ยำหัวปลี สไตล์บ้านเราเอง

ยำหัวปลี


เมนูวันนี้คือยำหัวปลีค่ะ  หลังจากคลอดลูกก็กินต้มหัวปลีเป็นประจำตามที่คนสมัยก่อนบอกไว้ว่าจะช่วยเรียกน้ำนม  กินแบบต้มทุกวันก็เริ่มเบื่อ  เลยเอาหัวปลีมาทำยำซะเลย



ส่วนประกอบ




  • หัวปลี



  • หัวกะทิ



  • หมูสับ



  • หอมแดงซอย



  • น้ำพริกเผา



  • น้ำตาลปี๊บ



  • น้ำปลา



  • น้ำมะขามเปียก



 


วิธีทำ


ขั้นแรกก็ใส่กะทิในหม้อใบเล็ก เอาหมูสับลงไปรวนให้สุก



ใส่น้ำพริกเผา  ที่บ้านชอบใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ ทำผัดพริกเผาก็อร่อย




ปริมาณกะทิเยอะ ก็ใส่น้ำพริกเผาเยอะหน่อย


ปรุงรส ใส่น้ำปลา (เล็กน้อยเพราะน้ำพริกเผาเค็มอยู่แล้ว) น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก  ชิมรสออกเปรี้ยวหวานตามชอบ



น้ำยำเสร็จแล้ว  ก็จัดการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย  แล้วก็หั่นหัวปลีลวกในน้ำเดือดๆ ค่ะ



เอาหัวปลีคลุกกับน้ำยำ ใส่หอมแดงซอย โรยหน้าด้วยผักชี เท่านี้ก็เรียบร้อย  เห็นหน้าตาสีสันแบบนี้แต่ว่าอร่อยมาก  ปกติสามีไม่เคยแตะหัวปลี  วันนี้กินเรียบไม่เหลือเลยค่ะ



Smiley







Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2554 10:39:15 น. 3 comments
Counter : 2983 Pageviews.

 
น่าทานมาก


โดย: kordang วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:39:01 น.  

 
คุณแม่คนใหม่ กินผักเยอะๆนะคะ เพราะดูอาหารที่ทำแต่ละอย่างมีผักน้อยมาก เช่นข้าวคลุกกะปิ มีแต่หอมแดง หลนปลาเค็ม มีผักกาดอยู่จิ๊ดนึง


โดย: ชอบสีเขียว IP: 223.205.224.131 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:53:53 น.  

 
คุณ kordang มาทานด้วยกันนะคะ
คุณ ชอบสีเขียว ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:16:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#14


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 495 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
2 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.