ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 2 ½ ถ้วย

ผงฟู ¾ ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

เนยสดจืด ¾ ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 1/3 ถ้วย

ไข่ไก่ 4ฟอง

วนิลลาผง 1 ช้อนชา

น้ำส้มเข้มข้น ¼ถ้วย

นมสด ½ ถ้วย

เมล็ดป๊อปปี้ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา

ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟูขาว เป็น 2 เท่า ประมาณ 10 นาที

ปรับความเร็วเป็นปานกลาง – ต่ำ ใส่ไข่และไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป ปาดขอบอ่าง

ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำแบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 3 ส่วนใส่ส่วนผสมของแป้งทีละส่วนสลับกับน้ำส้มเข้มข้นกับนมสด  ผสมแค่พอเข้ากัน 

ใส่เมล็ดป๊อปปี้ผสมให้เข้ากันอีกที 

ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาทีหรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น