"Food For Fun : Hot Wok Misson #50 : อยากกิน...ต้องได้กิน" ราดหน้าหมูหมัก สวัสดีค่ะ                     ช่วงนี้สาวยุ่ง ๆ นิดนึง ทริปหนองคายเลยยังไม่ไปถึงไหน แต่วันนี้ของส่งการบ้านอีกสักเมนูก่อนกับ   "Food For Fun : Hot Wok Misson #50 : อยากกิน...ต้องได้กิน"  ราดหน้าหมูหมัก ที่มาเพราะสาวไปกินที่ห้างแล้วหากินที่อื่นไม่ได้ เลยหาสูตรจากในเนต เลยลองทำดู ที่จริงอยากกินเส้นใหญ่แต่แถวบ้านไม่มีขายเลยใช้เส้นหมี่เหลืองแทนค่ะ      ราดหน้าหมูหมัก     เครื่องปรุง   เส้นหมี่เหลืองกะประมาณ 1 จาน คะน้าหั่นเป็นชิ้น หมูหั่นเป็นชิ้น กระเทียม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งมัน ซอสหอยนางรม พริกไทย ซี้อิ้วขาว น้ำตาล       วิธีทำ เริ่มจากหมักหมูด้วย ไข่ขาวที่แยกจากไข่แดงเรียบร้อย (สาวใช้หมูน้อยเลยแบ่งไข่ขาวไว้ประมาณครึ่งฟองกับไข่แดงออกมา) ซอสหอยนางรม,พริกไทยเล็กน้อย, แป้งมัน,ซีอิ้วขาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง 1 ชั่วโมงผ่านไปจะได้ประมาณนี้ค่ะ  จากนั้นตั้งกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมี่เหลืองใส่ซีอิ้วดำเล็กน้อย พอกรอบนิด ๆ แล้วเอาขึ้น จากนั้นเพิ่มน้ำมัน ผัดคะน้า พอหอม ตามด้วยน้ำประมาณ 1 ลิตรแล้วน้ำหมูที่หมักลงไป คนจนสุก แป้งมันเรามีอยู่แล้วไม่ต้องใส่เพิ่ม แค่ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาวนิดเดียวพอค่ะ ส่วนไข่ที่แยกไว้ ใส่ลงพอคนจนสุก จัดใส่จาน โรยพริกไทยเพิ่ม ก็จะได้ราดหน้าหมูหมักแสนอร่อยแบบนี้ ถ้าเส้นเหลือก็เอามาทำผัดซี้อิ้วได้อีกมื้อ มากินด้วยกันค่ะ  ขอบคุณที่แวะมา     Create Date : 22 สิงหาคม 2563 14 comments Last Update : 22 สิงหาคม 2563 15:53:09 น. Counter : 737 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณRananrin, คุณตะลีกีปัส, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณหอมกร, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเริงฤดีนะ

ราดหน้าน่ากินมากค่ะ ผัดซี่อิ๊วก็น่าอร่อย เบิ้ลเลยแล้วกัน 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 22 สิงหาคม 2563 17:20:03 น.

ทำราดหน้าหมูหมัก ได้น่ากินครับคุณสาว   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 22 สิงหาคม 2563 17:52:25 น.

หมูนุ่มๆนะอร่อยจริงๆจ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 22 สิงหาคม 2563 18:31:01 น.

น่ากินมากๆเลยครับน้องสาว ทั้งราดหน้าและผัดซีอิ๊ว   โดย: กะว่าก๋า 22 สิงหาคม 2563 19:00:49 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากๆค่ะ ชอบเลย อร่อยลื่นคอดีค่ะเมนูนี้ อยากได้สักจานเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 22 สิงหาคม 2563 21:27:23 น.

น่ากินจัง   โดย: newyorknurse 23 สิงหาคม 2563 0:46:07 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 23 สิงหาคม 2563 7:21:34 น.

sawkitty Food Blog ดู Blog ชามนี้ใส่ไข่มาเป็นลูกเลยนะคะ   โดย: หอมกร 23 สิงหาคม 2563 21:24:06 น.

น่ากินมากกกกกก   โดย: อุ้มสี 23 สิงหาคม 2563 23:24:07 น.

น่ากินทั้งสองจานเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 24 สิงหาคม 2563 20:49:25 น.

ตามมาชิมราดหน้าหมูหมักด้วยคนค่ะ เส้นแบบนี้ไม่เคยแต่เอามาผัด ยังไม่เคยเอามาทำราดหน้าเลย ไว้ต้องลองบ้างค่ะ   โดย: เนินน้ำ 25 สิงหาคม 2563 11:05:54 น.

น่าทานมากมายค่ะน้องสาว   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 26 สิงหาคม 2563 9:25:10 น.

อาหย่อยๆ   โดย: เริงฤดีนะ 4 กันยายน 2563 10:47:09 น.

อร๊ายยยยย น้องสาวดองบล็อก   โดย: อุ้มสี 14 กันยายน 2563 23:02:50 น.