Bloggang.com : weblog for you and your gang
ChubbyLawyer.... หิว หิว หิว เข้าครัวกันเต๊อะ
Group Blog
ทนายอ้วนพาเที่ยวอิตาลี
ทนายอ้วนพาเที่ยวซิดนีย์
ทนายอ้วนพาเที่ยวฮ่องกง
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมลเบิร์น
ทนายอ้วนพาเที่ยวมาเก๊า
ทนายอ้วนพาเที่ยวสิงคโปร์
ทนายอ้วนพาเที่ยวเชียงใหม่
ทนายอ้วนชวนเที่ยวอยุธยา
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองนนท์
เที่ยวเมืองปากน้ำ สมุทรปราการ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองสุพรรณ
ทนายอ้วนพาเที่ยวแม่กลอง .. สมุทรสงคราม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองกรุง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมืองราย็อง ... ระยอง ...ฮิ
ทนายอ้วนชวนเที่ยวปราจีนบุรี
ทนายอ้วนเที่ยวเมืองเพชรบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองราชบุรี
ทนายอ้วนพาเที่ยวนครปฐม
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองสิงห์บุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เที่ยวเมือง Chic Chic ... หัวหิน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวใกล้ๆกรุง ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยว - ชวนเที่ยวเมืองแปดริ้ว - ฉะเชิงเทรา
ทนายอ้วนพาเที่ยวเมืองจันทบูร ... จันทบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองรถม้า ... ลำปาง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมือง "หละปูน" ... ลำพูน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองหลวงแห่งแรก ... สุ๊โขทัย
ทนายอ้วนพาเที่ยวปากน้ำโพ ... นครสวรรค์
ทนายอ้วนชวนเที่ยว ... เวลาเดินช้าที่ ... น่าน
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... แอ่วเมืองแป้ ... แพร่
ทนายอ้วนชวนเที่ยว .... เที่ยวเมืองชาละวัน .. .พิจิตร
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเขาใหญ่
ทนายอ้วนพาเที่ยวเหนือสุดแดนสยาม - เชียงราย
ทนายอ้วนชวนเที่ยววังน้ำเขียว
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองแห่งทะเลใกล้ๆกรุงเทพ...ชลบุรี
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองกาญจน์
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองอ่างทอง
ทนายอ้วนชวนเที่ยวประจวบฯ
สัตว์เลี้ยงของทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนเที่ยวมหาชัย
ทนายอ้วนชวนเที่ยวเมืองพระนารายณ์ ...ลพบุรี
ที่พักริมทาง
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 1
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 2
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 3
ทนายอ้วนเข้าครัว episode 4
อิ่มได้บุญ
ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน.... Internationally sweety ..... sweet
ร้านขนมไทยทนายอ้วน .... Traditional sweety ..... sweet
ร้านน้ำดื่มคลายร้อนทนายอ้วน
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 1
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 2
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 3
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 4
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที 5
