Group Blog
 
<<
กันยายน 2564
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
18 กันยายน 2564
 
All Blogs
 
เค้กไข่ไต้หวันช็อคโกแลต

สูตรต้นฉบับของเชฟนุ่น https://youtu.be/ogiKtKZYLF4

ปกติจะทำขนมปังกินอยู่แล้วค่ะ เมนูขนมปังก็วนไปวนมา ไม่ค่อยได้ทำเค้ก

ช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมา หมอก WFH, เมฆ ก็เรียนออนไลน์ เลยทำขนมติดบ้านไว้บ้าง

ส่วนมากก็เป็นคุกกี้ บลูเบอรี่ชีสพาย เค้กไข่ไต้หวัน เพิ่งทำครั้งแรกนี่ล่ะค่ะ



เตรียมถาด 8x8 ก่อนค่ะ เห็นบางคลิปใช้ถาด 7x7 ขนมสูง สวยดีค่ะ



ส่วนผสม ลอกของเชฟนุ่นมาเลยนะคะ


ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์1)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 30 กรัม (1)
น้ำมัน 50 กรัม
นมสด 100 กรัม
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม

ไข่ขาว 5 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 80 กรัม (2)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา




ส่วนที่ 1 ผสมไข่แดง นมสด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย แป้งเค้ก ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน

ทำไป ถ่ายรูปไป ถึงจะเป็นกล้องโทรศัพท์ ก็ไม่ค่อยสะดวกเนาะ 



ส่วนที่ 2 ตีเมอแรงค์ค่ะ



แบ่งเมอแรงค์ออกเป็น 3 ส่วน ค่อย ๆ ผสมกับ ส่วนของแป้ง



ค่อย ๆ ผสมนะคะ



เทใส่พิมพ์ กระแทกพิมพ์ ไล่ฟองอากาศ 2-3 ครั้ง โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพค่ะ 



ไฟ 150 องศา อบรองน้ำในถาดสี่เหลี่ยม ประมาณ 60-70 นาที 

ถ่ายใกล้ไป เลยไม่เห็นว่ารองในถาดสี่เหลี่ยม ใส่น้ำร้อน ไม่ต้องเยอะนะคะ เดี๋ยวเค้กแฉะไป



สุกแล้วค่ะ 



แกะกระดาษรองอบออก เค้กไม่สูงมาก



เราตัดชิมเลย ไม่หวานมากค่ะ แต่เก็บในตู้เย็น กินวันถัดมา รสชาติดีกว่า


 



Create Date : 18 กันยายน 2564
Last Update : 18 กันยายน 2564 18:07:03 น. 0 comments
Counter : 626 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณปรศุราม, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณThe Kop Civil, คุณSertPhoto, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณสาวน้อยในโลกแคบ, คุณtuk-tuk@korat, คุณmariabamboo, คุณออโอ, คุณชีริว, คุณlovereason, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณkatoy, คุณRinsa Yoyolive, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณnonnoiGiwGiw, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า


BlogGang Popular Award#17


 
สายหมอกและก้อนเมฆ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]




เป็นคุณแม่ของ 1 ลูกสาว และ 1 ลูกชายค่ะ
อาชีพ ขสมก. (แปลว่า...ขอสามีกิน อ่านเจอที่ไหนไม่รู้ ชอบค่ะ เลยยืมมาใช้หน่อย)

เป็นแม่บ้านฟูลทาม
ไม่รับอาชีพเสริมใด ๆ ทั้งสิ้น...

เมื่อไหร่ที่พอจะจัดสรรเวลาได้...
จะไปเที่ยวด้วยกันทั้งครอบครัวเสมอค่ะ...

โลกนี้แสนกว้างใหญ่ มีอะไรให้เราเรียนรู้อีกมากมาย พบเจออะไรดี ๆ ที่พอจะมีประโยชน์กับคนอื่นบ้าง ไม่มากก็น้อย เลยเอามาแบ่งปันกัน

ลิขสิทธิ์...เป็นของบุคคลที่อยู่ในภาพ
ขอบคุณค่ะ

Friends' blogs
[Add สายหมอกและก้อนเมฆ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.