k-A-w-K-o-N-g & BAAN-KaNom @ MoM ข้-า-ว-ก-ล่-อ-ง & บ้านขนม @ MoM
Group Blog
 
All blogs
 

เต้าหู้-ย่างซีอิ๊ว

เมนูที่สอง... ของมือใหม่... เจ้าน้องสาวตัวดี.. บอกว่า อยากกินเต้าหู้ย่าง.. เบื่อ เหลือเกินกับเต้าหู้ยัดไส้ แล้วทอด เพราะ แม่ไปตลาดทีไร.. ก็ต้องซื้อเต้าหู้ของร้านนี้มาทุกที แล้วแม่บ้าน ก็จะทำ แต่ยัดไส้ทอด พอทานไม่หมด ก็ เอาไปทำแกงจืด อีกมื้อซะงั้น ...

วันนี้เลยทดลองทำค่ะ.. ง่ายแสนง่าย.. แถมทานแล้ว ไม่อ้วนอีกตะหาก
สูตร ก็ ไม่มีอะไรมากอีกเช่นเคย เพราะ ของยาก เราก็ทำไม่เป็น อิอิ


สูตร
1. เต้าหู้แผ่นขาว
2. น้ำมันหอย
3. ซีอิ๊วขาว
4. น้ำตาลทราย
5. ขิงสับละเอียด
6. น้ำมันงา
7. งาขาว , งาดำ

วิธีทำ
สั้นๆ ง่ายๆ ก็ แค่ น้ำส่วนผสมทั้งหมด ผสมด้วยกัน ให้ได้รสออกหวาน เค็ม จากนั้น เอาไปราดบนเต้าหู้ หมักทิ้งไว้ ประมาณ 20 นาที แล้ว เอาไปย่าง รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ




 

Create Date : 12 พฤษภาคม 2551    
Last Update : 12 พฤษภาคม 2551 21:44:33 น.
Counter : 1223 Pageviews.  

ไข่เบื้อง

อันนี้ทดลองทำเมื่อวานค่ะ.. ตอนแรกว่าจะทำ ไข่ข้น แต่ทิ้งไว้ในกะทะ นานไปหน่อย .. เลย ออกมาอย่างที่เห็นนี่ล่ะ.. ไม่รู้จะตั้งชื่อว่าอะไรดี.. ดูๆไป ก็เหมือนขนมเบื้อง... ดีค่ะ.. เลยให้ชื่อนี้ ซะเลย



สูตร ก็ง่ายๆ ไม่มีอะไรมากมาย

ไข่ไก่ฟองเล็ก 2 ฟอง
ซีอิ๊ว
ซอสหอยนางรม
ซอสถั่วเหลือง (อันนี้แล้วแต่ความชอบนะ)
กุ้งลวกหั่นชิ้นเล็ก 2-3 ตัว
น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ตีไข่ พอขึ้นฟู แล้ว ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ตีให้ขึ้นฟู
2. เตรียมกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย
3. ร่อนน้ำมันรอบๆ กะทะ
4. ใส่ไข่ลงไปทอด ร่อนรอบกะทะ พอให้ไข่สุก แต่ไม่ต้องพลิกด้านนะคะ
5. ปิดไฟ แล้วโรยด้วยกุ้งลวก รีบตักใส่จานหน่อย ก็ดีค่ะ ไม่งั้น มันจะสุกเกิน
6. ตักใส่จานเสริ์ฟ พร้อม ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ




 

Create Date : 09 พฤษภาคม 2551    
Last Update : 9 พฤษภาคม 2551 10:40:48 น.
Counter : 290 Pageviews.  

1  2  

แม่มดแสนสวย
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มือใหม่..หัดทำขนม
Friends' blogs
[Add แม่มดแสนสวย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.