*** Lamb Bites with Red Wine Sauce ***

เมื่อนานมาแล้ววววว บุ๊งได้ Lamb Bites มาจากงานที่จัดโดยสถานทูตนิวซีแลนด์

ซึ่งเป็นอาหารแช่แข็ง นำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์มาเลย

ในงานมีเชฟ Simon Gault เชฟกรรมการตัดสินในรายการ MasterChef New Zealand

มาสาธิตการทำอาหารให้ดู


พอกลับมาบ้านก็มานั่งคิด ๆ ว่าจะทำเมนูอาหารอะไรดี

นั่งเสิร์ชหาไปเรื่อย ก็คิดได้ว่า ตัว Lamb Bites ที่ได้มาคือเค้าปรุงสุกแล้ว

เราแค่อุ่นหรือทอดให้ร้อนเฉย ๆ ก็พอ

ที่ต้องทำคือซอส และ เครื่องเคียงว่าจะทานกับอะไร


สำหรับเครื่องเคียงทำเป็น เห็ดผัดกับผักโขม, มะเขือย่าง, และมัดบด





บุ๊งเอาสูตรซอสไวน์แดงมาจาก


Eristaviwinery


แอบปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย






หน้าตา Lamb Bites ที่ได้มาค่ะ นำเข้าจากนิวซีแลนด์






Lamb Bites with Red Wine Sauce

(Adapted from Eristaviwinery)


หมักเนื้อแกะ


กระเทียมสับ  2 Tb

Olive Oil  3 Tb

Balsamic Vinegar  2 Tb

Rosemary  1 ก้าน

เกลือเล็กน้อย (หยิบมือ)

พริกไทยดำนิดหน่อย

Lamb Bites 22 ชิ้น


นำทุกอย่างผสมกัน หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง



ซอสไวน์แดง


หอมแดงซอย 1 C

Olive Oil 3 Tb

ไวน์แดง 1 C

น้ำซุป (บุ๊งใช้ซุปกระดูกไก่)  2 C

เนยจืด  2 Tb

Bay Leaves ใบกระวาน 2 ใบ

Rosemary 1 ก้าน



วิธีทำ


  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมแดงลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่ไวน์แดง ตามด้วยซุป ใบกระวาน และโรสแมรี่
  3. เคี่ยวจนซอสลดเหลือครึ่งนึง ชิมรส หากต้องการเพิ่มเค็ม ใส่เกลือ


เห็ดและผักโขมผัดเนย


เห็ดหอมสด

ผักโขมลวก (บีบเอาน้ำออกให้หมด)

กระเทียมสับ

เนยสด

เกลือ & พริกไทยดำ


วิธีทำ


  1. ตั้งกระทะ ใส่เนย พอเนยละลายใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เห็ดหอมสดและผักโขมลงไปผัดจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ & พริกไทย



ประกอบร่าง


พอถึงเวลาจะทานก็นำ Lamb Bites ไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ราดด้วยซอสไวน์แดง

เสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศย่าง (นำมะเขือไปจี่ในกระทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย)

เห็ดและผักโขมผัดเนย + มันบด
























จัดเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันของบุ๊งและคุณสามีค่ะ อร่อยดี





ขอบคุณที่ติดตามค่ะ


ขอบคุณของแต่งบล๊อกจากป้าพร "ชมพร" ค่ะ




 

Create Date : 29 พฤษภาคม 2558
33 comments
Last Update : 29 พฤษภาคม 2558 10:24:29 น.
Counter : 3299 Pageviews.

 

สวัสดีครับคุณบุ๊ง
อาหารดูน่าทานครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
เวียงแว่นฟ้า Book Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: moresaw 29 พฤษภาคม 2558 11:05:24 น.  

