ขนมจีบ
ช่วงนี้ค่อนข้างยุ่งมากค่ะ นี่งานเริ่มซาก็เลยแอบแว๊บบบบมาอัพ blog วันนี้นึกอยากกินขนมจีบค่ะ แต่ไม่อยากไปซื้อเค้าเลย เดี๋ยวนี้อะไรก็แพ้งแพง (งกได้อีก) ขอใช้คติเดียวกับพี่หญิงหย่ายหน่อยนะคะ คือกะว่าจะหัดทำทุกอย่าง อีกหน่อยก็ไม่ต้องไปซื้อจากแม่ค้าเลย ทำกินเอง เครื่องเยอะ สะอาด และไม่ใส่ผงชูรสค่ะ  ส่วนผสม
หมูบด กุ้งสับละเอียด ไข่ไก่ 1 ฟอง ต้นหอมซอย รากผักชี กระเทียม พริ่กไทย โขลกให้เข้ากัน น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำมันงา แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด แผ่นเกี๊ยว วิธีทำ ง่ายมากค่ะ แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้มือขยำๆ นวดๆ ไปเลยค่ะ
ออกมาได้แบบนี้ 
แล้วก็ทำการห่อในแผ่นแป้งเกี๊ยว วิธีห่อก็ ตักส่วนผสมใส่บนแผ่นแป้ง ใส่เยอะๆ หน่อยนะคะ รวบด้านข้างของแผ่นแป้งขึ้นมาแล้วทำการจีบโดยรอบ ตัดแป้งส่วนเกินด้านบนออกด้วยค่ะ จากนั้นก็เตรียมนึ่งได้เลย บุ๊งใส่จานแบบนี้นึ่งไปเลยค่ะ เพราะไม่มีเข่ง ถ้าวางติดๆ กันแบบนี้ ขอแนะนำให้ทาน้ำมันเล็กน้อยค่ะ 
นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาทีก็ได้ทานแล้ว
ขนมจีบร้อนๆ ค่ะ
ดูข้างในกันหน่อย ของเราไม่ปนมันหมูด้วย 
ขอบคุณทุกๆ คนที่แวะมาเยี่ยมนะค้า
| Create Date : 05 สิงหาคม 2554 |
| Last Update : 5 สิงหาคม 2554 2:04:39 น. |
|
78 comments
|
| Counter : 5664 Pageviews. |
 |
|