้านคุณบอลนะ
โดย:
ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:19:30 น.
น้ำลายไหลสามหยด
น่ากินจริงๆค่ะน้องบอลล์
โดย:
Banana Muffin
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:19:56 น.
น่ากินมว๊ากกกกกกกก
เอาขนมปังมาฝากค่ะ แล้วเอาปลามาให้ชลแทน อิอิอิ
โดย:
chon CH
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:57:40 น.
แวะมาทักทายค่าคุณบอล
มาทางมือถือ เนตแรงน้อย เลยยังไม่เหนภาพเลยค่า แฮ่
โดย:
พริ้วไหวไปตามลม
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:18:39:56 น.
เห็นรูปปลาในถุงรูปแรก แอบสยองอ่ะคุณบอล อิอิ
แต่มาโปะแป้งทอดออกมา ราดซ๊อสมะขามแสนโปรด
แถมชุบด้วยงา อู๊ หู..น่าทานที่สุด ลืมความน่ากลัว
รูปแรกเป็นปลิดทิ้ง อิอิ
โดย:
anigia
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:20:54:00 น.
น้องบอลลลลลล
มาสารภาพว่า ป้าอิ๋วก็เป็นโรคจิตชนิดเดียวกันเลยค่ะ อิอิ เตาข้าใครอย่าแตะ.....
ปลาทอด หน้าตาน่ากินม๊ากกกก ถ้ามีร้านอาหาร จะบอกให้เป็นเมนูแนะนำเลยค่ะ หน้าตาดีเป็นที่สุด เสียดายแถวนี้ มะขามรสชาดไม่เป็นมะขาม แถมน้ำตาลปี๊บ ก็เหมือนเฉพาะสีค่ะ เพราะฉะนั้น ทำอาหารอะไรจาก 2 อย่างนี่ละก็..... ลงเหวทุกทีเลยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:21:27:26 น.
ชอบเมนูนี้อีตรงมีโรยงาตรึม..ไปหมดนี่แหละค่า
มันทำให้ดูสวยขึ้นมากด้วยนะคะ นอกจากจะได้ความหอมอร่อยเพิ่มขึ้น
คุณบอลเก่งจัง แถมขยันด้วย
ใครอยู่ใกล้ ๆ โชคดีที่สุด ของที่สุด เลย
โดย:
secreate
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:22:13:35 น.
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog
หนีแม่มาอาร์ซีเอ Beauty Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
Like ให้เป็นคนที่ 12
น่าทานมากจ๊ะน้องบอล
พี่อุ้มมาโหวต FOOD BLOG ให้จ้า
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:22:33:47 น.
น่ากินมากค่ะคุณบอล แบบนี้ข้าวจานเดียวไม่พอแน่ อิอิ
เอามินิคัพเค้กมาแลกได้ป่าวค่ะ
โดย:
hot cappuccino
วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:8:36:33 น.
ดูน่ากินจัง เวลาไปร้านมักจะสั่งประจำค่ะ
โดย:
maistyle
วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:9:54:02 น.
คุณบอลทอดปลาได้น่าหม่ำมากกก
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:13:52:27 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณบอล ^^
ภาพสวย อาหารน่าทาน แจ่มสุดๆเลย อิอิ
โดย:
lovereason
วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:0:05:23 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ นึกถึงปลาทอดกรอบราดซอสแบบนี้แล้วหิวข้าวเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:0:35:59 น.
ขอบคุณค่ะคุณบอล
ได้รับปลาทับทิบทอดราดซอสมะขามแล้วค่ะ
เนื้อปลาทอดกรอบนอกนุ่มในโรยงาขาว
อูยยยย ทานกับข้าวก็อร่อย หรือทานเล่นก็อร่อยค่ะ
โดย:
แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:12:34:24 น.
แวะมาขอบคุณเรื่องเคล็ดลับต้มไข่ เพิ่งทำเมนูราดซอสมะขาม ยังติดใจ แต่ต้องลักไก่ใส่แป้งมัน ขอเอาเคล็ดลับไปใช้บ้างนะคะ
โดย:
sawkitty
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:15:30:41 น.
โอว์ เมนูนี้ถูกใจมากเลยค่ะ เพราะเราชอบทุกอย่างที่เป็นซ๊อสมะขาม 555 ถูกใจมากจริงๆเลย คุณบอล
โดย:
Max Bulliboo
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:15:33:54 น.
ให้คะแน๊นนนนนนนนน 555
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย:
Max Bulliboo
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:15:35:01 น.
กินด้วยค่ะคุณบอล
ปลาทอดซอสมะขามเปรี้ยวๆหวานๆแบบนี้แหละ
ของโปรดเลยล่ะค่ะ
แอบจิ๊กไปเก็บไว้เป็นมื้อเช้าพรุ่งนี้นะคะ
โดย:
phunsud
วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:19:59:27 น.
เจ๊หลีแวะมาทานด้วยคนค่ะ ชอบมากเมนูปลา ทุกชนิด จนเจ๊หลีสงสัยตัวเองอยู่ว่าชาติที่แล้วคงเกิดเป็นแมว
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:11:22:00 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
?
]
Friends Blog
ทนายอ้วน
หนึ่งนางนี้
พี่หน้าเดียว
mandy_HK
พ่อดอกมะดัน
bicycle_trend
marzo
ลาเต้แก้วหญ่ายๆ
กั้งกระดาน
นังนู๋วา
โอน่าจอมซ่าส์
waterlily
-->+:+โชยุ&วาซาบิจัง+:+<--
ซามอ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
Regenbogen ^_^
GreenMelon
Jekyll and Hyde
Koamania
ceacar salad
นู๋ยู้ฮู้
สาววิเศษ
บ่งบ๊ง
kirill
swin
ปูขาเก เซมารู
mamarecipes
sun_ice
sierra whiskey charlie
Webmaster - BlogGang
[Add ทนายอ้วน's blog to your weblog]
Link
World Cafe' by Bobby Chin
Foodf Safari by Maeve OMeara
Cooking it by Jun Tanaka
Take Home Chef by Curtis Stone
David Rocco 's Dolce Vata
My Greek Kitchen by Tonia Buxton
My China by Kylie Wong
Nigella Lawson
Jamie at home by Jamie Oliver
Tom Norrington
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ในร้านอาหารจีนที่ออสเลยค่ะน้องบอล