ทนายอ้วนชวนชิมริมทาง ตอนที่ 6
ทนายอ้วนชวนซอกแซกหาของกิน
ดอกไม้สวยๆ
ชมวิวทิวทัศน์
เขียนถึงตัวเอง
เรื่องน่ารู้ข้างๆครัว .. สาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องในครัว
"โครงการ Hot Wok Mission ปฏิบัติการกะทะร้อนไร้พรมแดน" - Food For Fun (3F)
Food For Fun : Hot Wok Return
โปรเจ็ค คนพันธุ์ B รียูเนี่ยน
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 63
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 66
ร่วมกิจกรรม "ถนนสายนี้...มีตะพาบ" ปี 67
ทนายอ้วนชวนฟังเพลงกันเถิดชื่นใจ
ทนายอ้วนชวนดูซีรีย์
ทนายอ้วนจัดดอกไม้
ทนายอ้วนชวนดูหนัง
<<
กรกฏาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
11 กรกฏาคม 2556
ครัวทนายอ้วน - เมนูโปรดของคนทั้งบ้านครับ เผ็ดๆ หวานๆ กรอบๆ - ปลาทูแซ่บบบ
All Blog
ทนายอ้วนชวนหิว - ทริปพาเด็กไปเที่ยวทะเล กับร้านที่ 2 - ร้านบ้านใกล้วัง ... ร้านเค้กที่ "เคย" อร่อย
ครัวทนายอ้วน - ชวนมากินเกี๊ยวน้ำร้อนๆ หมูแดงอย่างเยอะ ที่บ้านทนายอ้วนกันคราบ - เกี๋ยวหมูแดง
ครัวทนายอ้วน - ต้อนรับวันอังคารที่แสนสดใสด้วยเมนูแซ่บๆ - ลูกชิ้นปลาผัดน้ำพริกแกงเขียวหวาน
ครัวทนายอ้วน - ส่งท้ายวันปลายอาทิตย์อันชุมฉ่ำด้วยเมนู กรอบๆ หวานๆ เปรี้ยวๆ - ปลาทับทิมซอสมะขาม
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านพี่วัฒน์ ชายกาง ด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อยล้ำ - มันกุ้งเสวย สูตรพี่วัฒน์
ครัวทนายอ้วน - เผ็ด .. แซ่บเวอร์ .. ซี๊ด ... ซ๊าด... เหงื่อออกหัวตั้งแต่เช้า - ลูกชิ้นปลาผัดฉ่า
ครัวทนายอ้วน - ชวนมาทำต้มจืดร้อนๆ ซดกินตอนที่อากาศครึ้มๆครับ - ต้มจืดแตงร้านยัดไส้หมูสับ
ครัวทนายอ้วน - ได้ของฟรีมาตั้งนานละ เพิ่งจะหยิบเอามาปรุงอาหารคนอร์ - ปีกไก่อบผงพะโล้คนอร์
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านน้องหน่อย โตเหมี่ยว - ทำเมนูง่ายๆ แต่อร่อยๆ หนึบๆ ดีมากคราบ - หมึกแดดเดียว
ครัวทนายอ้วน - นานๆ จะเปิดครัวทำอาหารยากๆซะที - แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
ครัวทนายอ้วน - เฮียๆๆ .... ข้าวหน้าไก่ พิเศษทุกอย่าง ห่อนึง .. เร็วๆ นะเฮีย .. - ข้าวหน้าไก่เฮียทนาย
ครัวทนายอ้วน - มากิบตับบำรุงเลือดกันมั๊ยคราบบบ - ตับผัดกระเทียมพริกไทย
ครัวทนายอ้วน - เอาอาหารตุ๋นๆ ต้มๆ มาฝากคราบ หอมมมมม หวานนนน - ต้มจืดกระดูกหมูหน่อไม้จีน
ครัวทนายอ้วน - ยกจานข้าวมาได้เลยครับ วันนี้จะเสิร์ฟแกงใต้เผ็ดๆ ร้อนๆ - แกงเผ็ดปลาสวายแดดเดียว
ครัวทนายอ้วน - เอาอาหารแปลกๆ มาเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันคราบ - ก๋วยเตี๋ยวสาวป่าซาง
ทนายอ้วนเข้าครัว - ถูกบังคับให้ทำอาหารง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน - ผัดผักกาดขาวเห็ดหอมสดกับหมู
[SR]ครัวทนายอ้วน - เอาเครื่องทะเล มาวางบนขนมปัง เสกให้เป็น - ขนมปังจ้าวทะเล
ครัวทนายอ้วน - เอาหารเผ็ดๆ ... แซ่บๆ ... มาเสิร์ฟคราบ แก้เลี่ยนจากอาหารฮ่องกง อิอิอิ - ขาหมูแซ่บจัง
ครัวทนายอ้วน - ส่งใบลาพักร้อนไปช้อปฮ่องกง 4 วัน และเอาเมนูรื้อตู้เย็นเมนูที่ 2 มาฝาก - ผัดจานโปรด
ครัวทนายอ้วน - เมนูรื้อครัวก่อนไปเที่ยวฮ่องกง - เมนูที่ 1 - ยำปลากร๊อบบบ ... กรอบ...
