*** Crisp, Flavorful Waffles ***

เอาสูตรวาฟเฟิลมาฝากอีกแล้วค่าาาาา แต่สูตรนี้เป็นแบบไม่ใส่ยีสต์

พอดีว่าบุ๊งเกิดอยากกินวาฟเฟิลแบบใส่วิปครีมและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ก็เลยค้นหาสูตรตามสไตล์  คราวนี้เจอสูตรที่ถูกใจอีกหนึ่งสูตรค่ะ






เนื้อวาฟเฟิลจะบางเบา ทานตอนทำเสร็จใหม่ ๆ ด้านนอกก็จะกรอบ ด้านในนุ่ม

วิธีทำวาฟเฟิลสูตรนี้ ใช้วิธีตีไข่ขาวให้ฟู ตั้งยอด ดังนั้นจะทำให้มีอากาศในแบทเทอร์ค่อนข้างเยอะ

วาฟเฟิลที่ได้จึงฟูเบาค่ะ






บุ๊งเอาสูตรมาจาก


Fifteen Spatulas


สูตรที่เขียนด้านล่างจะเป็นแบบ 1 เท่า

แต่รูปที่บุ๊งถ่ายจะเป็นรูปแบบทำ 2 เท่าของสูตรนะคะ


 

  • บุ๊งใช้น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลดกลิ่นหืน
  • Buttermilk บุ๊งใช้วิธีผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะกับนมสดตวงให้ได้ 2 ถ้วย
  • บุ๊งไม่มี Amaretto liqueur ก็เลยใส่ Cointreau แทน ได้กลิ่นส้มหน่อย ๆ ค่ะ

 





Crisps, Flavorful Waffles

(From Fifteen Spatulas)


ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่แดง ไข่ขาว)

Buttermilk  2 C

น้ำมันดอกทานตะวัน  1/3 C

Amaretto liqueur 1 Tb

แป้งอเนกประสงค์  213 g

Corn Starch 72 g

ผงฟู  1 Tb

เกลือป่น  1/2 t

น้ำตาลทราย 3 Tb



วิธีทำ


 

  1. ทำ buttermilk แบบเร่งด่วน โดยการผสมน้ำมะนาว 2 Tb พร้อมนมสด เทใส่ถ้วยตวงให้ได้ 2 ถ้วย
  2. ผสมแป้ง + corn starch + ผงฟู + เกลือป่น พักไว้
  3. ผสม buttermilk + ไข่แดง + น้ำมัน + Cointreau พักไว้
  4. ในโถผสม ใช้ที่ตีรูปหัวตะกร้อ  ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงไป
  5. ตีต่อด้วยความเร็วสูง ประมาณ 2-3 นาที จะได้ไข่ขาวตั้งยอด
  6. ใส่ส่วนผสมของแห้ง ในส่วนผสมไข่แดง คนแค่พอเข้ากัน ยังคงมีเศษแป้งเป็นก้อน ๆ ไม่ต้องคนนานค่ะ
  7. นำส่วนไข่แดงไปผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้แล้ว ผสมแค่พอเข้ากัน อย่าผสมนานเพราะแบทเทอร์จะยุบ
  8. ตักส่วนผสมใส่ลงในเครื่องทำวาฟเฟิลที่อุ่นร้อนไว้แล้ว พอวาฟเฟิลสุกก็จัดเสิร์ฟทันที
  9. บุ๊งตีวิปครีมให้ฟู เบา บีบบนวาฟเฟิล และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อร่อยมากค่ะ

 







































อีกหนึ่งสูตรวาฟเฟิลที่จะเก็บไว้ทำอีกค่ะ



ขอบคุณที่ติดตามค่าาา






 

Create Date : 17 มกราคม 2559
38 comments
Last Update : 17 มกราคม 2559 23:00:55 น.
Counter : 3993 Pageviews.

 

วาฟเฟิลชอบกินเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้ทำเอง ไม่มีเครื่องทำด้วยค่ะ
ชอบกินคู่กับไอศครีม เวลาที่ร้านอบนี่จะหอมออกมาจากหลังร้านเลยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
ขุนเพชรขุนราม Technology Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: ALDI 18 มกราคม 2559 3:13:52 น.  

 

Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ของโปรดคุณลูกแน่ๆ เลยใช่มั๊ยคะเนี่ย

 

โดย: หอมกร 18 มกราคม 2559 5:47:43 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง

เมนูนี้น่าทานมาก
เป็นอาหารเช้าได้เลยนะครับ

โหวต food blog ครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 18 มกราคม 2559 6:13:49 น.  

 





น่าทาน มว๊ากกกกกกกกก .. ค่ะ ..

แต่ วันนี้ โหวตหมด .. เป๋าฟีบ ไปแล้วค่ะ ..

อีกไม่นาน (เกินพรุ่งนี้) พี่ป๋องค่อยย่อง มาโหวตเนาะ ..




เลิฟ เลิฟ คุณบุ๊ง ค่ะ ..