 

เข้ามาน้ำลายหกเลย น่าหม่ำที่สุดค่ะ
คุณบุ๊งทำได้น่าทานจริงๆ
แบบนี้สามีคงปลื้มสุดๆเลยนะคะ

 

โดย: mambymam 29 พฤษภาคม 2558 13:38:34 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตด้วยนะครับคุณบุ๊ง

อาหารที่ทำจากเนื้อแกะ
ผมเองแทบจะไม่เคยชิมเลย

ปกติทานอาหารฝรั่งน้อยมาก

แต่คุณบุ๊งทำออกมาได้น่าทานมากๆครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 29 พฤษภาคม 2558 13:43:04 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


กรี๊ดดดด... หนักกว่า โห บ้านนี้ทำอะไรก็น่ากินอ่ะ

มีเมนูไหน ทำแล้วไม่อร่อยบ้างไหมเนี่ย เดวน้องต้องไปฝากท้องบ้างแล้ว 555+

เมนูนี้มีเห็ดด้วยของโปรดเลย ถ้าได้กิน จะจัดให้ไม่เหลือซากเลย 555+

ปล.ขอบคุณพี่บุ๊งที่แวะไปโหวตให้น้องด้วยครับ ผมก็ถ่ายคนยังไม่ค่อยเป็นเหมือนกันครับ

คงต้องใช้เวลาฝึกอีกนานเลย กว่าจะถ่ายออกมาดูดี ส่วนนางแบบนี่หาเอาใกล้ๆตัวนี่ล่ะ อิอิ

 

โดย: Ariawah Auddy 29 พฤษภาคม 2558 14:31:30 น.  

 

แวะมาทักทายและส่งกำลังใจค่ะคุณบุ๊ง



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ร่มไม้เย็น 29 พฤษภาคม 2558 14:46:39 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
หน้าตาน่าทานมากค่ะคุณบุ๊งว่าแต่
เนื้อแกะเนี่ย รสชาติมันต่างจากเนื้อว่าอย่างไรนะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog


 

โดย: หอมกร 29 พฤษภาคม 2558 15:27:51 น.  

 

นาน ๆ ได้ทานของแปลก ๆ บ้างนับเป็นลาภปากเนอะ
รสชาติเป็นยังไงไม่เห็นบอกบ้างเลย

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 29 พฤษภาคม 2558 16:27:18 น.  

 

อ่านแล้วนึกไปถึง 'แกงแกะ' ของคุณมอซอ
อิอิ ไม่เกี่ยวหรอกค่ะคุณบุ๊ง นิคไปพาดพิงเค้าซะงั้น

วิธีทำหลายขั้นตอนเหมือนกันนะเนี่ย
แล้วก็ออกมาน่ากินแบบนี้ค่ะ
ถูกปากถูกใจคนข้างๆกันเลยค่ะ

นิคเอาหนมปังมาเป็นรางวัลละกันค่ะ


 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 29 พฤษภาคม 2558 16:43:00 น.  

 

นี่ซื้อเนื้อแกะมาแสดงฝีมือเองเลย เคยทานเนื้อแกะ แต่ไม่กล้าพอจะซื้อมาลองทำเอง ประมาณว่ากลัวทำแล้วพลาดขึ้นมาจะเสียของ

ดูน่ากินดีครับ ในจานเหมือนจะน้อยนะ แต่ลองนับจำนวนดูไม่น้อยเหมือนกัน

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 พฤษภาคม 2558 18:03:01 น.  

 

เอาดอกไม้มาฝาก




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ชมพร 29 พฤษภาคม 2558 23:10:09 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
 
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
หนีแม่มาอาร์ซีเอ Beauty Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

แวะมาโหวตให้น้องบุ๊งจ๊ะ

 

โดย: อุ้มสี 29 พฤษภาคม 2558 23:16:39 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบุ๊ง

 

โดย: กะว่าก๋า 30 พฤษภาคม 2558 6:34:15 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Ariawah Auddy Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
เป็น อีกเมนู ที่น่าลองทำ นะคะ พี่บุ๊ง
สงสัย ตอนลีฟ นี่ คง จัดหนัก ค่ะ อิอิ หา วัตถุดิบ มาทำอาหาร ทาน
ตอนนี้ ขวัญ ก้อ ดูอะไร ใหม่ๆ ไว้ให้ พี่ เค้า ทาน ตลอด ค้ะ
เวลา ทำอาหาร แล้ว พี่ เค้า ทานได้ และ ชอบ เรา ก้อ มีความสุข ค่ะ

 

โดย: kwan_3023 30 พฤษภาคม 2558 6:45:36 น.  

