@@ หมูปุ๊ ชวนชิม เค้กน้ำพั้นซ์ เปรี้ยว หวาน ชื่นใจ @@ ปล่อยบล๊อกร้างมานาน ขอรื้อปัดฝุ่นซะหน่อย ปุ๊อย่ว่างๆไม่รู้จะทำอะไรดี (ตามประสาคนว่างงาน) หันซ้ายหันขวา เห็นน้ำพันซ์ ของไร่กำนันจุลขวดนึง ก็เลยเอามาทำแบบเค้กส้มในตำนานดีกว่า 55555 ตัวเนื้อเค้กปุ๊ลองใช้สูตรชิฟฟ่อน ของแม่สลิ่ม ที่ทำเป็นเค้กกาแฟอ่ะค่ะ ชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ ขนาดแม่สลิ่มยังติดใจสูตรนี้เลย สูตรตามนี้นะค่ะ เค้กกาแฟ เอาสูตรมาลงละกัน ปุ๊ไม่ได้ทำเป็นกาแฟตามแม่สลิ่มนะค่ะ สูตรนี้ได้ 3 ปอนด์ หากใครอยากทำ 2 ปอนด์ ใช้ไข่ 3 ฟอง จับส่วนผสมตามสูตรหาร 4 คูณ 3 เอาค่ะ ไข่ไก่ 4 ฟอง (ตามสูตรใช้เบอร์ 2) แป้งเค้ก 120 กรัม แป้งข้าวโพด 10 กรัม ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา นมผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม น้ำตาลทราย (2) 70 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 70 กรัม น้ำมันพืช 60 กรัม วานิลลา 1/2 ช้อนชา วิธีทำตามไปดูของแม่หลิ่มเลยนะค่ะ ปุ๊ใช้พิมพ์ 3 ปอนด์ อบมาแล้วสูงนิดหน่อย เพราะปุ๊ใช้ไข่เบอร์ 1 ค่ะ สูงไปหน่อย สไลด์ออกนิดนุง หน้าพั้นซ์ ปุ๊ก็อ้างอิงมาจากสูตรเค้กส้มนั่นแหล่ะค่ะ ส่วนผสม 1.น้ำพั้นช์เข้มข้น 200 กรัม (ปุ๊ใช้น้ำพั้นช์ ของไร่กำนันจุลค่ะ) 2.น้ำเปล่า 250 กรัม 3.น้ำตาลทราย 50 กรัม 4.แป้งกวนไส้ 25 กรัม 5.เนยสด 20 กรัม เอาส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน ยกเว้นเนยสดค่ะ กวนจนเห็นรอยตะกร้อ แล้วยกลง ใส่เนยสดลงไปค่ะ ตามสูตรที่ปุ๊ให้ ใช้ราดเค้กขนาด 3 ปอนด์ได้พอดีนะค่ะ แต่ก้อนนี้ปุ๊ทำครั้งแรกค่ะ อ้างอิงตามสูตรส้ม หน้ามันจะน้อยไปมาก เลยต้องทำอีกรอบ ทำอีกรอบปุ๊ใส่ถ้วยเล็กๆอย่างนี้เลยค่ะ มันดูโล่งๆ เอาของเดิมมาเติมหน้าหน่อย เพิ่มมูลค่า เขียนไม่สวยเลย แต่อยากโชว์ 55555   Create Date : 22 ตุลาคม 2552 Last Update : 22 ตุลาคม 2552 14:15:48 น. 18 comments Counter : Pageviews.

น่าหม่ำมากเลยอะตัว   โดย: The eye of love IP: 125.24.95.20 22 ตุลาคม 2552 17:54:52 น.

พิมว่าคุณปุ๊เขียนคำว่า Punch สวยนะคะเนี่ย ดูอ่อนช้อยดีอ่ะค่ะ   โดย: @ - ENYA - @ 22 ตุลาคม 2552 18:32:55 น.

น่ากินมากกกกก   โดย: ดาวคนอง IP: 58.9.13.112 22 ตุลาคม 2552 18:46:30 น.

