*** ต้มยำไข่เจียว ***


ในมื้ออาหารที่บ้านบุ๊ง มักจะต้องมีเมนูน้ำ ๆ หนึ่งเมนูเป็นอย่างน้อย

และเมนูยอดฮิตที่ทำบ่อยมาก ๆ คือ ต้มยำไข่เจียว ค่ะ






ไอเดียใส่ไข่เจียวในต้มยำ มาจาก มีอยู่ครั้งนึงตอนตักไข่เจียว

ทำหล่นลงไปในชามต้มยำค่ะ 5555

แล้วพอมากินด้วยกัน โอ้วววว ไข่เจียวดูดซับน้ำต้มยำเข้าไป

อร่อยมากกกกกกกกกกกก  เลยมาทำเป็นต้มยำไข่เจียวซะเลย


แหะ ๆ เช่นเดิมค่ะ คือทำอาหารไม่ได้ตวง

ชิมไป ปรุงไป ค่ะ


*** ตามรูปวิธีทำด้านล่าง ทำได้ประมาณ 2 ถ้วยใหญ่ค่ะ ***




ต้มยำไข่เจียว


ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อน

น้ำเปล่า


หอมแดงบุบ  ประมาณ 5-6 หัว

ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 2" ประมาณ 3-4 ต้น

ข่าฝานเป็นแผ่น บุบเล็กน้อย  6-7 ชิ้น

ใบมะกรูด

พริกขี้หนูบุบพอแหลก

น้ำพริกเผา 1/2 - 1 ทัพพี

เห็ดฟางผ่าครึ่ง

ไข่เจียว

น้ำปลา

น้ำมะนาว



วิธีทำ


1. ต้มน้ำจนเดือด  หรี่ไฟอ่อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง - 1 ชม. จนได้น้ำซุป

2. พอซี่โครงหมูนุ่ม ใส่หอมแดง พริกขี้หนู ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงไป

3. ใส่น้ำพริกเผา ต้มจนเดือด น้ำพริกเผากระจายทั่ว

4. ใส่เห็ดฟางลงไปต้มจนสุก ระหว่างนี้ก็ทอดไข่เจียวรอไว้เลยค่ะ

5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว

6. ก่อนตักเสิร์ฟ ก็หั่นไข่เจียวใส่ลงไป และเสิร์ฟร้อน ๆ











อิอิ เมนูง่าย ๆ ทำทีไร หมดเกลี้ยงทุกทีค่ะ


ขอบคุณกล่องคอมเม้นท์สวย ๆ จากบล๊อกคุณ lozocat ค่ะ



ขอบคุณที่ติดตามค่ะ





Create Date : 09 ตุลาคม 2557
Last Update : 9 ตุลาคม 2557 10:15:35 น. 34 comments
Counter : 8065 Pageviews.

 
น่ากินมากค่ะ อากาสเย็น ๆ แบบนี้ได้รสแซบๆ ลงกระเพาะร้อนดีนักแล


โดย: Maeboon วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:1:28:36 น.  

 
เป็นต้มยำไข่เจียวที่เข้มข้นและสีสันน่าลิ้มลองมาก ๆ ค่ะ
ใส่เห็ดฟางเยอะ ๆ แบบนี้น่ากินสุด ๆ ค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:3:19:19 น.  

 
สวัสดีครับคุณบุ๊ง
เมนูไข่เจียวต้มยำนี้ ดูน่าทานครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Music Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: moresaw วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:6:42:07 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง ขอบคุณมากนะคะที่ไปให้กำลังใจงานตะพาบค่ะ ความโกระทำให้เกิดอารมณ์ชั่ววูบได้ทุกอย่างเลยนะคะพอรู้ตัวก็สายเกินแก้ซะแล้ว
ฉะั้นต้องระงับความโกรธและมีสตินะคะ

มาชิมต้มยำไข่เจียว สุดยอดไปเลยค่ะ น่าทานมากกกกกโหวตและไลท์ให้เลยค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

มีความสุขวันนี้นะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:9:04:11 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกก ถ้าได้ข้าวสวยร้อนๆด้วย อืมมมมมมมมมมม ฟินคร้าาาาาาาาาาา


โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:9:59:40 น.  