 

น่าทานมากค่ะ เลิศเลยค่ะ

 

โดย: auau_py 30 พฤษภาคม 2558 9:08:58 น.  

 

น่าทานมากค่ะ นำ้ลายไหลเลย

 

โดย: Raizin Heart (Raizin Heart ) 30 พฤษภาคม 2558 9:29:09 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
anigia Parenting Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โหวตก่อน อ่านทีหลัง บล็อกนี้เชื่อมือได้เลย
ว่าแต่ lamb bite นี่มันคืออะไรอ่ะครับ ลูกชิ้นแกะเหรอ?
หนนี้เครื่องปรุงนำเข้าทั้งนั้น ผมทำกินเองไม่ได้แน่ๆ เข้ามาน้ำลายไหลอย่างเดียว เดี๋ยวมื้อเที่ยงขอตัวไปอุ่นไก่ต้มที่ค้างมาจากเมื่อวานก่อนละครับ

 

โดย: ชีริว 30 พฤษภาคม 2558 10:53:50 น.  

 

มาแล้วจ้าๆๆๆ

โผล่มาตอนใกล้จะเที่ยง หิวเลยอ่า

แต่ว่า แกะ มันน่ารักนะ เราจะกินมันดีมั้ยเนี่ย

แต่พอหนูบุ๊งแปลงร่างมันเป็นก้อนกลมๆแบบนี้
เข้าท่าแฮะ แกะก็แกะเถอะ

เรามาฟาดมันให้เรียบไปเล้ยยย ดีฝ่า
เครื่องเคราก็อุดมสมบูรณ์ น่าอร่อยมากจ๊ะ

เสียดายเค้าให้มาน้อยไปหน่อยเนอะ

เอ๋ หรือว่า เค้าให้มาทั้งตัว แล้วหนูบุ้งกินมันไปเหลือแค่นี้ก็ไม่รู้ น่าสงสัยจริงๆ 555



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: multiple 30 พฤษภาคม 2558 11:45:19 น.  

 





OMG !!!



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น






eagle animated GIF




 

โดย: foreverlovemom 30 พฤษภาคม 2558 12:01:44 น.  

 

คุณบุ๊งนี่ทำกับข้าวเก่งจริง ๆ น่าทานจังค่า
ขอกินด้วย 555

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 พฤษภาคม 2558 12:47:18 น.  

 

ทำเสร็จแล้วน่าทานมากๆครับ
ขอจดสูตรแป๊บ เดี๋ยวว่าจะไปลองทำดูครับ

Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: PZOBRIAN 30 พฤษภาคม 2558 15:09:43 น.  

 

สวัสดีค่ะน้องบุ๊ง

ไม่ได้เข้าบล๊อกหลายวันเลย
วันนี้เข้ามารีบแวะมาทักทายก่อนที่จะไม่มีเวลาอีก

แหะๆ เห็นหน้าตาอาหาร บอกเลยว่าน้องบุ๊งเก่งมากๆ
เพราะพี่โม่รู้จักอาหารเหล่านี้เลยนะ ทานยังไม่เป็น
เรื่องจะทำเลิกคิดไปได้เลย
น้องบุ๊งนี่นอกจากจะทำขนมได้เก่งเลิศแล้ว อาหารต่างประเทศก็เก่งไม่แพ้ขนมเลยนะเนี่ยะ สุดยอดจริงๆ
ขอมอบรางวัลให้เลยค่ะ

Close To Heaven Food Blog

 

โดย: ดาวริมทะเล 31 พฤษภาคม 2558 11:08:19 น.  

