Blueberry Panna Cotta สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Panna Cotta หรือ Cooked Cream เป็นขนมหวานสัญชาติอิตาเลี่ยน ซึ่งภาพด้านล่างนี้เป็น Panna Cotta ของร้าน Tokiya ที่ จขบ.ไปรับประทานมาค่ะ  จะเห็นว่ามีกลิ่นอายของญี่ปุ่น จากซอสชาเขียวและถั่วแดงนะคะ หลังจากทาน Panna Cotta ที่ร้านแล้ว จขบ. นึกอยากลองทำสักครั้ง แต่ก็ไม่ได้กระตือรือล้นหาสูตรอะไร กระทั่งน้องปอม (กาปอมซ่า) น้องเพื่อนบล๊อกที่น่ารักส่งสูตรมาให้และกำชับขอชมภาพ  สิ่งนี้จึงเป็นแรงบันดาลใจให้ลุกขึ้นมาทำ Panna Cotta เป็นครั้งแรกค่ะ Blueberry Panna Cotta ผลงานของ จขบ.ค่ะ ส่วนผสม Whipping Cream 300 กรัม นมสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ วานิลลา 1/2 ช้อนชา เจลาตินผง 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำ Whipping Cream นมสด น้ำตาล วานิลลา และเจลาตินผง ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ หมั่นคน ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือดเพราะอาจทำให้แตกมัน และเนื้อขนมไม่สวยได้ 2. เมื่อน้ำตาลและเจลาตินละลายดีแล้ว ปิดไฟ และทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็น 3. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์หรือแก้วตามต้องการ และนำเข้าตู้เย็นกระทั่งเซตตัว 4. เสิร์ฟโดยแต่งหน้าด้วยซอสต่างๆเช่น ซอสบลูเบอร์รี่ ซอสสตรอเบอร์รี่ ซอสราสเบอร์รี่ ซอสช๊อคโกแลต คาราเมล หรือผลไม้ตามชอบ ภาพประกอบค่ะ  ใส่ Whipping Cream ลงในหม้อ เตรียมนมสด น้ำตาล เจลาติน และวานิลลา ใส่ส่วนผสมทั้งสิ่ในข้อ 2 ลงผสมกับ Whipping Cream และตั้งไฟอ่อน หมั่นคน ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด หลังจากน้ำตาลและเจลาตินละลายแล้ว ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเย็น แล้วตักใส่พิมพ์ นำพิมพ์เข้าตู้เย็น กระทั่งส่วนผสมเซตตัว นำขนมออกจากพิมพ์ เสิร์ฟพร้อมซอสที่ต้องการ วันนี้ จขบ. เลือกซอสบลูเบอร์รี่สำเร็จรูปค่ะ Blueberry Panna Cotta จากพิมพ์ซิลิโคนรูปดาว Blueberry Panna Cotta จากพิมพ์ถ้วยสแตนเลส เมื่อตักจะเห็นเนื้อ Panna Cotta ที่ละเอียด เหมาะรับประทานกับซอสรสเปรี้ยวอมหวาน หรือซอสชนิดอื่นตามชอบค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอบคุณน้องปอมสำหรับสูตรและ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ   Create Date : 10 มกราคม 2555 50 comments Last Update : 7 กันยายน 2560 10:06:26 น. Counter : 4952 Pageviews. Share Tweet

เจิมนะคะ   โดย: somjaidean100 10 มกราคม 2555 22:24:01 น.

ขอบคุณนะคะคุณต๋า..ที่นำไปเสริฟถึงที่..กินหมดแล้วอย่างรวดเร็ว เลยตามมาถึงบ้านเลยค่ะ..อิอิ มีตั้งหลายชิ้นแน่ะ สวยๆน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ..คุณต๋าเก่งอ่ะ...ขออนุญาตเก็บสูตรด้วยนะคะ..ขอบคุณค่ะ.. เอาดอกไม้มาแลกค่ะ อิอิ ...... ........   โดย: somjaidean100 10 มกราคม 2555 22:30:48 น.

More Flowers Comments สวัสดีครับคุณน้องต๋า ขอขอบคุณสำหรับขนมหวานนะครับ   โดย: ก้อนเงิน 10 มกราคม 2555 22:47:14 น.

