Tan Loves Baking


tantor
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
1 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tantor's blog to your web]
Links
 

 
@Blueberry mousse cake@ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด สดชื่น

สวัสดีค่ะ

มาพร้อม ลมหนาว พร่างพรู มาถึง กทม. ช่วงนี้อากาศดีจัง ไม่อยากลุก
จากที่นอนเลย เนาะ และ ก็ เห็น ใจทาง ต่างจังหวัด
กทม. เย็น ขนาดนี้ แล้ว ทาง เหนือ กะ อีสาน จะแค่ไหน
ดูแลสุขภาพกันด้วยนะค๊ะ

วันนี้ มาพร้อมกับ เมนู กำจัด วิปครีมอีกแล้ว ค่ะ
บลูเบอร์รี่ ก้ นอน อยู่ในช่องแช่แข็งมานานแระ เอามาทำงานซะหน่อย

ส่วนซอส บลูเบอร์รี่ ก้ ทำเองเลย ไม่ชอบแบบกระป๋อง
แตนว่ามันหวานไปค่ะ ทำเองดีก่า ใช้สูตร ของ แม่เดียร์ anadiar เหมือนเดิม
แต่ตัดแปลง ลดน้ำตาล ลงเยอะ พอสมควร พอดีเป็นคนจัดจ้าน
เลย ได้รสชาตมา เปรี้ยวจี๊ดสะใจค่ะ

บลูเบอรี่แช่แข็ง 500g
น้ำ (1) 175 ml
น้ำ (2)75 ml
น้ำตาล 300 g
แป้งกวนไส้ 37 g

- ก่อนอื่น ผสมน้ำ(1)กับน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วก็ตั้งไฟจนเดือด
จนน้ำตาลละลายหมด
- พอเดือด แล้วน้ำตาลละลายหมดแล้ว ยกหม้อลง แล้วใส่บลูเบอรี่แช่แข็งลงไปเลย
- แช่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- พอครบสองชั่วโมง เอาน้ำ (2) ผสมกับแป้งกวนไส้
- แยกบลูเบอรี่ออกจากน้ำเชื่อม ใส่ชามพักไว้ เหลือแต่น้ำเชื่อมรสบลูเบอรี่แบบนี้ แล้วก็ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
- คนไปเรื่อยๆ แล้วก็เทน้ำที่ผสมกับแป้งกวนไส้จนละลายเข้ากันดีแล้วคนไป กลายเป็นนมสีม่วงๆ
- คนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุก มันจะใสขึ้น แล้วก็ข้นขึ้นจนเห็นเป็นรอยตะกร้อมือ
เรียบร้อย ปิดเตา แล้วก็ยกลงเลย ใส่บลูเบอร์รี่ ลงไป ทิ้งไว้จนเย็น เก็บใส่ภาชนะ เอาเข้าตู้เย็น

อันนี้ ยังไม่ได้ราด ซอส บลูเบอร์รี่ ม่วงสะใจจริงๆๆค่ะ


ส่วนตัวเค้ก ใช้ชิฟฟ่อน วนิลา ธรรมดาค่ะ ใช้ ใคร่/ชอบอันไหน
ตามสะดวกนะค๊ะ เอา จัดใส่ลงถ้วย ตามด้วย
Blueberry mousse ค่ะ
ก้ใช้สูตรเดิมๆ ค่ะ ที่เคย Strawberry mousse ค่ะ

อันนี้ราดซอสแร้ว ใส่ไปเลยตามใจ


บรรจุ นำไปแจกคร่า

ตัดพอดีถ้วยไปหน่อย น้ำบลูเบอร์ไหลลงมา พอโดนเค้กกลายเป็น
สีน้ำเงินเลย วันหลัง ต้องให้เล็กกว่าถ้วยหน่อย จะได้คลุมเค้กไปเลย
แช่เย็น แล้วชิม เปรี้ยวหวานชื่นใจดีจังค่ะ

ดูแลสุขภาพนะค๊ะ บ๊ายบายยยยย



Create Date : 01 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2553 12:20:32 น. 11 comments
Counter : 291 Pageviews.

 
ว๊าวววว... น่าอร่อยจังค่ะ สีสวยด้วย ^^


โดย: แจ๊ค IP: 210.1.4.194 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:30:36 น.  

 
สีสันเจ้มจ้นดีจัง ขอสักถ้วยนะคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:09:33 น.  

 
ว้าววว สีสวย น่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 1 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:06:35 น.  

 
ประเภท mousse ก็ชอบๆ ค่ะ น่าอร่อยค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:02:16 น.  

 
มีเหลือแบ่งแจกทางนี้ด้วยมั้ยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:44:25 น.  

 
บลูเบอรี่หอม ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:19:17 น.  

 
แวะมาบอกว่าคิดถึง และจะมีรุ่น 6 ประมาณปีหน้านะ หรือปีนี้ว่างก็ไปมิตติ้งกันนะจ้ะ รายละเอียดไปดูที่ห้องค่ะ ไปเจอกัน จะได้คุยกันอ่อ ยังอยากเป็นศิษย์พี่ปลาหรือเปล่าจ้ะ


โดย: peepa2009 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:32:06 น.  

 
สีสันน่าทานจังเลยค่ะ ยังมีเหลืออีกสักถ้วยมั๊ยคะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนที่บ้านเนินน้ำด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:56:02 น.  

 
แวะมาชิมบลูเบอรี่ตอนเช้าๆ สีสันน่าทานมากเลยค่ะ เค้กที่บ้านไม่พอกินแวะมากินขนมบ้านป้าแล้วค่ะ


โดย: นู๋มายูจัง (Handmade Bag ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:06:20 น.  

 
ดาวจ๋ามาขอบคุณสำหรับพรวันเกิดที่มอบให้คุณวันชนะ
ขอให้พรที่มอบนั้นส่งผลให้คุณมีความสุขสมหวังเช่นกัน

มอบเค้กหวานๆให้ไว้ด้วยความรัก
จากใจดาวจ๋า



โดย: satineesh วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:7:06:39 น.  

 
ิิแวะมาชิมค่ะ เดี๋ยวจะลองเข้าไปอ่านบล็อกอื่นๆ ด้วยนะคะ

เพิ่มโมจิให้อีก 10 ลูกเลยค่ะ ทำยากนะเนี่ยะ


โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:11:16:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.