เครื่องปรุง

หลักๆ ได้แก่ ไก่หั่นชิ้นพอคำ พริกใหญ่ สับปะรด มะเขือเทศ
ส่วนเครื่องหมัก คือ เม็ดผักชีบด ผงขมิ้น กระเทียม พริกป่น เกลือ อย่างละหนึ่งช้อนชา และโยเกิร์ตแบบธรรมชาติหนึ่งกระป๋องเล็ก

ขั้นตอนการทำ

- ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นหนาพอคำครึ่งลูก อีกครึ่งลูกหั่นละเอียดแล้วปั่นเพื่อคั้นน้ำ ผสมเครื่องหมักเข้าด้วยกันแล้วเทน้ำสับปะรด นำไปหมักไก่ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

- หั่นพริกใหญ่ หั่นมะเขือเทศ แล้วนำไปเสียบไม้สลับกับไก่และสับปะรด ยกเข้าเตาอบเปิดไฟแบบย่างข้างบน หรือจะย่างบนเตาบาร์บีคิว หรือง่ายๆ ที่สุด คือ ตั้งกะทะเทปล่อนบนเตาแก๊ซ วางไม้เสียบเครื่องเคราลงไปย่างกันดื้อๆ

- เมื่อเห็นว่าน่าจะสุกแล้ว เอาน้ำหมักที่เหลือป้ายๆ ให้ทั่วแล้วกลับข้าง สุกถ้วนทั่วทั้งชิ้นแล้วยกเสิร์ฟใส่จาน กินร้อนๆ ได้เลยจ้ะ

ฝากข้อความ เชิญคลิกที่นี่