ขนมตาล (สูตรดี สูตรเด็ดของเจ๊หลี) พอดีเพื่อนไปได้เนื้อตาลขวดมาจากชิคาโกค่ะ อุตส่าห์หอบหิ้วมาฝาก คือกะจะให้เราทำให้ทาน ฮิฮิ เพราะพี่เขาต้องทำงานไม่มีเวลามานั่งทำ เอาล่ะซิ เกิดมาก็ไม่เคยทำ แต่จำได้ว่าเคยเห็นที่บล็อกเจ๊หลีแว้บ ๆ เลยเข้าไปดู ขนมตาลเจ๊หลีฟูสวยมากค่ะ สูตรก็ละเอียด แถมบอกเคร็ดลับการทำอย่างละเอียดด้วย เพื่อน ๆ คนไหนสนใจจะทำ ไปเรียนการทำจากเจ๊หลี คลิ้กที่นี่ค่ะ เพิ่งทราบว่าเจ้าตาลมีชื่อภาษาอังกฤษน่ารักเชียวค่ะ ว่า Toddy Palm ถ้าเป็นเนื้อตาลที่เขาบรรจุขวดหรือกระป๋องมาขาย ก็เรียกว่า Toddy Palm Paste นี่ค่ะโฉมหน้าขวดเนื้อตาล เนื้อในขวดใช้ไปหมดแล้ว เห็นคุณนิ้งถาม เพิ่งไปถ่ายรูปมาสด ๆ ยังร้อน ๆ อยู่เลยค่ะ ขออนุญาตเจ๊หลีนำส่วนผสมมาแปะไว้ที่นี่ด้วยนะคะ ส่วนผสม 1. มะพร้าวขาวขูด 500 กรัม - คั้นให้ได้กะทิข้น ๆ 2+1/4 ถ้วยตวง( 520 กรัม) (เราใช้กะทิ 1 กระป๋อง ผสมน้ำอีกจนได้สัดส่วน 2+1/4 ถ้วยตวง) 2. น้ำตาลทราย 1+2/3 ถ้วยตวง (275 กรัม) 3. แป้งข้าวจ้าว 2+1/2 ถ้วยตวง (235 กรัม) 4. เนื้อลูกตาล 3/4 ถ้วยตวง (170 กรัม) 5. มะพร้าวแก่ทึนทึกขูดฝอย ผสมเกลือ เตรียมไว้โรยหน้า เนื้อตาลขวดหนึ่ง ทำขนมได้ 2 - 3 สูตรเลยค่ะ มาดูวิธีทำตามรูปกันเลยค่ะ พยามทำตามเส้นทางของคุณครูอย่างละเอียด แต่ก็มีผิดพลาดบ้างนิดหน่อยด้วยความง่วงนอน เริ่มแรกผสมกะทิกับ น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ จนน้ำตาลละลาย คนต่อไปจนเดือดทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็น ไม่ได้กรองตามสูตรนะคะ เพราะใช้กะทิสำเร็จรูปดูมันสะอาดแล้วค่ะ ความจริงขี้เกียจค่ะ อิ๊ก ๆ ร่อนแป้งข้าวจ้าวแล้วนำมาผสมกับเนื้อตาล ใช้ปลายนิ้วทั้งสิบ (ฮิฮิ) เคล้าให้เข้ากัน ลักษณะที่ได้จะเป็นเม็ด ๆ เหมือนทำแป้งพายเลยค่ะ แล้วใส่กะทิลงไปนิดหน่อย กะประมาณให้สามารถนวดแป้งเข้ากันเป็น dough ไม่ถึงกับแฉะน่ะค่ะ ได้ dough ประมาณนี้ แล้วก็นวดต่อไป เหมือนนวดแป้งขนมปังน่ะค่ะ ประมาณ 25 นาที (ขอแก้จาก 30 นาทีค่ะ คือ เอาอีก 5 นาที ไปนวดต่อในขั้นตอนในรูปต่อไปค่ะ) อย่าขี้เกียจนวดนะคะ เพราะตามประสบการณ์ในการหัดทำขนมไทย ถ้าสูตรบอกว่านวด แล้วเราไม่ทำตาม มักจะไม่ได้ผลที่ดีค่ะ พอนวดเสร็จ ก็เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไปที่ละน้อย นวดแป้งให้ละลายกับน้ำกะทิ จนได้ส่วนผสมเหลว ดังรูป คลุมด้วยพลาสติกอย่างมิดชิด หรือปิดฝาพักไว้จนขึ้นเป็นฟองละเอียดประมาณ 6 ชั่วโมง หรือถ้าจะให้ดี