 
สวัสดีจ้าหนูบุ๊ง

ว้าวววๆๆๆๆ นี่ช่างเป็นการทำอาหารที่ผิดพลาดอย่างสุดยอดเอามากๆ

จากร้ายกลายเป็นดี จากโรตีเป็น มะตะบะ อิอิ

อ.เต๊ะ ทำพลาด ทำจิ้งจก แมลงวัน ตกไปว่ายน้ำแกงเล่นหรือ ทำน้ำปลาจุกหลุดใส่หม้อแกงทีไร
เป็นต้องเททิ้งทั้งหม้อทุกที เล้ยยย

ไม่เห็นจะได้สูตรใหม่แบบน้องบุ๊งเลยอ่า555

วันนี้โหวตหมดเกลี้ยง เดี๋ยวมาใหม่นะจ๊ะ





โดย: multiple วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:10:40:13 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

---------------------------

เห็นต้มยำไข่เจียว แล้วนึกไปถึง แกงส้มไข่ทอดชะอม คล้าย ๆ กันเลยเนอะ อิอิ
นับเป็นการค้นพบโดยบังเอิญ เหมือนเซอร์ไอแซก นิวตัน นั่งอยู่ใต้ต้นแอปเปิ้ลแล้วค้นพบแรงโน้มถ่วงของโลก

บ้านนี้ทำอะไรทีหนึ่งเป็นหม้อใหญ่เสมอ แต่แปลกนะคนกินไม่เห็นมีใครอ้วนซักคน 555



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:10:40:48 น.  

 
เพราะความบังเอิญแท้ๆ
จึงมีเมนูเด็ดๆมาให้ลิ้มลอง
เดี๋ยวลองทำมั่ง
น้องบุ๊งจดลิขสิทธิ์ยังคะ อิ อิ


แอมอร


โดย: peeamp วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:10:59:16 น.  

 
เมนูนี้น่าสน จะลองทำไข่เจียวหล่นลงในต้มยำบ้างค่ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ชมพร About Weblog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:11:39:27 น.  

 

บ้านนี้ทำอะไรก็น่าทานทุกเมนู ลูกชายสองคนโชคดี

จังมีคุณแม่ทำอาหารเก่ง โหวตค่ะ

Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: พรไม้หอม วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:11:56:36 น.  

 
ครีเอทีฟมากค่ะเมนูนี้ เป็นเมนูที่ค้นพบโดยบังเอิญเหมือนอาร์คีมีดิสพบยูเรก้าเลยเชียว
สงสัยพี่คงต้องไปลองทำดูมั่งซะแล้ว
สีสันจัดจ้านสวยงามมากๆ

ใส่เห็ดฟางเยอะๆ แบบนี้พี่ก็ชอบด้วย
(ชอบไปหมดว่างั้น อิอิ)


โดย: secreate วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:12:49:42 น.  

 
อุ๊ยไอเดียเด็ดค่า เดี๋ยวลอกนะคะ
ยังไม่เคยลองซะที แต่เคยกินไข่เจียวราดน้ำต้มยำ
อร่อยจริงๆแหละ อิอิ


โดย: phunsud วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:14:33:40 น.  

 
โหวต Food blog ให้เลยครับคุณบุ๊ง
ได้เมนูดีดีไปบอกมาดามให้ทำให้ทานอีกแล้วครับ 555

ปกติผมชอบทานต้มยำไก่
เดี๋ยวลองต้มยำไข่บ้างดีกว่าครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:15:57:35 น.  

 
ไอเดียน่าทดลองมากค่ะ ปกติก็ชอบทานไช่เจียวกับแกงส้มค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:16:53:49 น.  

 
โอ้น่าทานที่สุดเลย ต้มยำไข่เจียวคนทำน่ารัก อิๆ
สีสันน่าตักข้าวสวยร้อนมาทานด้วยนะค่ะเนี่ย^^
ไอเดียเริดดดดดด..น่ารักเยี่ยงนี้ กำลังใจเห็ดฟางโย่ว
ทานไปยิ้มไป แฮ๊ปปิ้ๆนะค๊าบ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: mastana วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:17:27:22 น.  

 
เมนูนี้พี่ทำทานอยู่บ้างจ้ะ ยอมรับว่าอร่อยจริงๆ
เวลากินไข่เจียวจะอุ้มน้ำต้มยำไว้ แซ่บมากๆๆ
ยิ่งใส่เห็ดเยอะๆยิ่งอร่อยนะคะ

ขออภัยที่มาช้า เดี๋ยวนี้ปรกติกลางวันพี่จะไม่เข้าบล็อกค่ะ
งานค่อนข้างยุ่ง จะสะดวกเข้าเฉพาะช่วงกลางคืน
ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้นะจ๊ะ

ไว้ย่องมาอีกรอบจ้ะ




โดย: mambymam วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:19:57:26 น.  

 
หิวมาจากบ้านคุณโอกับน้ำพริกมะขาม
มาหิวต่อบ้านคุณบุ้งกับต้มยำไข่เจียว

อะไรจะเกิดขี้น วิ่งเข้าครัวเปิดตู้เย็น อิอิ

แม่ซองเอาไข่เจียวมาผัดหมูใส่ใบขึ่นไช่
ก็อร่อยไปอีกแบบ จะให้อร่อยสุดๆ ไข่เจียวต้องเจียวให้หนาๆแล้วหั่นเป็นชิ้นๆค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:21:37:01 น.  