ตามมาหม่ำหนมค่ะ นอกจากอร่อยแล้ว ยังหน้าตาสวยอีกนะคะ คุณต๋าทำเก่งมากๆๆเลยค่ะ เมื่อไหร่เราจะทำได้อย่างนี้บ้างน๊อ... ขอบคุณที่เอาไปฝากนะคะ ส่งเข้านอนเช่นกัน หลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: mambymam 10 มกราคม 2555 22:58:31 น.

น่ากินมากค่ะ หวานอมเปรี้ยวนิดนิด ตักเพลินหมดชิ้นไม่รู้ตัวแน่เลย   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 10 มกราคม 2555 23:02:37 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า โห..คุณต๋าอยู่ลำปางนานเหมือนกันนะคะ ยังงี้ก็รู้จักลำปางทั่วหมดแล้วนะคะ ดีนะกิ่งไม่เอามะพร้าวห้าวมาขายสวน อิอิ ขอบคุณขนมอร่อยๆนะคะ เห็นวิธีทำแล้วอยากมีเวลานั่งทำบ้างค่ะ แต่กิ่งประเภทงานเขียนซะมากกว่า ก็ไม่ค่อยได้ทำขนมเลยค่ะ คุณต๋าเก่งจังเลยทำซะน่ากินกว่าแบบอีกค่ะ หลับฝันดีนะคะ More Flowers Comments   โดย: กิ่งฟ้า 10 มกราคม 2555 23:40:21 น.

คุณต๋า เก่งมากเลยค่ะ ออกมาสวยหน้าตาน่าทานมาก วลีตามขนมมาราตรีสวัสดิ์คุณต๋าค่ะ ฝันดีนะคะ   โดย: วลีลักษณา 10 มกราคม 2555 23:49:57 น.

สวยงามน่ากินมากค่ะ   โดย: ALDI 11 มกราคม 2555 0:47:02 น.

โอ้ว้าว panna cotta ของพี่ต๋าเนื้อเนียนกริ๊ก น่าทานจริงๆ ค่ะ ขอบคุณมากที่ยกไปฝาก (อยากทานของจริงด้วยจัง อิอิ) ขนมหวานชนิดนี้ในอิตาลีนิยมทานพอๆ กับทิรามิสุเลย ยิ่งทานคู่กับผลไม้จำพวกเบอร์รี่ยิ่งเข้ากันสุดๆ แสดงว่าพี่ต๋ากำลังหัดทำขนมหวานแล้ว ไว้จะมาติดตามเมนูหน้าอีกแน่นอน เรื่องดูสูตรอาหารอร่อยๆ ชอบมากค่ะ   โดย: diamondsky 11 มกราคม 2555 3:38:12 น.

รูปดาวน่ากินที่สุดคราบบ   โดย: ทนายอ้วน 11 มกราคม 2555 5:01:23 น.

สวัสดียามเช้า..อากาศดีนะคะวันนี้ ขนมน่ากินมากกกกกกกก   โดย: Calla Lily 11 มกราคม 2555 7:38:25 น.

สวยทุกภาพ น่าทานทุกรูปเลยคะ   โดย: kuky 11 มกราคม 2555 8:16:21 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า เอากุหลาบขาวมาฝากค่ะ มีความสุขตลอดวันนะคะ   โดย: mambymam 11 มกราคม 2555 8:32:02 น.

น่ากินเป็นที่สุด พี่สาวพี่บี๊เขาชอบกินเจ้านี่มาก พี่เห็นเขาปลื้มของกินสองอย่างมาก 1. แพนาคอตต้า 2. scones ชอบซื้อมากินจัง เขาขอให้พี่ทำให้กินหน่อย พี่มัวทำขนมให้คนอื่น ไม่สนใจเธอเลย อิอิ พี่ชอบท๊อปปิ้งซอสสตอเบอรี่ มันโดนมากคะ   โดย: บ่งบ๊ง 11 มกราคม 2555 11:29:13 น.