 

โดย: foreverlovemom 18 มกราคม 2559 10:09:54 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Art Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

----------------------------

น่ากินจัง ได้อย่างนี้บ้างตอนเช้าก็เยี่ยมเลย
คนอะไรทำของกินยั่วกิเลสได้ตลอด 555

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 มกราคม 2559 11:57:30 น.  

 

เห็นวาฟเฟิลคุณบุ๊งนึกถึงวาฟเฟิลของ Coffee world เลยอ่า

 

โดย: ทนายอ้วน 18 มกราคม 2559 18:38:48 น.  

 

น่ากินมากคุณบุ๊ง

แม่ซองฯคอยกินดีกว่า ส่วนผสมไม่รู้จักซักเตื้อ เลย อิอิ

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 18 มกราคม 2559 19:23:59 น.  

 

วาฟเฟิลฝีมือคุณบุ๊งน่ากินมากๆครับ
food blog

 

โดย: Insignia_Museum 18 มกราคม 2559 19:37:13 น.  

 

อ.เต๊ะ ซื้อเครื่องทำ วาฟเฟิล มา2เครื่องนะ
ว่าจะหัดทำ เล่นๆ นี่แป้งหมดอายุไป5ปี แล้ว ยังไม่ได้ทำเล้ยย555

เคยไปกินที่ร้านเค้าใส่ไอติมมาด้วย กินกะวาฟเฟิล ร้อนๆนี่ ชื่นใจดีมาก

วาฟเฟิลของน้องบุ้งนี่ กรอบนอกนุ่มในใส่มาครบทั้งครีม ทั้งน้ำเชื่อม
แบบนี้อร่อยจุใจจริงๆ เอามาซักโหลเลยดีฝ่า ชิ้น2ชิ้น นี่มันทำใจไม่ได้น้า 555

ปล.วันนี้โหวตเกลี้ยงจ้า เดี๋ยวมาใหม่น้า

 

โดย: multiple 18 มกราคม 2559 20:19:57 น.  

 






เราจะทำตามสัญญา ..





บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น




 

โดย: foreverlovemom 19 มกราคม 2559 0:09:38 น.  

 

กรอบนอก นุ่มใน หวานน้ำเชื่อม วิปครีมรสชาติกลมกล่อม หิวก่อนนอนได้อีกครับ คุณบุ๊ง

Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: เศษเสี้ยว 19 มกราคม 2559 0:13:09 น.  

 






ถ้า .. หนี .. ไปจากมัน ไม่ได้ ..

ก็ ต้อง ..

"อยู่" กับ มัน ให้ "เป็น" ค่ะ ..

และ ..

ถ้า .. เมตตา .. สงสาร มันได้ ..

ก็ ถือว่า .. เรา ชนะ .. คะ ..




 

โดย: foreverlovemom 19 มกราคม 2559 0:29:01 น.  

 






ไป .. นอนแล้ว ..

ไม่หลับ .. ค่ะ

นึกขึ้นได้ ..


ครือ ..

สำหรับ พี่ป๋อง ..

นิ่ง ได้ .. นิ่ง ..

หนักๆ เข้า ทนไม่ไหว .. ก็ ..


แหะ .. แหะ ..


อย่าง ที่เห็น ..


.
.


สู้ ตาย .. ค่ะ ..



 

โดย: foreverlovemom 19 มกราคม 2559 0:56:51 น.  

 

วาฟเฟิ่ลน้องบุ๊งเสิร์ฟแบบครบเครื่องเลย พี่ก็ชอบทานกับครีมแบบนี้ค่ะ แต่ทำทีไร ไม่มีครีมติดบ้านทุกที 55 ... ส่วนผสมลงตัว กำลังพอดี ๆ เลยเนาะ ไว้พี่จะหาโอกาสลองบ้างค่ะ

วันนี้มาแบบหมดโควต้าอาหารเลยค่ะน้องบุ๊ง

 

โดย: Tristy 19 มกราคม 2559 7:20:10 น.  

 

ขนมทำได้น่าทานมากครับคุณบุ๊ง

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: moresaw 19 มกราคม 2559 7:23:58 น.  

 

ขอย้ายบ้านไปอยู่ใกล้บุ๊งได้มั้ย จะได้ขอขนมกินบ่อยๆ แหะๆ

มีทำบัตเตอร์มิลค์แบบเร่งด่วนด้วยอ้ะะะะ



ดินแดงไกลบ้านบุ๊งไปอะจิ ถ้าวันที่ 5 มีนาพี่ได้ไป แล้ววันที่ 4 สามารถ จะไปซื้อมาแช่ตู้เย็นแล้วเอาไปฝากวันที่ 5 นะ แต่ไม่รู้ว่าผ่านการแช่เย็นแล้วมันจะยังอร่อยเหมือนเดิมมั้ยอะจิ ฮา

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 19 มกราคม 2559 8:55:28 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mariabamboo Parenting Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog
ถปรร Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ของหวาน แบบนี้ น่าทาน มากๆๆ ค่ะ
พี่ เค้า น่าจะชอบ แน่ๆ เลย ถ้าทำให้ทาน
ราดน้ำผึ้ง หอมๆ ด้วย เจ๋งๆเลยยย

 

โดย: kwan_3023 19 มกราคม 2559 9:47:46 น.  