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูอาหารจานเดียวๆ หอมๆ เครื่องทะเลตู้มๆ มาฝากคราบบบ - เจ้าทะเลซ่อนหา
ครัวทนายอ้วน - ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิตและมหาบัณฑิต แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยครับ - แกงจืดหน้าตาดี
ครัวทนายอ้วน - เมนูโปรดของคนทั้งบ้านครับ เผ็ดๆ หวานๆ กรอบๆ - ปลาทูแซ่บบบ
ครัวทนายอ้วน - จับเอาอาหารเหนือยอดฮิต มาแปลงร่างเป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ - ก๋วยเตี๋ยวผัดน้ำพริกอ่อง
ทนายอ้วนเข้าครัว - ส่งการบ้านพี่โอ เนินน้ำ - ขอบคุณพี่โอมากๆครับ พ่อทานข้าวได้เยอะเลย - ไก่อบขิง
ครัวทนายอ้วน - กับข้าวสูตรที่บ้าน (บ้านใครบ้านมัน) - ต้มข่าสะโพกดินระเบิด
ครัวทนายอ้วน - อาหารหม้อเดียว แบบ slow cook ..... ไม่ต้องล้างของมาก - ขาหมูอร่อยเวอร์
ครัวทนายอ้วน - เตรียมทำขนมให้เพื่อนเก่ากิน .. เหนื่อยยยย .. แต่เต็มใจทำ - ยำกุนเชียงสูตรคุณชาย
ครัวทนายอ้วน ซื้อวัตถุดิบมาก็ต้องใช้ให้คุ้ม อย่าทิ้ง อย่าขว้าง ผัดกลมๆ ยาวๆ
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านร้าน Hung's Delicacies สนามบินเช็ค แลป ก๊อก ฮ่องกง - ผักกาดขาวราดหน้า
ครัวบาบ๋าย่าหย๋าทนายอ้วน - เปิดครัวนอนย่าอีกครั้ง - Nangka Masak Lemak - แกงขนุนอ่อนไก่
ครัวทนายอ้วน - คิดถึงการโพสทำอาหารจริงๆ ...... พักโพสรีวิวร้านอาหารซะหน่อยนะครับ - ยำปลาทู
ครัวทนายอ้วน - เมนูเก่า ..... เล่าขานใหม่ ... เปลี่ยนชื่อซะเพราะเชียว - กระดูกอ่อนซ่า !!!!!!
ครัวบาบ๋า ย่าหยา ทนายอ้วน - วันนี้ธุระเยอะเชียวครับ รีบมาโพสซะก่อน - Sweet Potatoes and Coconut Milk
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านอีกแล้ว ... คุณครูสาวใต้ตาสวย - หมี่ผัดเครื่องแกงมัสหมั่นแดนใต้
ครัวทนายอ้วน - ส่งการบ้านพี่หญิงใหญ่ด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อย ... ที่บ้านติดใจกันใหญ่ค๊า - ปีกไก่พี่บิ๊
ครัวบาบ๋า ย่าย๋า ทนายอ้วน - Papaya Titek (แกงเลียงมะละกอใส่กุ้ง)
ครัวทนายอ้วน - ก็ทนายตัวหย่ายยยยยย ก็ต้องทำของใหญ่ๆ ให้สมตัวหน่อยดิ๊ ... - ผัดเผ็ดลูกชิ้นยักษ์
ครัวทนายอ้วน - ขอบคุณพี่แหม่ม narellan ที่กรุณาส่งของมาให้ ถูกใจมากเลยครับ - แกงกะหรี่หัวปลา
ครัวทนายอ้วน - มาไว ไปไว เคลมเร็ว .... วันนี้มีธุระเยอะครับ - Buffalo wings
ครัวทนายอ้วน - ในวันที่ป่วย ..... กินอาหารเพิ่มความดันเลือดกันหน่อยดีมั๊ยคราบบบ - ยำกลมกลิ้ง
ครัวทนายอ้วน - อาหาร fusion เอา 2 ภาคมารวมกันอีกแล้วคราบ - ตับหวานชาวเหนือ
ครัวทนายอ้วน - มาทายกันซิว่า วันนี้จะเสนอเมนูอะไรครับ ทายก่อนคลิก - เผ็ด - ไก่ - เส้น - พวง
ครัวทนายอ้วน - ทำอาหาร 2 ภาค ในเวลาเดียวกัน ... ออกมาเป็นอาหารจานเดียวกัน - เปื้อนฮักอีหลี
ครัวทนายอ้วน - .... เสนอเมนูเผ็ด และ มีกลิ่น - กุ้งกับสะตอหอเจี๊ยะ
ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูดองเค็มจากโพสในพันทิบ - ไก่ร่อยจังฮู้