สีหวานมากเลยค่า แถมเขียนหน้าเค้กสวยอีกต่างหาก   โดย: yayojung 22 ตุลาคม 2552 18:48:11 น.

น่าหม่ำมากฮะ   โดย: น้ำแข็งไสใส่นมข้น 22 ตุลาคม 2552 19:20:40 น.

น่าทานมั๊ก ๆ เลยค่ะพี่ปุ๊เห็นแล้วอยากกินเค้กขึ้นมาทันใด   โดย: june (supinnapa ) 22 ตุลาคม 2552 20:48:43 น.

คุณปุ๊เขียนสวยค่ะ ของพี่ฝึกมาหลายที ไม่ได้เรื่องเลยซักที นี่แม่ปูเอาพิมพ์ตัวหนังสือให้ ว่าจะลองเขียนตามพิมพ์ดู เขียนสวยจริงๆ   โดย: blog..ชั้นเอง 22 ตุลาคม 2552 22:26:59 น.

สีสรรสวยน่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กระชายน้อย 22 ตุลาคม 2552 23:00:29 น.

แม้ไม่มีเวลาแต่ก็มาแอบกินขนมหมูปุ๊ได้เหมือนกันน๊า อมเปรี้ยวอมหวานดีไม๊เนี่ยะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 ตุลาคม 2552 7:39:21 น.

สีสวยยยจังค่า เขียนก็สวยค่ะ   โดย: มิคุริ 23 ตุลาคม 2552 10:02:43 น.

สีสันน่าหม่ำมากๆเลยค่ะพี่ปุ๊ อยากทำบ้าง อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 23 ตุลาคม 2552 11:22:25 น.

น้ำลายไหลเลย น่าทานมากคะ เนื้อเค้กถูกใจมากเลยคะ ดูนุ่ม ๆ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 23 ตุลาคม 2552 14:02:53 น.

ขอหนึ่งถ้วยนะคะ สีสวยจัง น่าทานมาก เดี๋ยวเอาไปชิมก่อนนะคะ ฮิฮิ   โดย: หมูหูตูบ จมูกทู่ทู่ 24 ตุลาคม 2552 11:31:54 น.

สวยงามน่าทานมาก   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 25 ตุลาคม 2552 0:48:17 น.

ปุ๊เค็กมันสูงถึงขนาดต้องตัดบางส่วนทิ้งเลยหรือของพี่น่ะต้องหาบางส่วนมาเสริม สีสวยจังเลยค่ะ.   โดย: I♡SF IP: 124.121.62.211 25 ตุลาคม 2552 20:43:47 น.

คุณหมูปุ๊คะ มาขอถามเรื่องซาลาเปานิดคะ คือลองทำสูตรต่างๆ แล้วคิดว่าชอบสูตรแรกมากที่สุด เพราะนุ่มนิ่ม ตกเย็นยังนุ่มอยู่ (ใช้น้ำมันพืช) แต่ปัญหาที่พบทุกครั้งคือ แป้งแฉะ หลังจากพักแป้งครั้งที่สองครบ 1 ชั่วโมงแล้ว แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อน พักแป้งต่ออีก 20 นาที ตอนจะปั้นแผ่แป้งจับจีบไส้หมูสับยากคะ แป้งออกแฉะติดมือพอไปดูวีดีโอการจีบซาลาเปาแล้วสังเกตว่าเนื้อแป้งต่างกัน เลยจะปรึกษาคะ ว่าจะแก้ได้อย่างไรบ้าง   โดย: butterfly pea 4 พฤศจิกายน 2552 15:42:49 น.

ขอแก้ไขต่อนิด คะ เป็นสูตรคุณวิภาวีคะ ไม่ใช่ของคุณแมงเม่า   โดย: butterfly pea 4 พฤศจิกายน 2552 15:44:50 น.

น่าหมํ่าจังเลยคะ สีสดใสเชียว   โดย: mook (haiti ) 10 พฤศจิกายน 2552 4:27:38 น.