 

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ถปรร Photo Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
อุ้มสี Diarist ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

น้ำเชื่อมเมเปิล ราดลงไปน่ากินมากครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 มกราคม 2559 9:52:00 น.  

 

เสร็จออกมาแล้ว น่าทานมากๆเลยครับ
รสสัมผัสน่าจะละมุนมากๆเลยนะครับเนี่ย

Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: PZOBRIAN 19 มกราคม 2559 13:37:44 น.  

 

วันนี้มาโหวตแลก วาฟเฟิล นะคร้าบ 555


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: multiple 19 มกราคม 2559 15:50:41 น.  

 

อ๊าาาาาา แค่เห็นก็น้ำลายหกแว้วววว ราดเมเปิ้ลเยอะๆ อายกินแล้วอร่อยลืมอ้วนทุกทีเลย

 

โดย: Hathi 19 มกราคม 2559 16:58:23 น.  

 

มาชมวาฟเฟิลจ้ะ น่าทานมากๆ

 

โดย: mambymam 19 มกราคม 2559 18:54:17 น.  

 



ท่าทางจะหอม นุ่ม อร่อยจังเลยค่ะ ว๊อฟเฟิ่ล
ยิ่งที่มีวิปครีมบีบใส่เยอะๆข้างบนแบบนี้
ใจละลายตามค่ะคุณบุ๊ง แหง่บๆๆ อาหารเช้าดีๆเลยค่า

 

โดย: anigia 19 มกราคม 2559 22:27:29 น.  

 

ที่บ้านได้ทำบ้างเหมือนกันครับ ผสมสร็จใส่เครื่องแปบเดียวก็ออกมาละ เห็นแบบนี้กินแค่ 2 ชิ้นก็อิ่มแล้วนะครับ

+

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 19 มกราคม 2559 22:55:53 น.  

 

วาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มใน น่าทานมากค่ะน้องบุ๊ง
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
แล้วพี่ต๋าแวะมาใหม่ค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 20 มกราคม 2559 1:11:11 น.  

 

มอร์นิ่งค่ะน้องบุ๊ง

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: Tristy 20 มกราคม 2559 7:10:10 น.  

 






แวะ มาบอก "คิดถึง คุณบุ๊ง" ..

ก่อนไปทำ ธุระ ค่ะ ..




 

โดย: foreverlovemom 20 มกราคม 2559 8:51:17 น.  

 

น่ากินโพดค่ะ จองไว้สี่ชิ้นน้าาา

Close To Heaven Food Blog ดู Blog

 

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 20 มกราคม 2559 12:08:32 น.  

 

anigia Parenting Blog ดู Blog

มาส่งกำลังใจค่ะ

พี่ภาจองสี่ชิ้น แม่ซองฯขอหกชิ้นนะคะ กินเก่งมาก 555

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 20 มกราคม 2559 19:25:03 น.  

 

โกวตหมวดอาหารเรียบร้อยแล้วค่ะ

 

โดย: ชมพร 20 มกราคม 2559 23:31:18 น.  

 

มากินวาฟเฟิลแว้ววว เพิ่งจะเคยได้ยินคำว่าตีไข่ขาวให้ฟูตั้งยอดเนี่ย
ขั้นตอนผสมละเอียดอ่อนมาก วาฟเฟิลออกมาน่ากินแบบฝุดๆ
หลังๆกินแต่วาฟเฟิลไอศครีมจนลืมความเป็นวาฟเฟิลที่แท้จริงไปนะครับ คิดถึงรสชาติที่เคยกินใต้สหกรณ์ศูนย์หนังสือจุฬา อันนั้นอร่อยจริงจัง

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
กาบริเอล Travel Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ชีริว 20 มกราคม 2559 23:39:59 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง

 

โดย: กะว่าก๋า 21 มกราคม 2559 6:32:19 น.  

 

ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำวาฟเฟิลเลยค่ะ สงสัยต้องไปปัดฝุ่นหยิบเครื่องมาทำบ้างหล่ะ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 21 มกราคม 2559 8:08:08 น.  

 

งบอาหารหมดครับเอาไว้พรุ่งนี้มาจ่ายครับผม

 

โดย: ผมไม่ได้บินคนเดียวสู่โลกฯ (เตยจ๋า ) 21 มกราคม 2559 10:10:13 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: auau_py 21 มกราคม 2559 18:54:39 น.  

 






สวัสดีค่ะ คุณบุ๊ง ..

คิดถึง นะคะ ..




 

โดย: foreverlovemom 21 มกราคม 2559 19:59:50 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog

---------------------------

ส่งกำลังใจให้น้องบุ๊งค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 21 มกราคม 2559 23:39:30 น.  

 

น่าอร่อยๆ เด็กๆ คงจะชอบกันมากนะคะ

 

โดย: Maeboon 23 มกราคม 2559 1:38:47 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
Close To Heaven
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 483 คน [?]




+++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++++++++++
********************************** ********************************** ********************************** ++++++++++++++++++++++++++++++ COLORS COD E
New Comments
Group Blog
 
<<
มกราคม 2559
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
17 มกราคม 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Close To Heaven's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.