 
คุณบุ๊ง เคยเห็นไข่เจียวในแกงส้ม
เออน่ะ เอามาต้มยำก็ไม่เลว ไอเดียนี้ ไม่ธรรมดาค่ะ
น่าทานด้วย ดูเข้มข้น และเต็มไปด้วยของโปรดค่ะ
เห็ดฟางอ่อนๆ เต็มชาม อร๊ายๆๆ ชอบมากๆ

ได้แบบนี้ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมนะคะ

แผล่บๆๆ


โดย: anigia วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:22:14:36 น.  

 
เมนูนี้ต้องลองมั่งแน่นอนค่ะคุณบุ๊ง
ถึงไม่เคยกินก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่น๊อน..
ความบังเอิญแท้ๆเลยค่ะเนี่ย
ได้เมนูโปรดมาอีกหนึ่งอย่างเลย



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Literature Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:22:35:06 น.  

 
ไข่เจียวกับต้มยำเข้ากันดีจริงๆนะครับ
เป็นความบังเอิญทีทำให้เกิดเมนูสุดอร่อยด้วยซี อิอิ
เดี๋ยวต้องบอกให้แม่บ้านทำบ้าง 555++

โหวตอาหารให้เลยนะครับน้องบุ๊ง ^^

ลูกชายที่บ้านก็ชอบทานต้มยำเห็ดฟางมากๆเลยครับ

ขอบคุณน้องบุ๊งที่มาให้กำลังใจแล้วยังโหวตให้อีกด้วยนะครับผม ^^


โดย: วนารักษ์ วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:22:44:50 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ป๊าดดดดดดดดดดด ฟังชื่อก็ธรรมดา แต่ทำไมทำออกมามันช่างๆๆๆๆๆ น่ากินอย่างงี้เนี่ย แผลบๆ


โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:23:02:32 น.  

 
ไข่เอามาทำอะไรก็อร่อยค่ะ เคยทำแต่ไข่น้ำ เพิ่งจะเห็นเมนูนี้ น่ากินมากค่ะ แบบนี้ไม่โหวตให้ได้ไงเนาะ


โดย: haiku วันที่: 9 ตุลาคม 2557 เวลา:23:36:18 น.  

 
มาแล้วจ้ะคุณบุ๊ง

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น




โดย: mambymam วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:0:02:26 น.  

 
เหมือนกันเลยครับที่บ้านทำกับข้าวจำเป็นต้องมีเมนุที่เป็นน้ำแกง หรือแกง 1 เมนู

เป็นเมนูที่ทำง่ายดีครับ ที่แท้เกิดจากความบังเอิญนี่เอง


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:0:18:38 น.  

 

น่าทานจัง
รสคงแซบมาก


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

newyorknurse



โดย: newyorknurse วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:2:27:56 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:6:57:43 น.  

 
ชอบมากค่ะเมนูนี้
หน้าตาดูแซบมากคุณบุ๊ง
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: เฉลิมลาภ ทราบแล้วเปลี่ยน วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:8:56:01 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณบุ้ง

วาววว เมนูง่ายๆ แต่อร่อยนะคะนี่
ไว้พี่ลองทำดูบ้างดีกว่าค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปอ่านโกรธ นะคะ

คุณบุ้งมีความสุขมากๆนะคะ


โดย: tanjira วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:11:12:29 น.  

 
น่ากินมากๆครับพี่บุ๊ง ปกติกินแบบธรรมดาต้มจืดไข่น้ำ นี่ทำเป็นต้มยำเพิ่มความน่ากินสุดๆ เดี๋ยวพรุ่งนี้แวะมาโหวตให้นะครับ


ป.ล.ขอบคุณสำหรับที่กดโหวตให้ผมด้วยนะครับ


โดย: ปีศาจความฝัน วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:15:04:31 น.  

 
โอวววว ถึงว่าแถวจังหวัดนนท์เห็ดไม่มีขายเลย มาหล่นลงในหม้อบ้านนี้เองอ่า ฮ้าๆๆๆๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 ตุลาคม 2557 เวลา:17:03:49 น.  

 
น่าทานมากครับ


โดย: cdes วันที่: 12 ตุลาคม 2557 เวลา:22:32:45 น.  

 
ใครชอบไข่เจียว ชอบต้มยำ ได้ทั้งสองอย่างในชามเดียวเลยเนอะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 13 ตุลาคม 2557 เวลา:21:13:06 น.  

 
น่ากินมากๆ ค่ะ คุณบุ๊ง


โดย: sawkitty วันที่: 15 ตุลาคม 2557 เวลา:8:10:44 น.  

 
ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากแต่ว่าอร่อยเหาะเลยนะคะ


โดย: JewNid วันที่: 15 ตุลาคม 2557 เวลา:17:28:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#14


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 495 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2557
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
9 ตุลาคม 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.