วุ้นเส้นผัดชะอมตามรอยนิตยาไก่ย่าง


เมื่อก่อนเวลาไปทานที่ร้านนิตยาไก่ย่างบุ๊งมักจะสั่งเมนูนี้เสมอๆ เป็นที่ถูกปากของคนทั้งบ้าน  มาตอนนี้ไม่ค่อยได้ไปที่ร้านแล้วเพราะว่าต้องดูลูก 2 คน ก็เลยลงมือทำเองซะเลย  เครื่องปรุงอะไรก็คิดเอาเองนะคะ ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน แถมได้เยอะ สะอาด ใส่เครื่องได้ตามใจด้วยค่ะ




เครื่องปรุง


วุ้นเส้นแช่น้ำ


หมูสับ


ชะอมเด็ดยอดอ่อนๆ


กระเทียมสับ


น้ำมันหอย


น้ำปลา


พริกไทย



วิธีทำ


ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม  ตามด้วยหมูสับผัดจนสุก



ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัด



ตามด้วยชะอม




ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทยเล็กน้อย



ผัดให้เข้ากัน



จากนั้นก็ทำไข่เจียวโดยเอาน้ำมันใส่กระทะเพียงเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วลงไปให้พอเคลือบกระทะ เทส่วนเกินออก พอสุกก็พลิกด้าน  เมื่อสุกทั้งสองด้านก็เอาขึ้นมาม้วนๆ แล้วหั่นเป็นเส้นๆ มาโรยด้านบนค่ะ



เรียบร้อยค่ะ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยจริงๆ



ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม blog นะคะ







Create Date : 19 เมษายน 2554
Last Update : 19 เมษายน 2554 8:57:19 น. 10 comments
Counter : 4597 Pageviews.

 
น่าลองทำจัง มีกลิ่นชะอมออกมาไหมค่ะ


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:10:22 น.  

 
คุณบาร์บี้แสนสวย วุ้นเส้นผัดชะอมจะมีกลิ่นชะอมตามปกติค่ะ ไม่ได้แรงมากเกินไป ตัวบุ๊งเองชอบใส่ให้พอดีกับเส้นค่ะ ไม่อย่างนั้นกลิ่นอ่อนไปก็ไม่อร่อยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:11:39:10 น.  

 
ตามภาพมาจากบล๊อกเลยค่ะคุณบุ๊ง


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:13:44:55 น.  

 
ลองสูตรนี้สิคะ
ที่ร้านแถว ซ.อารีย์ เขาเรียก "ผัด 3 เหม็น"
อร่อยมั่กๆ ค่ะ

ไปทีไรก็สั่งเบิ้ลทุกที ผัดคล้ายๆ กัน

เหม็นที่ 1 คือ ชะอม
แต่เขาใส่อีก 2 เหม็นคือ สะตอ กะ กระเทียมดองค่ะ

ปล.ร้านนิตยา เมนูที่ชอบมั่กๆ คือ "หมกหน่อไม้"


โดย: ครอบครัวตัว ม วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:16:01:16 น.  

 
อ้าว อยู่เมืองนนท์เหมือนกันเลยคะ


โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:19:04:01 น.  

 
คุณชาลี เมื่อเช้าได้ไข่ดาวรูปหัวใจมา เลยต้องรีบเอาวุ้นเส้นไปแลกค่ะ

คุณครอบครัวตัว ม ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ ยังไม่เคยลองทำสะตอเลยค่ะ แล้วผัด 3 เหม็นนี่เค้าใส่วุ้นเส้นด้วยหรือเปล่าคะ

คุณจุ๋ม ขอบคุณที่แวะมานะคะ บุ๊งติดตาม blog คุณจุ๋มตลอดเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:19:22:46 น.  

 
น่าทานดีแท้ครับคุณบุ๊ง


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:7:00:09 น.  

 
ไม่เคยลองเลยค่ะ เมนูนี้

ง่ายดีนะคะ ท่าทางจะอร่อยค่ะ

ไว้ลองทำบางค่ะ

วันก่อนได้ชะอมมาเยอะ ไม่รุ้จะทำอะไรทาน เสียหมดเลย เสียดายเชียวค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 เมษายน 2554 เวลา:19:25:17 น.  

 
ผัด 3 เหม็น...เค้าใส่วุ้นเส้นด้วยค่ะ
เหมือนที่ทำแหละค่ะ เติมอีก 2 เหม็นเข้าไปก็...ใช่เลยค่ะ

ปล. บ้านที่ซื้อไว้ ยังไม่ได้เข้าไปอยู่เลยค่ะ ยังว่างเปล่าเหมือนเดิม

แต่วันนี้ แม่บ้านโครงการฯ บอกว่า... มะม่วงออก 3 ลูก.... ปลูกทิ้งไว้ ให้เทวดารดน้ำ ยังอุตส่าห์อยู่รอด แถมมีลูกซะอีก


โดย: ครอบครัวตัว ม วันที่: 22 เมษายน 2554 เวลา:16:37:58 น.  

 
แอบมาเม้นท์ อิอิ

เห็นแต่ชื่อเมนูนี้เมื่อวาน วันนี้วิ่งแน่บไปซื้อชะอมมาสองกำแล้ว
เพิ่งมาเปิดดูว่าทำยังไง แหะๆ ซื้อชะอมมาตั้งหลักรอเลย
กลัววันศุกร์แล้วของจะหมดน่ะ
ของที่นี่ลงวันจันทร์กะพฤหัส
ตอนเช้าอย่าเพิ่งไป ของยังไม่ออกจากสนามบิน
ตอนเที่ยงๆค่อยไปฉก ไม่ผิดหวัง

ง่ายดีเนอะ เสาร์นี้ทำแน่ๆ วู๊ยยย น่ากินดีจัง
อิอิ ซื้อชะอมมา2ถุงแน่ะ ถุงละขีด กลัวไม่เหม็น
แถมต้องเผื่อลุงด้วยล่ะ ฝรั่งอะไรฟร๊ะ กินชะอมด้วย
มันเปลืองเนอะบุ๊งเนอะ

เสาร์-อาทิตย์นี่ผัดแน่ จะกินวันนี้เกรงใจที่ทำงาน
พออ้าปากพูด กลิ่นคงเหมือนหมูตายแน่ๆ
โถ...ยังไม่ทันตายเลย เน่าซะแร๊ว กร๊ากกกกก

ใส่กระเทียมดองด้วยดีกว่า
จะผัด3เหม็นรึก็จะไฮโซไปหน่อย คิคิ
จะเอาให้เหม็นหึ่งไปเลย

ไปละจ๊ะ ขอบคุณสำหรับสูตรล่วงหน้าเลย
ผัดแน่ เพราะซื้อชะอมมาแล้ว


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:44:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#14


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 495 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
เมษายน 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
19 เมษายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.