ขนมน่าทานจังเลยจ้ะ น้องต๋า ทำก็ไม่ค่อยยากด้วย ไว้จะลองทำมั่ง แต่คงจะอ้วนๆๆๆๆ ขอบคุณที่เอาไปฝากจ้า   โดย: kapeak 11 มกราคม 2555 12:09:11 น.

หิว...   โดย: โสมรัศมี 11 มกราคม 2555 12:21:47 น.

จ๊ะเอ๋..! เหมาะกับอากาศอย่างนี้มาเลยค่ะคุณต๋า .. คือมังร้อง อ่ะค่ะ รู้ว่ามีของกินอร่อยๆ มาตั้งกะเมื่อวานแล้ว ... มิน่าเร๊ยยยย...   โดย: PhueJa 11 มกราคม 2555 13:17:03 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ป่านนี้คงจะหมดแล้วแน่ ๆ เลย   โดย: เนินน้ำ 11 มกราคม 2555 19:24:20 น.

More Flowers Comments สวัสดียามค่ำครับ   โดย: ก้อนเงิน 11 มกราคม 2555 20:46:30 น.

ข้อคิดคำคม...จาก ขงเบ้ง การบริหารคือการทำงานให้สำเร็จโดยอาศัยมือผู้อื่น ผู้ปกครองระดับธรรมดาใช้ความสามารถของตนอย่างเต็มที่ ผู้ปกครองระดับกลาง ใช้กำลังของคนอื่นอย่างเต็มที่ ผู้ปกครองระดับสูง ใช้ปัญญาของคนอื่นอย่างเต็มที่ ราตรีสวัสดิ์...ครับ   โดย: พันคม 11 มกราคม 2555 21:21:03 น.

โอ้โฮ...... งามแท้จ้าพี่ต๋า... พันนาคอตต้าของพี่....น่าทานกว่าที่ปอมทำเยอะเลย.... ใส่บลูเบอร์รี่....เข้ากันมากมาย...... วันนี้มีคัพเค้กมาฝากพี่นะคะ... มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: กาปอมซ่า 11 มกราคม 2555 22:35:55 น.

เห็นแล้วเกิดไอเดียกำจัดบลูเบอรี่ซอส(ที่เพิ่งนึกขึ้นได้ว่าทำเอาไว้) ในตู้ฟอสซิลที่บ้านเลยค่ะ ทำแพนนาค้อตต้าได้สวยน่ากินมาก ๆ เลย   โดย: secreate (secreate ) 11 มกราคม 2555 22:41:34 น.

ฝันดีเช่นกันค่ะ กุหลาบหอมๆ นิคหลับสบายแน่เลย ราตรีสวัสดิ์ค่ะ Zzzz ..   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 11 มกราคม 2555 23:29:27 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ไปบ้านน้องปอมเจอของกิน มาบ้านคุณต๋าเจอขนม คืนนี้ในฝันคงเบิ้นหลายจานแน่ ๆ อิอิ   โดย: ฟ้าเวียงพิงค์ 12 มกราคม 2555 0:02:31 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า แวะมาตอนดึกๆ น่าทานจัง ขอบคุณมากๆ ชอบบลูเบอร์รี่ คืนนี้ฝันดีนะคะ   โดย: pantawan 12 มกราคม 2555 1:24:32 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า กิ่งเผลอหลับไปค่ะ มาตื่นซะดึกมากเลยค่ะ รีบมาตอบเม้นท์เพื่อนๆก่อน ป่านนี้คุณต๋าคงหลับไปแล้ว คุณต๋าย้ายออกจากลำปางตั้งแต่เมื่อไหร่คะ คงย้ายออกมาหมดทั้งคุณพ่อคุณแม่เลยนะคะ ถ้ามีโอกาสกลับไปเที่ยวนะคะ ลำปางเดี๋ยวนี้เปลี่ยนไปมากเลยค่ะคุณต๋า โรงเรียนไตรภพก็ใหญ่โตมากค่ะเดี๋ยวนี้ขยายออกมากเลยกิ่งจะผ่านไปบ่อยๆเพราะเพื่อนกิ่งสอนอยู่ที่โรงเรียนวิชานารีก็ไปหาเพื่อนบ่อยๆก็ผ่านไตรภพค่ะ หลับฝันดีนะคะคุณต๋าราตรีสวัสดิ์ค่ะ More Flowers Comments   โดย: กิ่งฟ้า 12 มกราคม 2555 1:32:16 น.

