*** Sweet Surprise Dessert Bread ***

ตอนที่ค้นสูตรขนมไปเรื่อย  แล้วเจอชื่อขนมปังอันนี้บุ๊งก็ให้ความสนใจทันที

มันคืออะไร surprise ยังไง ๆ ๆ ๆ

พอกดเข้าไปดูก็เลยรู้ว่า มันคือขนมปังไส้แบบหวาน ที่ใส่ไส้หลาย ๆ แบบ

นำมาปั้นเป็นก้อนกลมติดกันหลาย ๆ ก้อน

คนกินก็เดาเอาเองว่าหยิบก้อนไหนจะได้ไส้อะไร


น่าสนุกดี รอช้าอยู่ใย จัดเลยค่ะ







สูตรทำคราวนี้  ปริมาณไม่เยอะมากค่ะ

บุ๊งทำใส่พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ ได้พอดี






บุ๊งเอาสูตรมาจาก


An Italian in My Kitchen



มีปรับสูตรเล็กน้อยดังนี้:


  • เพิ่มปริมาณเนย
  • เพิ่มปริมาณเกลือ
  • เพิ่มปริมาณนม
  • ใส่ส่วนของไส้ ใส่แบบตามใจชอบ ไม่ได้ทำตามต้นฉบับค่ะ








Sweet Surprise Dessert Bread

(Slightly adapted from An Italian in My Kitchen)


แป้งอเนกประสงค์  300 g

เนยจืดนิ่ม ๆ 50 g

เกลือ  1 t

ยีสต์  1 3/4 t

วนิลา 1 t

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาลทราย  40 g

นมสดอุ่น  150 g


Fillings


Choc Chip

แยมสตรอเบอร์รี่

Nutella

Peanut Butter + Jam

Butterscotch + Almonds


Egg Wash

ไข่แดง 1 + น้ำเปล่า 2 ชต


Icing Sugar สำหรับโรยหน้า



วิธีทำ


  1. ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจายจนทั่ว ใส่น้ำตาล + ยีสต์
  2. ตามด้วยไข่ไก่ + นมสดอุ่น + วนิลา
  3. ใช้ที่ตีรูปหัวตะขอ ตั้งที่ความเร็วต่ำถึงปานกลาง บุ๊งใช้สปีด 3
  4. พอเริ่มแป้งเริ่มรวมตัวเป็นก้อน  ใส่เนยนิ่ม ๆ ลงไป  เปิดสปีด 4 นวดประมาณ 15 นาที
  5. นวดเสร็จจะได้โดว์นิ่มและเนียน  นำไปพักในอ่างที่ทาเนยไว้จนทั่ว คลุมด้วยผ้า พักประมาณ 1 ชม.
  6. เมื่อโดว์พองสองเท่า นำมาตัดแบ่งเป็นก้อน บุ๊งชั่งประมาณ 70 g
  7. ปั้นเป็นก้อนกลม แผ่ออกใส่ไส้ตามต้องการ แล้วปั้นเป็นก้อนเก็บริมให้เรียบร้อย
  8. นำไปวางในถาดอบรูปทรงกลม บุ๊งใช้ถาดอบเค้กขนาด 3 ปอนด์ ทาเนยจนทั่วถาด
  9. พักโดว์อีกรอบประมาณ 45 นาที จนโดว์พองได้ที่ ทาด้านบนด้วย egg wash
  10. นำเข้าอบที่ 160 C ประมาณ 20-22 นาที  เมื่อสุก นำออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรงทันที
  11. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย






































โอเว่นรอนานแล้ว เมื่อไหร่ mom จะถ่ายรูปเสร็จสักทีครับ

555555555




ขอบคุณที่ติดตามค่ะ







 

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2559
27 comments
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2559 19:14:25 น.
Counter : 3268 Pageviews.

 

สวัสดีครับคุณบุ๊ง
ขนมแป้งบางเครื่องเยอะดีน่ากินมาก
สงสารคนรอกินเด้ครับอิอิ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต
5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven
เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: moresaw 27 กุมภาพันธ์ 2559 10:06:56 น.  

 

Close To Heaven Food Blog ดู Blog
เบเกอรี่มีไตรกลีเซอไรด์สูงนะคะอย่าทานมากค่ะ

 

โดย: หอมกร 27 กุมภาพันธ์ 2559 10:13:44 น.  

 






คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ




555555555555555555


เห็นหน้า โอเว่น แล้ว ..

เอาโหวตไปเลย ลูก ..





บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



 

โดย: foreverlovemom 27 กุมภาพันธ์ 2559 10:47:49 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
ลอยละล่อง บล็อกแกงค์ Craft Blog ดู Blog
Ariawah Auddy Travel Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
แปะหัวใจ ให้ พี่บุ๊ง
พร้อมกับ ขนม ที่ น่าหอมๆๆ จริงๆๆ
ท่าจะ นุ่ม น่าทาน จริงๆๆ เห็นแล้ว อยากอยู่ตรงนั้น เลย ค้ะ

 

โดย: kwan_3023 27 กุมภาพันธ์ 2559 11:44:03 น.  

 

เป็นขนมปังที่ดูนุ่มน่าทานจริงๆจ้ะ
ใส่ไส้สตอเบอรี่เยิ้มๆ ชวนกินสุดๆ
น้ำลายจะไหลจ้ะ

 

โดย: mambymam 27 กุมภาพันธ์ 2559 12:22:11 น.  

