สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ขนมจากครัวเล็กๆวันนี้ มีโจทย์เป็นวัตถุดิบที่มีติดบ้านอยู่ค่ะ
จขบ. ตั้งใจจะทำคุ๊กกี้ส่งไปให้คุณแม่อยู่แล้ว ทุกครั้งที่ทำก็ใช้วัตถุดิบชนิดอื่น
แต่คราวนี้จะลองนำวัตถุดิบดังกล่าวมาใส่ในคุ๊กกี้ดู
วัตถุดิบที่ว่านั้นคือ สตรอเบอร์รี่อบแห้งจากโครงการหลวง ...คุ๊กกี้เมนูนี้ให้ชื่อว่า
"Strawberry White Chocolate chip & Nuts Cookies"
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
น้ำตาลป่น 270 กรัม
เนยสด 340 กรัม
ไข่ไก่ เฉพาะไข่แดง 4 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่อบแห้ง 130 กรัม
อัลมอนด์และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 150 กรัม
White Chocolate chip 100 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เนยขาวสำหรับทาถาดอบ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต และเกลือรวมกัน 1 ครั้ง พักไว้
2. หั่นสตรอเบอรี่อบแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ อบอัลมอนด์และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เตรียมไว้
3. ตีเนยที่ทิ้งไว้ในอุัณหภูมิห้องให้ขึ้นฟูด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลาง
ขณะเดียวกันค่อยๆใส่น้ำตาลป่นทีละน้อยจนหมด
4. ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันทุกครั้งก่อนใส่ฟองต่อไป จากนั้นใส่วานิลลา
5. ปรับเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้งในข้อ 1 ลงไปผสมให้เข้ากัน
6. ใส่สตรอเบอร์รี่อบแห้ง white chocolate chip อัลมอนด์ และเมล็ดมะม่่วงหิมพานต์
7. ตักส่วนผสมคุ๊กกี้โดยที่ตักไอศครีม วางบนถาดอบที่ทาเนยขาวไว้
แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
8. นำคุ๊กกี้ออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ขณะร้อน วางบนตะแกรงให้คลายความร้อน
ภาพประกอบค่ะ
สตรอเบอร์รี่อบแห้ง
ใช้สตรอเบอร์รี่ 130 กรัม
ก่อนนำไปหั่น
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อบอัลมอนด์และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เตรียมไว้
นำไปชั่ง
White Chocolate chip
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต และเกลือ เตรียมไว้
น้ำตาลป่น
เนยสดทิ้งให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง
ไข่แดง 4 ฟอง
ตีเนยสดกับน้ำตาลป่นจนฟูเนียน
ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา
ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้
เตรียมสตรอเบอร์รี่อบแห้ง white chocolate chip
และถั่วสองชนิดคืออัลมอนด์และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์
นำส่วนผสมทั้งสี่ใส่ในส่วนผสมเนยและแป้งที่ตีไว้แล้ว
หน้าตาส่วนผสมที่ได้
ตักส่วนผสมโดยใช้ที่ตักไอศครีมเบอร์เล็กสุด
วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส
ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
หลังจากคุ๊กกี้สุก
แซะมาวางให้คลายความร้อนบนตะแกรง
สูตรนี้จะได้คุ๊กกี้ประมาณ 120 ชิ้น
"Strawberry White Chocolate chip & Nuts Cookies "
พร้อมรับประทานค่ะ
กว่าทำคุ๊กกี้เสร็จเป็นเวลากลางคืน แสงธรรมชาติหมดไปนานแล้ว
สีคุ๊กกี้จึงได้ดังภาพนะคะ...
หลังจากคุ๊กกี้คลายความร้อนลงแล้ว ก็แพ็คใส่ถุง
เพื่อเตรียมส่งทางไกลให้คุณแม่ในวันรุ่งขึ้น
ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่
ดูแลสายตา
ปัญหาเกี่ยวกับดวงตาส่วนใหญ่ จะเกิดจากอนุมูลอิสระและการขาดสารอาหารบางชนิด
และเมื่อเราอายุมากขึ้น ดวงตาของเรายิ่งถูกทำร้ายได้ง่าย
ซ้ำร้ายความชราจะทำให้กล้ามเนื้อดวงตาเสื่อมสภาพ
สตรอเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก
และกรดเอลลาจิก ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการดังกล่าว
และยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับความดันในตาให้เป็นปกติอีกด้วย
ป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์
เมื่อกล้ามเนื้อถูกใช้งานนาน ๆ เข้า กล้ามเนื้อของเราก็มีแต่จะถดถอย
ของเหลวบริเวณข้อต่อกระดูก็จะเหือดแห้งลงไปเรื่อย ๆ และร่างกายก็สะสมสารพิษ
อย่างกรดยูริกเอาไว้มากขึ้น ๆ ทำให้โรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ถามหา
แต่เราสามารถขับไล่โรคทั้งสองได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
และสรรพคุณล้างพิษของสตรอเบอร์รี่
ช่วยระบบประสาทและสมอง
เมื่อเราอายุมากขึ้น เนื้อเยื่อและเส้นประสาทในสมองเสื่อมสภาพจากอนุมูลอิสระตัวร้าย
ซึ่งสตรอเบอร์รี่ช่วยได้ เพราะมีวิตามินซี และไฟโตนิวเทรียนต์ จะทำให้อนุมูลอิสระหมดฤทธิ์
และคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ระบบประสาท และยังมีไอโอดีนที่ทำให้สมอง
และระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ลดความดันโลหิต
หากโซเดียมเป็นตัวการทำให้เกิดความดันโลหิตสูง
สตรอเบอร์รี่ก็มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ช่วยปรับความดันให้เป็นปกติ
ปราบโรคหัวใจ
ใยอาหาร โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
แถมวิตามินบีบางชนิดที่พบได้ในสตรอเบอร์รี่จะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจให้แข็งแรงอีกด้วย
ที่มา //www.n3k.in.th
ขอบคุณเพื่อนๆที่มานะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋า และคุณพีชสำหรับของแต่งบล๊อก
พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