พูดถึงเรื่องทำอาหาร ของหวานเอิงไม่ค่อยถนัดเลยค่ะ (เพราะส่วนใหญ่ซื้อเอา 555+) แต่หลังๆ นี่อยากฝึกทำ ของหวานอิตาเลี่ยนน่าสนใจ มีหลายสูตร panna cotta แบบที่พี่ต๋าทำ ยอดฮิตมาก ขวัญใจพี่เลี่ยน (อิตาเลี่ยน) มีขายในร้านอาหารทุกร้านเลย ปล. ช่วงนี้มาเยี่ยมช้าหน่อยนะคะ ไม่ค่อยได้เข้าบล็อก ต้องขยันทำการบ้านที่โรงเรียนภาษา เดือนหน้าจะสอบค่ะ   โดย: diamondsky 12 มกราคม 2555 4:24:28 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณต๋า กุหลาบสวยหวานมาก ขอบคุณนะคะ มีความสุขกับการทำงานนะคะ   โดย: mambymam 12 มกราคม 2555 8:08:57 น.

สวัสดีจ้า.. เมื่อคืนพี่หลับเร็วเลยไม่ได้ตอบเม้นท์ มาตอนนี้สายป่านนี้ขนมหมดแล้วแน่ ๆ เลย ชอบชิ้นที่ใส่พิมพ์รูปดาว น่ารักดีค่ะ   โดย: เนินน้ำ 12 มกราคม 2555 9:58:55 น.

More Flowers Comments สวัสดียามเที่ยงครับคุณน้องต๋า   โดย: ก้อนเงิน 12 มกราคม 2555 12:38:53 น.

-ขนมหวานหน้าตาดี เนื้อขาวละเอียด ราดหน้าด้วยท๊อปปิ้งบลูเบอรร์รี่ลูกอ้วนๆฉ่ำๆ โอ้ย..เช็ดน้ำลายก่อนเลย ทำไมน้องต๋าทำกันอย่างนี้ คุณหมอยิ่งสังควบคุมน้ำหนักอยู่   โดย: deco_mom 12 มกราคม 2555 15:07:16 น.

ชอบพันนาคอตต้า...อันที่เป็นรูปดาวง่ะ...สวยจังเลยจ้าพี่ต๋า... วันนี้มีเค้กมาสมทบนะคะ   โดย: กาปอมซ่า 12 มกราคม 2555 17:58:44 น.

คุณต๋า นอกจากจะพาเที่ยวเก่งแล้วยังเป็นแม่ศรีเรือน ... อีกด้วย มาแล้วสบายตาสบายใจจริงค่ะ ฟู่ชอบสไตล์บล็อกอย่างนี้.. จริงๆ   โดย: PhueJa 12 มกราคม 2555 19:12:04 น.

อุ๊ย..น้องต๋าอย่าพูดอย่างนั้นค่ะ ยกมาได้เลยค่ะพี่ชอบ เพราะอาหารบ้านตัวเองน่ะกินมาเยอะเบื่อแล้ว ขอกินขนมของน้อง ๆ บ้างจ้ะ ขอบคุณที่ยกมาฝากนะคะ   โดย: เนินน้ำ 12 มกราคม 2555 19:17:11 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า..มาแอบกิน Panna Cotta อีกรอบค่ะ ก็เห็นทำตั้งหลายชิ้นนี่หน่า อิอิ..ไม่ได้กินเปล่าๆนะคะ เอาดอกไม้มาฝากด้วยค่ะ   โดย: somjaidean100 12 มกราคม 2555 19:24:54 น.

เอ..ภาพอะไรหนอ..งั้นเอามาฝากอีกค่ะ   โดย: mambymam 12 มกราคม 2555 19:42:27 น.

สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณนะคะที่เล่าให้ฟัง โห..เรียนลำปางตั้ง 3 โรงเรียนเลยเนาะ อิอิ ไปอยู่หลายที่ทำให้ได้ประสบการณ์ใหม่ๆนะคะ วันนี้มาชิมขนมอร่อยๆค่ะ สงสัยหมดซะแล้ว มาส่งคุณต๋าเข้านอนด้วยค่ะ หลับฝันดีนะคะ More Good Night Comments   โดย: กิ่งฟ้า 12 มกราคม 2555 21:23:59 น.

More Flowers Comments สวัสดียามค่ำครับคุณน้องต๋า   โดย: ก้อนเงิน 12 มกราคม 2555 21:34:57 น.

คำคมจาก ขงเบ้ง ถ้าเป็นกษัตริย์แล้ว ไม่โลภ ก็เป็นกษัตริย์ ที่ดีไม่ได้ ถ้าเป็นนักบวชแล้ว โลภ ก็เป็นนักบวช ที่ดีไม่ได้ ราตรีสวัสดิ์...ครับ   โดย: พันคม 12 มกราคม 2555 22:41:49 น.

คุณต๋า ขอบคุณสำหรับดอกกุหลาบและดอกเดซี่แสนสวยนะคะ วลีแวะมาส่งเข้านอนค่ะ ฝันดีนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: วลีลักษณา 12 มกราคม 2555 23:00:01 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า มีความสุขสดชื่นตลอดวันนะคะ แล้วภาพที่ว่าเห็นยังคะ   โดย: mambymam 13 มกราคม 2555 8:00:36 น.

ขอบคุณสำหรับคำชมบล็อกงามๆ ขอยกความดีความชอบทั้งหลายให้คุณยายเก๋าค่ะคุณต๋า ฟู่แค่คนชอบอ่านค่ะ จินตนาการตามมากกว่าอ่านอีก รู้ว่าตัวเองอ่านช้าๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไป แต่ก็สนุกที่ได้อ่านทุกครั้งค่ะ เอาเข้าจริงๆ คุยไม่เก่งเลย มีความสุขกับวันนี้นะคะ   โดย: PhueJa 13 มกราคม 2555 12:08:50 น.

ข้อคิดคำคมจาก ขงเบ้ง เพราะแสวงหา มิใช่เพราะรอคอย เพราะเชี่ยวชาญ มิใช่เพราะโอกาส เพราะสามารถมิใช่เพราะโชคช่วย ดังนี้แล้ว "ลิขิตฟ้าหรือจะสู้มานะตน"   โดย: พันคม 13 มกราคม 2555 18:05:16 น.

สวัสดี่จ้าพี่ต๋า... ขอบคุณมากนะคะ...สำหรับพันนาคอตต้า...รูปดาว....สวยจัง.. น่าทานมากๆเลย.... มาทานขนมด้วยกันนะคะ   โดย: กาปอมซ่า 13 มกราคม 2555 19:21:17 น.

ขอให้เพื่อนๆทุกท่านนอนหลับฝันดีในคืนนี้ ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: Sweet_pills 13 มกราคม 2555 21:38:18 น.

มาส่งเข้านอนจ้ะ พรุ่งนี้พาเด็ก ๆ ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าค๊า.. นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: เนินน้ำ 13 มกราคม 2555 21:49:03 น.

ตามมาส่งคุณต๋าเข้านอนบ้าง หลับฝันดีนะคะ ราตรีสวัสดิ์ค่า   โดย: mambymam 13 มกราคม 2555 22:23:14 น.

สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า ขอบคุณนะคะที่ไปส่งกิ่งเข้านอน หลับฝันดีเช่นกันนะคะคุณค๋า ราตรีสวัสดิ์ค่ะ More Flowers Wishes Comments   โดย: กิ่งฟ้า 13 มกราคม 2555 22:42:58 น.

สวัสดีค่ะพี่ต๋า สุขสันต์วันเด็กค่ะ   โดย: pantawan 13 มกราคม 2555 23:40:11 น.

อรุณสวัสดิ์จ้ะคุณต๋า..ตื่นแล้วยังน๊อ... ขอบคุณที่แวะไปส่งดอกไม้นะคะ..พีชมีมาฝากด้วยน๊า   โดย: somjaidean100 14 มกราคม 2555 8:48:13 น.