ครัวทนายอ้วน - กลับมาใช้ชีวิตตามปกติเหมือนวันธรรมดาอีกวันหนึ่ง - น้ำพริกไม่ง๊อครก
ครัวทนายอ้วน - ตอนเช้าๆ อากาศเย็นๆ อย่างนี้มาทานข้าวต้มกันมั๊ยคราบบบ - ข้าวต้มไก่เอ๊กอี้เอ๊ก
ครัวทนายอ้วน - เริ่มต้นอาทิตย์ใหม่ด้วยเมนูเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แบบฟิวชั่นครับ - ปลาทอดราดซอสแกงส้ม
[SR]ครัวทนายอ้วน - ขอบพระคุณคุณเพื่อนที่ส่งเครื่องปรุงมาให้จากสิงคโปร์ครับ - Laksa Lamian
ครัวทนายอ้วน - จับของเหลือในครัว มาแปลงเป็นอาหารหรู ในวันหยุด - ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสดถ้วยเก่า
ครัวทนายอ้วน - ฮักน่องคนเดียว ... บ่จุ๊น่องเน้อ ... ช่ายก่ออ้าย ... แต้อี - ข้าวผัดสาวป่าซาง
ครัวทนายอ้วน - สะบัดสาก .. กระแทกครก .. สนอง need ตัวเอง ... อยากกินของแซ่บๆ - น้ำพริกกุ้งสด
ครัวทนายอ้วน - เอามะพร้าวห้าวมาขายสวนซะแร๊ววว ไอเดียหมดเลยเอาเมนูง่ายๆมาเสนอ - ไข่(ของ)ลูกเขย
ครัวทนายอ้วน - PC เจ๊งมา 1 อาทิตย์เหมือนโดนตัดขาดจากโลกออนไลน์ - ข้าวผัดเสี่ยวอีสาน
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็ทำอาหาร ... เสนอเมนูแกงจืดสีสวย - แกงจืดเต้าหู้ซากุระ
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 17 - แหวกกระแสเจ - Nonya Char Siew - หมูย่างซีอิ๊ว
ครัวทน่ายอ้วน - อ่อนแรง ....... หาอะไรกินให้มันซู่ซ่าปึ๋งปี๊งกันครับ - ข้าวต้มกรุบกริบฟิตปั๋ง
ครัวทนายอ้วน - ในน้ำมีปลา ..... พระสังข์ก็ไปเรียกปลามาทำกับข้าว - แกงคั่วหน่อไม้ดองปลาสวาย
ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูอาหารจานเดียวประจำบ้าน - ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ราดหน้าหมูสับ
ครัวนอนย่าทนายอ้วน - ฉลองพันทิบโฉมใหม่กับเมนูง่ายๆ แต่อร่อย - Nonya Ayum Tuayu
ครัวทนายอ้วน - ฝนตกปรอยๆทั้งวัน ...... มาทานโจ๊กกันมั๊ยคราบบบ ............- โจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ
ครัวอาหารเมืองทนายอ้วน - ส่งการบ้านคุณ "สล่าปู่" พร้อมขอบคุณในความใจดี .... - อุ๊บมะเขือ
ครัวทนายอ้วน - เสิร์ฟของเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ แต่เช้า ... จะได้มีแรงทำงานครับ - แกงเหลืองสายบัวมะละกอ
ครัวทนายอ้วน - ฝนตกแต่เช้าเลย ... อยากกลับเข้าไปนอนซุกผ้าห่มต่อจริงๆ - ผัดเปรี้ยวหวานจานโปรด
ครัวทนายอ้วน - นอนทั้งวัน ....ยาคุณหมอดีแท้ กินแล้วหลับได้หลับดี - แกงจืดวุ้นเส้นฟองเต้าหู้สด
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 16 - Ayum Sioh
ครัวทนายอ้วน - หัวฟูกับงานมากมาย ทั้งงานราษฎร์ งานหลวง ได้ตัง แอนด์ไม่ได้ตัง - สามชั้นรสดี
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็เข้าครัววันนี้เสนอเมนูแปลกๆ - Babi Tauyu หมูเต้าอิ๋ว บาบ๋า ย่าหย๋า
ครัวทนายอ้วน - เย็นย่ำก็เข้าครัว ... วันนี้เสนอเมนูหรูหรา - ผัดเขียวหวานพรานทะเล
ครัวทนายอ้วน - เสร็จธุระที่สำคัญที่สุดเสียที .... กลับมาพร้อมกับเมนูอ้วนๆ ตามเคย - ยำโสตสุกร