 

โหวต Food Blog ครับ

นอกจากเป็นนักชิม นักรีวิวแล้ว
คุณบุ๊งยังทำขนมได้น่าทานอีกด้วยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 27 กุมภาพันธ์ 2559 12:23:25 น.  

 

กินด้วยคนค่า
แปะใจให้เลย

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 27 กุมภาพันธ์ 2559 12:49:17 น.  

 

กรี๊ดดดดน่ากิน ถ้าทำขาย ขายยังไงบุ๊ง

เจอกันคราวหน้าสั่งซื้อเจ้านี่นะ ได้ปะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 27 กุมภาพันธ์ 2559 14:29:44 น.  

 

น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณบุ๊ง

 

โดย: sawkitty 27 กุมภาพันธ์ 2559 15:28:36 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

แวะมาแปะหัวใจดวงสุดท้ายให้ขนมปัง
อิอิอิ ไม่ใช่ แปะหัวใจให้น้องบุ๊งจ๊ะ
น่ากินมากเลยเจ้าขนมปัง

 

โดย: อุ้มสี 27 กุมภาพันธ์ 2559 16:31:58 น.  

 

ภาพสุดท้ายขโมยซีนเลยแหะ ถ่ายเสร็จยังครับ^^

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 กุมภาพันธ์ 2559 17:52:16 น.  

 

แย่งโอเว่นกินก่อนเรยยย

 

โดย: ทนายอ้วน 27 กุมภาพันธ์ 2559 18:49:03 น.  

 

Close To Heaven Food Blog ดู Blog
แปะให้ด้วยค่ะ

สงสารโอเว่นจับใจ
มองตาเป็นมันจะได้กินป่าวหม่ามี้

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 27 กุมภาพันธ์ 2559 19:09:07 น.  

 

มาชมขั้นตอนการทำ Sweet Surprise Dessert Bread ครับ น่ากินมากๆครับ
โหวต Food Blog

 

โดย: Insignia_Museum 27 กุมภาพันธ์ 2559 19:31:06 น.  

 

ติดโหวตคุณบุ๊งไว้ เมื่อวานว่าจะเข้ามา ดันกลับถึงบ้านตีหนึ่ง - -" วันนี้คุณบุ๊งเปลี่ยนบล็อกอย่างไวเฮย~ เปลี่ยนอย่างไวเฮย~
ขนมปังสุ่มไส้ บ๊ะ! น่าสนุก มีขายที่ไหนอีกไหมครับเนี่ย
ปกติขนมปังก้อนเบ้อเริ่มไส้แบบเดียวกันหมดมันก็น่าเบื่อเนอะ
อยากกินไส้นัตเตลลา ♥

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กิ่งฟ้า Literature Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

+♥

 

โดย: ชีริว 27 กุมภาพันธ์ 2559 19:46:23 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
NENE77 Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

------------------------------

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven
เรียบร้อยแล้วนะคะ

-----------------------------

กว่าจะได้กิน ต้องรอแม่บุ๊งถ่ายรูปก่อน 555
แอบเห็นนายแบบกลืนน้ำลายเอื้อก ๆ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 27 กุมภาพันธ์ 2559 20:40:13 น.  

 

เป็นขนมปังน่าทานอีกบ้านแล้วละคร้า
ชอบตอนทาน - ลุ้นดี ว่าจะได้เจอไส้เป็นอะไร
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Art Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog

 

โดย: Tui Laksi 27 กุมภาพันธ์ 2559 21:17:05 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: Tui Laksi 27 กุมภาพันธ์ 2559 21:17:54 น.  

 

ขนมปังดูนุุ๊มนุ่มน่าหม่ำมากค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: ALDI 27 กุมภาพันธ์ 2559 21:24:26 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

น่ากินที่สุดเลยค่ะน้องบุ๊ง
อย่างนี้ต้องแปะใจและ
โหวตเลยค่ะ

 

โดย: AppleWi 28 กุมภาพันธ์ 2559 0:17:58 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง

 

โดย: กะว่าก๋า 28 กุมภาพันธ์ 2559 6:41:39 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: moresaw 28 กุมภาพันธ์ 2559 6:49:07 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: **mp5** 28 กุมภาพันธ์ 2559 8:11:43 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

 

โดย: **mp5** 28 กุมภาพันธ์ 2559 8:17:15 น.  

 

ขนมปังน่าอร่อยมากค่ะ เด็กๆ คงจะชอบมาก ที่นี่เขาทำแต่ไส้ช้อคโกแลคไม่ค่อยหลากหลายค่ะ

 

โดย: Maeboon 28 กุมภาพันธ์ 2559 9:48:37 น.  

 

น่ากินจังเลย ขนมปังเนื้อเนียนนุ่ม
โอเว่นยังรอกินจนทำหน้าเบี่ยเลยเนาะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Close To Heaven เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 28 กุมภาพันธ์ 2559 11:43:12 น.  

 

น่ากินม้ากก
พี่ไปดูต้นฉบับตามลิ้งค์ที่น้องบุ๊งมาแปะ
พบว่าต้นฉบับยังดูน่ากินไม่เท่าอันที่บ้านนี้ปรับสูตรเลยน้า จะบอกให้

ไว้ทำตามด่วน ๆ ค่ะ

 

โดย: secreate 2 มีนาคม 2559 16:16:04 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 472 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2559
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829 
 
27 กุมภาพันธ์ 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.