ส่วนประกอบ

• 
  
  หัวปลี
  
  


• 
  
  หัวกะทิ
  
  


• 
  
  หมูสับ
  
  


• 
  
  หอมแดงซอย
  
  


• 
  
  น้ำพริกเผา
  
  


• 
  
  น้ำตาลปี๊บ
  
  


• 
  
  น้ำปลา
  
  


• 
  
  น้ำมะขามเปียก
  
  

วิธีทำ

ขั้นแรกก็ใส่กะทิในหม้อใบเล็ก เอาหมูสับลงไปรวนให้สุก

ปริมาณกะทิเยอะ ก็ใส่น้ำพริกเผาเยอะหน่อย

ปรุงรส ใส่น้ำปลา (เล็กน้อยเพราะน้ำพริกเผาเค็มอยู่แล้ว) น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก  ชิมรสออกเปรี้ยวหวานตามชอบ

น้ำยำเสร็จแล้ว  ก็จัดการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย  แล้วก็หั่นหัวปลีลวกในน้ำเดือดๆ ค่ะ

เอาหัวปลีคลุกกับน้ำยำ ใส่หอมแดงซอย โรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็เรียบร้อย  เห็นหน้าตาสีสันแบบนี้แต่ว่าอร่อยมาก  ปกติสามีไม่เคยแตะหัวปลี  วันนี้กินเรียบไม่เหลือเลยค่ะ