ครัวทนายอ้วน - คนขยันน้อย .... แต่อยากกินอาหารวิธีทำการหลายขั้นตอน - น้ำพริกมะขามของคนขี้เกียจ
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 15 - Itek Teem - น่องเป็ดตุ๋นใส่คากิและผักกาดดอง
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูลดความอ้วนมาเสนออีกแร๊วววว .... อิอิอิอิ - ผัดมะเขือยาวศอสุกร
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 14 - Fishballs and Cucumber with Tanghoon Soup
ครัวทนายอ้วน - คนขี้เกียจ ... ชอบทำอาหารแบบขี้โกงๆ .... วันนี้ขอเสนอ - ข้าวมันไก่ทอดขี้โกง
ครัวทนายอ้วน - เมนูนี้..... คนอยากลคความอ้วนห้ามดูนะครับ อิอิอิ - ผัดหมูกรุบๆ กรอบๆ แสนอร่อย
ครัวทนายอ้วน - เมนูง๊ายยยยย ...... ง่ายยยยย ด้วยเครื่องปรุงสำเร็จรูป - ตับผัดซอสพริกไทยดำ
ครัวทนายอ้วน - เอาเมนูต้มๆ มาฝากคนชอบเครื่องในครับ.......... - ต้มกระเพาะหมูเกี้ยมฉ่าย
ครัวทนายอ้วน - อาหารเย็นวันที่แสนจะขี้เกียจสุดๆ .. ขอเสนอ ... - ผัดบวบกับกุ้ง
เมนูง่ายๆ .... กับ ... วันหยุดอยู่กับบ้าน ... สบายๆ - ข้าวปลาหมึกกระเทียม
ฝนตกปรอยๆ อากาศเย็นๆอย่างนี้ ... รับต้มข่าไปซดร้อนๆกันนะครับ - ต้มข่าปลาสลิด
เอาน้ำพริกลงเรือมาใส่เครื่องตู้มๆทำข้าวผัด - ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือทรงเครื่อง
เสิร์ฟอาหารเช้าวันพุธด้วยเมนูง่ายๆ อร่อยได้ทุกคน - หมูผัดน้ำมันหอย
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 13 - Tang Chye Pork Ball with Tanghoon Soup
เมนูไข่อีกแล้วครับ ... อย่าเพิ่งเบื่อกันซะก่อนน๊า - Star eggs spicy salad
ส่งการบ้านเมนูที่ปร้าตุ่ม ชลิต เฟื่องอารมณ์ ได้ไปชิมมานานแล้ว - ไข่ทอดใยบัว
จากความทรงจำ (อันเลือนลางเต็มที) - น้ำพริกลงเรือ
ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ
แกงคั่วผักบุ้งปลาเค็ม
ปลาเค็มผัดมะเขือม่วง
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 12 - Sotong Masak Hitam
ใบเหรียงต้มกะทิ - ส่งการบ้าน Phanet คราบ
ขนมจีนน้ำพริก
ครัวทนายอ้วน - เมนูโปรดของคนทั้งบ้านครับ เผ็ดๆ หวานๆ กรอบๆ - ปลาทูแซ่บบบ
วันก่อนไปตลาดเจอปลาทูสดๆที่ร้านขายอาหารทะเลเจ้าประจำเค้าเอามาขายดูใหม่ สด ตัวก็ใหญ่ ก็เลยเลือกมาว่าจะทำปลาทูราดพริก 3 รสพ่อ เพราะพ่อบ่นๆว่าอยากกินอะไรเผ็ดๆมาหลายวันแล้ว พักนี้กินแต่ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว ท่าทางคงไม่เผ็ดสะใจ อิอิอิ พอพ่ออยากกินอะไนก็ต้องรีบทำให้กินครับ เพราะเค้ากินอะไรยาก ยิ่งตอนนี้มาป่วยอยู่ด้วยยิ่งกินยากไปเข้าไปใหญ่ครับ
ปลาทูแซ่บบบ
ส่วนประกอบ
ปลาทูสด ควักไส้ แกะแก้มออก ล้างให้สะอาด แล้วบั้งห่างๆ
กระเทียมพริกขี้หนูตำหยาบๆ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใส่น้ำมันลงไปเยอะๆ พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ปลาลงทอดไฟกลางๆ ค่อนข้างแรง ตอนแรกๆห้ามไปยุ่งเด็ดขาดเลยนะครับ เพราะใส่ปลาไปแรกๆปลายังจะติดกระทะอยู่ พอทอดไปสักพักให้ลองขยับกระทะแรงๆดู ถ้าไม่ติดระทะแล้วปลาจะขยับตามครับ
ทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้านนะครับ ทำปลาทอดราดพริกแบบนี้ต้องทอดปลาให้กรอบๆครับ เวลาบิเนื้อราดน้ำจิ้มราดข้าวแล้วจะอร่อยมากๆครับ
พอสุกเหลืองก็ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเรียงลงจาน
ทีนี้เรามาทำน้ำราดกันครับ
ใช้กระทะใบเดิมครับ เทน้ำมันออกจนเกือบหมด ให้เหลือติดกระทะไว้ซัก 2 ช้อนโต๊ะ นำพริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆลงผัดไปกลางๆ ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าจะจาม ... และเหลืองสวยครับ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสดู ให้ออกหวานๆ เผ็ดๆ เค็มนิดๆ ครับ
*** ที่ต้องใส่น้ำตาลทั้งสองอย่างเพราะว่าน้ำตาลทรายช่วยให้น้ำราดของเราข้น และเหนียวเร็วกว่าน้ำตาลปี๊บครับ ส่วนน้ำตาลปี๊บจะช่วยเรื่องความหวานหอม ถ้าใส่น้ำตาลปี๊บอย่างเดียวจะเหนียวช้าครับ และต้องใส่เป็นจำนวนมาก ***
แล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ จนกว่าน้ำราดจะข้นๆ เหนียวๆ ก็ปิดไฟได้ครับ
ตักราดบนปลาที่เราทอดกรอบเอาไว้
เสิร์ฟได้ครับ
ปลาทอดกรอบๆ น้ำราดเผ็ดๆ หวานๆ
รับรองว่ามื้อนี้ต้องทานข้าวได้มากแน่ๆ ...
.
... ไม่ได้หมายถึงพ่อนะครับ ... ผมเองต่างหาก อิอิอิ
เพาระเมนูนี้เป็นเมนูโปรดรยคราบบบ
ครัวทนายอ้วน .................... Home for food lovers.
Create Date : 11 กรกฎาคม 2556
Last Update : 11 กรกฎาคม 2556 8:35:54 น.
Counter : 2907 Pageviews.
15 comments
Share
Tweet
กรี๊ดดด เมนูนี้แม่ปอยชอบทำให้ทานค่ะ
ส่วนปอยยังไม่เคยลองทำเลย อิอิ
ทอดปลาทูได้น่าทานมากค่ะ
หากมีแกงส้มนะ ขอจิ๊กมาสักสองสามตัวเลยนะคะ
อยากทานปลาทูราดพริกค่ะ
สนใจเอามาแลกกันไหมค่ะ อิอิ
โดย:
แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:46:46 น.
มาขอแย่งปลาทูพ่อตัวหนึ่งนะคะน้องบอล
ปลาทูสด ๆ แค่ทอดน้ำปลาก็อร่อยเว่อร์แล้ว
มาราดพริกด้วย แซ่บ ๆ อืม..หย่อย
ไม่ได้นอนดึกไม่ได้ตื่นเช้าค่ะน้องบอล
หลับเร็วแต่ไม่ได้ปิดคอม ตื่นมาตีสามเลยเอาซะหน่อย
แล้วกลับไปนอนต่อ 555
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:51:15 น.
สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณบอล เห็นพริกแล้วเชือแน่ๆว่าต้องแซ่บ น่าทานมากๆค่ะ หมดยังคะเนี่ยขอแบ่งสักสองตัวได้ป่าว
โดย:
hot cappuccino
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:53:57 น.
ชอบปลาทูค่ะ
น่าทานมาก
อย่างนีุ้คุณพ่อปลื้มแน่ๆ
โดย:
สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:15:42 น.
อิอิ พี่หญิงใหญ่ตามมาจากหน้าเพจของพันทิพโน่น จะมะคะ
พอเห็นหัวเรื่องว่า ปลาทูแซ่บ นึกถึงอาหารบ้านน้องบอลทุกจาน
สีสัน หน้าตา ก็ต้องเร่เข้ามาชม แค่เห็นพริกก็รู้แล้วว่าแซ่บเวอร์ขนาดไหน
กร๊ากกก ชอบการจัดวางปลา ซ้อนๆๆ กันเป็นแท่งคอนโดเลย
ชอบอ่ะ ราดน้ำแล้วน่ากินโฮกๆ ผักชีไทยกับจานสวย ขาดกันไม่ได้เจงๆ
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:33:15 น.
