Tan Loves Baking


tantor
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
21 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tantor's blog to your web]
Links
 

 

@ ออร์เดอร์ เค้กช้อคหน้านิ่ม กะ ชาไทยหน้านิ่ม@ ค่ะ

สวัสดี ทุกๆๆท่านค่ะ แหะๆๆ นานมาที แต่ ก้ ยังมาเรื่อยๆๆ นะค๊ะ

วันนี้ ได้รับออร์เดอร์ เค้ก ช้อคหน้านิ่ม และ เค้กชาไทยหน้านิ่มค่ะ
จากลูกค้าคนเดิม เค้า จะสั่งทุกเดือน เดือน ละ 2 ก้อน 2 ปอนด์ค่ะ
เพื่อนบ้านนี่เอง ขนส่งง่ายจัง อิอิ





ปกติเค้า จะสั่งเค้กส้ม แต่คราวนี้ลอง มาเป็น ชาไทยดู

แต่มีคอมเมนต์มาว่า ไม่ค่อยมีกลิ่นชา
เอทำไงหว่าทั้งที่ใช้ชา เยอะมาก หรือเป็น ที่อุณหภูมิของน้ำร้อน
ใครทราบ รบกวนแนะนำทีค่ะ ขอบคุณค่ะ

ตัวเค้กชา ใช้สูตร สปันต์ สุดฮิต ของคุณ แหม่ม ค่ะ

สูตรค่ะ
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำ 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
เอสพี 10 กรัม
เนย 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง
ชาไทย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ (ลอกคุณ Pong ค่ะ)
วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง 175 องศา(แตนใช้ 160ค่ะ) เตรียมพิมพ์ขนาด 2
ปอนด์ 1 พิมพ์ และ 1 ปอนด์ 1 พิมพ์ ปูกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมัน
1. ร่อนแป้ง ผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
2. น้ำตาล+เกลือ ไข่ น้ำ นมข้นจืด แป้งที่ร่อนแล้ว เทรวมกัน แล้วตีด้วย
ความเร็วต่ำ 1 นาที
3. ป้ายเอสพีที่หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 12 นาที ปาดอ่างเป็นระยะ ๆ
4. เมื่อครบ 12 นาที ลดความเร็วต่ำตีต่อ 1 นาที ใส่เนยละลายอุ่น ๆ
ผสมกลิ่นส้ม ตีต่อความเร็วต่ำอีก 2 นาที และเปลี่ยนเป็นตีความเร็วสูง
20 วินาที ปิดเครื่อง
5. ใช้พายปาดอ่างให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที เทลงพิมพ์ 3 ปอนด์
นำเข้าอบประมาณ 37-39 นาที หรือจนสุก
6. วางเค้กบนตะแกรงประมาณ 2 นาที สังเกตขอบเค้กร่อนออกจากพิมพ์ใช้
มีดปลายแหลมแซะขอบพิมพ์โดยรอบ คว่ำเค้กบนตะแกรง ยกพิมพ์ออก
พักเค้กบนตะแกรงให้เย็นสนิท



ส่วนกล่องนี้ ทำเองค่ะ ลำบาก นิดหน่อย กับการ ทำหูหิ้ว แต่ก็ผ่านไปด้วยดี ชอบจัง

ซื้อกระดาษ มาอย่างละแผ่น ทำได้ 2 กล่อง สำหรับเค้ก 2 ปอนด์
รวมค่ากล่อง ทั้งหมด 35+15=55 บวก ค่า อุปกรณเสริม อื่นๆๆ
เบ็ดเสร็จรวมแล้ว กล่องละ ไม่เกิน30 บาท
อืม จะคุ้มมั้ยนะ กับการซื้อกล่องสำเร็จ แต่ก็ ภูมิใจ และชอบกล่องมากๆๆ

จะทำเวลาว่างๆๆ ไว้ใช้ในอนาคตต่อไป เพราะใช้เวลาพอสมควร



ขอบคุณ ทุกๆๆท่าน ที่แวะมาเยี่ยมเยือน นะค๊ะ สวัสดีค่ะ




 

Create Date : 21 มิถุนายน 2554
14 comments
Last Update : 21 มิถุนายน 2554 10:39:42 น.
Counter : 1817 Pageviews.

 

ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อนะคะสำหรับเค้กชาไทย

 

โดย: pim&jae 21 มิถุนายน 2554 10:53:40 น.  

 

น่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ ไม่รู้ว่าชาไทยที่ใช้ทำเนี่ยเป็นชาอะไรหรือคะ

 

โดย: anya-baggy 21 มิถุนายน 2554 11:08:40 น.  

 

เพื่อนเราเก่งจังเลย

 

โดย: off_thipwipa IP: 203.131.212.7 21 มิถุนายน 2554 11:20:22 น.  

 

ใช้ชาตรามือค่ะ คุณ anya-baggy

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: tantor 21 มิถุนายน 2554 11:21:02 น.  

 

น่าทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ เค้กชาไทยบุ๊งคิดว่าใส่ชาน้อยไปอ่ะค่ะ เวลาบุ๊งทำบุ๊งใส่เยอะกว่านี้เยอะเลยค่ะ ออกมาหอมมาก ลองเพิ่มเป็น 3 ชต ดูนะคะ บุ๊งตีเนื้อชิฟฟ่อน 3 ปอนด์ใส่ชา 4.5 ชต ค่ะ

 

โดย: Close To Heaven 21 มิถุนายน 2554 11:36:42 น.  

 

ขอบคุณ คุณ บุ๊งมากค่ะ

 

โดย: tantor 21 มิถุนายน 2554 11:52:39 น.  

 

เค้กสวยมากเลยคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 21 มิถุนายน 2554 12:38:42 น.  

 

มีปัญหากับการทำเค้กชาไทยเหมือนกันเลย คือกลิ่นไม่ออก :)) คงต้องใส่เยอะๆ แบบ คุณบุ๊งว่าเนอะ

ชอบกล่องจังเลย กล่องสวยมากๆๆ เลย

 

โดย: rasinee 21 มิถุนายน 2554 13:13:39 น.  

 

เค้กน่ารักน่าทานจังค่ะ ทำกล่องใส่เค้กเองด้วยเก่งจังเลย

 

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 21 มิถุนายน 2554 14:26:10 น.  

 

เค้กสวยมากเลยคะ

 

โดย: แม่เลดี้ IP: 1.46.48.107 21 มิถุนายน 2554 14:54:12 น.  

 

สุดยอดเลยค๊า

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 มิถุนายน 2554 15:16:02 น.  

 

เอาขนมมาฝากจร๊า

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 มิถุนายน 2554 18:47:10 น.  

 

น่าอร่อยทั้งคู่เลยค่าาาา

 

โดย: vekalover 21 มิถุนายน 2554 22:12:10 น.  

 

ปาดเค้กได้เรียบสวยมากๆค่ะ

 

โดย: 37dessertroom 22 มิถุนายน 2554 11:04:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.