*** กุนเชียงโฮมเมดแบบไร้ไส้ ไร้สาร ไร้มัน ส่งการบ้านคุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ***
กุนเชียงนี่เป็นอะไรที่บุ๊งชอบมากๆ เลยค่ะ แบบว่าถ้ามีบนโต๊ะอาหารจะตักก่อนเป็นอย่างแรก และกินเยอะด้วย แต่มันก็แพ้งแพง กินเยอะ ก็เปลืองเยอะ
พอได้คุยกับคุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ดผู้น่ารัก คุณสาวรีบส่งสูตรมาให้ทันที แถมบอกวิธีทำอย่างละเอียด แถมยังทำมาอัพบล็อกให้ดูอีก ไม่ทำการบ้านส่งไม่ได้แล้วค่ะ
ไปดูกุนเชียงโฮมเมด ที่บ้านคุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ที่นี่เลยค่ะ
ขอ copy สูตรมาเลยนะคะ บุ๊งใช้หมูบดทั้งหมดค่ะ
กุนเชียงโฮมเมดแบบไร้ไส้
หมูส่วนสะโพกสับ หรือบดแล้ว 4 1/2 ถ้วย (ตอนตักกดๆให้แน่นเลยค่ะ)
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย + 2 ชต
เกลือ 2 1/4 ชช
เหล้าจีน 1 1/2 ชต
ผงพะโล้ 2 1/2 ชช
วิธีทำ บุ๊งใช้หมูบดก็เลยไม่ต้องมาบดใหม่นะคะ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชม.
พอครบชั่วโมงก็เตรียมอุปกรณ์ การห่อ เนื่องจากบุ๊งไม่ได้ใช้ไส้หมู ก็เลยใช้พลาสติกแรพตามที่คุณสาวแนะนำ มีตัวช่วยคือแผ่นที่เค้าใช้ห่อซูชิอ่ะค่ะ เอาแรพปูด้านบน ตักหมูลงไปเป็นทางยาว
ทำการม้วนเลยค่ะ เหมือนม้วนซูชิ อัดให้แน่นๆ
แกะออกมาดู
แล้วก็ม้วนแรพให้หมดแผ่น เอาแน่ๆ แต่ไม่ต้องหนามาก เดี๋ยวหมูจะไม่แห้ง แล้วก็เอาเชือกสีขาวมาผูกหัวท้าย
คุณสาวบอกว่าให้ม้วนแน่นๆๆๆๆๆๆ เวลายกขึ้นมาตั้งก็จะไม่งอมากเท่าไหร่ ของบุ๊งแอบงอเล็กน้อย อิอิ
วิธีการม้วนให้แน่นคือ จับพลาสติกหัวท้าย ม้วนขึ้นหรือลงก็ได้แค่ทางเดียว ตัวแรพจะอัดแน่นขึ้นเรื่อยๆ ตามรอบหมุนค่ะ
ทำอย่างเยอะ (จริงๆ คือทำเบิ้ลสูตรอ่ะค่ะ กะว่าทำทีเดียว)
เอาเข็มมาจิ้มที่เป็นรูอากาศออกให้หมด แล้วรีดหมูให้แน่นๆ ด้วยนะคะ
เอาไปตากแดดเลย บุ๊งตากไปครึ่งวัน ฝนตก กรี๊ดดดดด เลยเอามาพักไว้ในบ้าน คุณสาวบอกว่าให้อบไฟ 60 C ได้ บุ๊งเลยอบประมาณ 1 ชม.
เสร็จแล้วก็เอามาตากพัดลมไว้หนึ่งคืน
เช้าวันต่อมาก็เอาไปตากอีกค่ะ ตากจนแห้ง ที่เห็นนี่ตาก ทั้งหมด 3 วัน แกะพลาสติกออกแล้วค่ะ
พอได้ปุ๊บก็ทอดมาทานกับโจ๊กเลย อิอิ อร่อยมากๆ ที่สำคัญสะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี
ขอบคุณคุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ดมากๆ เลยนะคะ สำหรับสูตรและวิธีทำ จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
| Create Date : 08 พฤศจิกายน 2555 |
| Last Update : 8 พฤศจิกายน 2555 19:10:10 น. |
|
54 comments
|
| Counter : 9169 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หมีสีชมพู วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:36:23 น. |
|
|
|
โดย: KAI (nookookai8 ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:14:26 น. |
|
|
|
โดย: พี่หมีสีขาว วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:33:33 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:37:39 น. |
|
|
|
โดย: supersupy วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:48:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:44:47 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:50:25 น. |
|
|
|
โดย: ~ sิมน้ำ_VoUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:08:53 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:11:21 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 8 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:42:05 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:32:29 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:49:01 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:37:48 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:18:53 น. |
|
|
|
โดย: haiku วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:29:12 น. |
|
|
|
โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:47:15 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:06:51 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:3:56:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:48:29 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:13:08 น. |
|
|
|
โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:16:22 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:22:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:54:56 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:06:31 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:08:42 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:30:40 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:58:52 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:59:47 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:38:21 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:46:16 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:23:19 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:15:15 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:26:53 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:30:15 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:34:46 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:46:42 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:51:13 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:44:46 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:47:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:53:06 น. |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
น่ากินมากอะ แต่อยู่นานมิได้
ฝนกะลังตกฟ้าคะนองด้วยคร่า
มาลงชื่อ แล้วจะกลับแระน๊าาาา
ออกจากระบบแระคร่า