กรี๊ด...แซ่บมากก น่าสนใจมากกกกกกก แอบจกปลาไป 1 ตัวนะคะ ^^ หิวพอดีเลย
โดย:
auau_py
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:56:17 น.
หน้าตาคงจะอร่อยแบบเผ็ดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คงสุดยอดมากๆ
โดย:
Hi-speak
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:05:13 น.
ใช่ๆ รสชาดหวานๆ เผ็ดๆ กรอบๆ ทำอะไรก็อร่อย
ยิ่งปลาทูเนี่ยนะครับ ตัวเล็กๆแบบปลาไทย
ฮุ่ยยยย ไม่อยากเซดเลย ทำน้อยๆ โดนคนทั้ง
บ้านรุมสกรัม
โดย: nulaw.m (
คนบ้า(น)ป่า
) วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:00:15 น.
เผ็ด ๆๆๆ ขอน้ำด้วย
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:17:02 น.
เปนบ้านเราคงไม่ได้ทำแซบหรอก
ทอดเสดกินเลย 555
งั้นพอทอดเสดต้องเอาไปซ่อนก่อนเนอะ
โดย:
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:38:55 น.
น้ำจิ็้มรสแซบแบบนี้ ต้องขอข้าวสองจานค่ะ
โดย:
never the last
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:49:27 น.
โอ้โห เมนูนี้ต้องแซบมากๆเลยค่ะ
ลำพังปลาทูทอดก็อร่อยแล้ว
แต่น้ำราดยิ่งแซบใหญ่ อิอิ
โดย:
lovereason
วันที่: 11 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:38:02 น.
อื้อ หื้อ น่ากิยฝุดๆเลยอะค่าคุณทนาย
โอยยยย หิวแต่เช้าเรยเนี่น
ขอบคุณที่แวะไปซดต้มยำนะค่า
ยกมาากถ้วยนึงน๊าาา
ต้มยำกุ้งร้อนๆมาแระค่าา
โดย:
พริ้วไหวไปตามลม
วันที่: 12 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:57:53 น.
อรุณสวัสดิ์ค่าคุณบอล เมื่อคืนได้ปลาทูแซ่บๆเป็นมื้อดึก ขอบคุณนะค๊าาา
มีความสุขกับวันศุกร์นะคะ พรุ่งนี้หยุดแล้วเนอะ อิอิ
โดย:
hot cappuccino
วันที่: 12 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:57:29 น.
เอ พี่บอล ทำไมต้องควักแก้มออกอะคะ มันช่วยให้กรอบเปล่าคะ ^^
ขอชิมตัวนึงค่า
โดย:
Hathi
วันที่: 12 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:27:13 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
?
]
Friends Blog
ทนายอ้วน
หนึ่งนางนี้
พี่หน้าเดียว
mandy_HK
พ่อดอกมะดัน
bicycle_trend
marzo
ลาเต้แก้วหญ่ายๆ
กั้งกระดาน
นังนู๋วา
โอน่าจอมซ่าส์
waterlily
-->+:+โชยุ&วาซาบิจัง+:+<--
ซามอ
Schnuggy ชนุ๊กกี้
Regenbogen ^_^
GreenMelon
Jekyll and Hyde
Koamania
ceacar salad
นู๋ยู้ฮู้
สาววิเศษ
บ่งบ๊ง
kirill
swin
ปูขาเก เซมารู
mamarecipes
sun_ice
sierra whiskey charlie
Webmaster - BlogGang
[Add ทนายอ้วน's blog to your weblog]
Link
World Cafe' by Bobby Chin
Foodf Safari by Maeve OMeara
Cooking it by Jun Tanaka
Take Home Chef by Curtis Stone
David Rocco 's Dolce Vata
My Greek Kitchen by Tonia Buxton
My China by Kylie Wong
Nigella Lawson
Jamie at home by Jamie Oliver
Tom Norrington
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
กรี๊ดดด เมนูนี้แม่ปอยชอบทำให้ทานค่ะ
ส่วนปอยยังไม่เคยลองทำเลย อิอิ
ทอดปลาทูได้น่าทานมากค่ะ
หากมีแกงส้มนะ ขอจิ๊กมาสักสองสามตัวเลยนะคะ
อยากทานปลาทูราดพริกค่ะ
สนใจเอามาแลกกันไหมค่ะ อิอิ