 

สวัสดี น้อง บุ๊ง
พี่จำน้องบุ๊งได้ จ้ะ หุ่นดี เพรียงลม ยิ้มแย้มแจ่มใส ร่าเริง ขอบใจจ้ะ ที่ไปเยี่ยมชมบล็อคเที่ยวของพี่ และขอโทษที่มาเยี่ยมช้า เพราะไปเที่ยวอเมริกาใต้เดือนหนึ่ง อิอิ กลับมาเลยรีบมาเยี่ยม ได้เห็นอาหารอร่อย ๆ น้ำลายไหลเลย ว่าง ๆ แวะมาคุยกันใหม่นะจ๊ะ

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 31 พฤษภาคม 2558 19:55:56 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: ก้นกะลา 31 พฤษภาคม 2558 23:43:51 น.  

 






สวัสดี วันวิสาขบูชา ค่ะ ..





flowers animated GIF




 

โดย: foreverlovemom 1 มิถุนายน 2558 5:37:31 น.  

 

กลิ่นอาหารโชยมาถึงบ้าน ตามกลิ่นมาดูหนอยๆ ครัวบ้านนี้นี่เอง เสน่ห์ปลายจวักลูกและสามีติดกันทั้งบ้าน 5555

 

โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 1 มิถุนายน 2558 9:00:48 น.  

 

สวัสดีวันจันทร์ค่ะคุณบุ๊ง แล้วมี่มาใหม่นะคะ




 

โดย: ญามี่ 1 มิถุนายน 2558 11:10:42 น.  

 

สวัสดียามบ่ายครับ

 

โดย: ก้อนเงิน 1 มิถุนายน 2558 14:33:44 น.  

 

ย่องเข้ามายกจานนี้ไปดีฝ่า เจ้าของบ้านจะรู้ไหมน๊า
จานแกะนี้น่าทานฝุดๆอ่ะ คริคริคริ

 

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 2 มิถุนายน 2558 9:57:02 น.  

 

เห็นแล้วหิวมากมาย อิจฉาเจ้าของบล๊อกทานยังไงก็ไม่อ้วน ย่ากินได้ไขมันมาเป็นร้อย อาหารน่าทานมากๆเลย ดูแล้วก็แว่บเข้าครัวหาอะไรทานตามประสาผู้ด้อยฝีมือ

 

โดย: ดา ดา 2 มิถุนายน 2558 12:23:43 น.  

 

แหมคุณบุ๊งเอามาดัดแปลงซะหน้าตาน่าทานกว่าของดั้งเดิมซะอีกครับ ถ้าเป็นของดั้งเดิมเค้าก็เอาไปกริลล์เท่านั้นแหละครับ กินได้เลย ฮ่าๆๆๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 2 มิถุนายน 2558 16:25:36 น.  

 





สวัสดีค่ะ ด.ญ.บุ๊ง..








 

โดย: foreverlovemom 2 มิถุนายน 2558 19:28:46 น.  

 

เมนูนี้เป็น bite size เหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยนะคะ

มั่นใจว่า หนุ่มๆที่บ้านคุณบุ๊ง ต้องชอบทุกๆคน

ส่งกำลังใจเลยจ้า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
วนารักษ์ Literature Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: anigia 2 มิถุนายน 2558 20:17:41 น.  

 

มั่นใจด้วยคนค่ะว่า พี่บุ้งผู้น่ารักทำเมนูไรก็น่าทาน
ก้อคนน่ารักฟรุ้งฟริ้งนินาไอเดียนี่บอกได้เลยว่า
มองเห็นเห็ดในกะทะก็ได้กลิ่นหอมโชยยยย
เฟรชชี่ เก่งน่ารักสดใส เริดดดดดดที่สุดๆอ่ะค่ะ

ฮรี่ๆ แพมก็ดีใจมากมายฮ่ะส่งพลังค่าาาา จุ๊ฟๆ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: mastana 2 มิถุนายน 2558 20:33:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#14


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 495 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2558
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
29 พฤษภาคม 2558
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.