ก็คือเตรียมแป้งตอนกลางคืน ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วมานึ่งตอนเช้าค่ะ ให้เตรียมลังถึง ใส่ถ้วย หรือ พิมพ์ที่จะใช้นึ่งขนม ลงไป แล้วนึ่งให้ร้อนจัด ก่อนจะนึ่งขนม แต่ถ้าใช้ใบตองทำกระทง ใส่นึ่งได้เลยค่ะ เจ๊หลีบอกอีกค่ะ เสร็จแล้วก็ตักเนื้อขนมตาลแบ่งมาประมาณ 1 ถ้วยตวง แล้วใส่ผงฟูประมาณ 1/2 -1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ด้วยช้อนไม้หรือพายยาง ไม่แนะนำให้ใช้ตะกร้อมือค่ะ เพราะตามประสบการณ์แล้ว จะทำให้ขนมไม่ขึ้นฟูมาก เทใส่พิมพ์ (ที่กำลังอุ่นร้อน ๆ ) หากยังมีพิมพ์เหลือที่ว่าง ก็ให้ตักเนื้อขนมตาลออกมาอีก แล้วเติมผงฟู ประมาณ 1/2 -1 ช้อนชา คนให้เข้ากันตามขั้นตอนเดิม พอพิมพ์เต็มหมดทุกอันแล้ว ก็ให้นำขึ้นนึ่งทันที ขั้นตอนนี้สำคัญ แต่ไม่มีรูปให้ดูเลยค่ะ พิมพ์ที่เราใช้ค่อนข้างใหญ่ ก็เลยนึ่งประมาณ 15-20 นาทีเลยค่ะ ทั้งนี้ให้เช็คด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเนื้อขนมดู หากยังแฉะ ก็ถือว่ายังไม่สุกค่ะ ขนมจะฟูมากน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณของผงฟูที่ใส่ด้วยค่ะ(ตามเคร็ดลับของเจ๊หลี) เราใช้ประมาณ 1/2 ช้อนชาต่อเนื้อตาล 1 ถ้วยตวงค่ะ ท่านไหนที่ชอบฟูมาก ใส่ไปเลย 1 ช้อนชา ขนมจะฟูมาก ๆ จริง ๆ ค่ะ ได้แล้วค่ะ ขนมตาลเนื้อฟูนุ่ม อันนี้ลองนึ่งในพิมพ์มัฟฟิ่น ไม่ฟูเท่าไหร่ค่ะ เพราะใช้ตะกร้อมือคนผสมผงฟูกับส่วนผสมตาลดังกล่าวข้างต้น คิดว่าใส่ผงฟูน้อยไปหน่อยด้วยค่ะ หากเจ๊หลีเข้ามาดู พบข้อผิดพลาด โปรดชี้แนะด้วยค่ะ และขอบคุณเจ๊หลีมากค่ะสำหรับสูตร ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่มาเยือนด้วยค่ะ   Create Date : 14 สิงหาคม 2551 55 comments Last Update : 15 สิงหาคม 2551 1:04:17 น. Counter : 36177 Pageviews. Share Tweet

......K' Tristy - can you just pack 5 of them and ship to my place.....ohhhhh....yum yum..   โดย: The Zephyr 14 สิงหาคม 2551 4:28:00 น.

ขอบคุณ คุณเอ็ม มากค่ะ มาเยี่ยมเป็นท่านแรกเลย แต่ไม่สามารถส่งไป lot นี้ได้ค่ะ เพราะขนมนี้ทำไว้นานแล้ว แล้วก็หมดไปแล้ว โอกาสหน้านะคะ   โดย: Tristy 14 สิงหาคม 2551 4:39:40 น.

สีเหลืองสวยจังเลย น่ากินด้วยค้ะพี่ฉวี เดี๋ยวถ้าวันเสาร์นี้ได้ไปตลาดจีน - เวียดนาม ปุ้มจะลองเมียง ๆ มอง ๆ ดูสักหน่อยว่าจะมีเนื้อตาลกระป๋องขายบ้างรึ้ป่าว จะหยิบมาสักกระป๋อง เพราะขนมตาลนี้ไม่ได้กินมานานเป็นปีแล้วเหมือนกันน้ะเนี้ย   โดย: pumorg 14 สิงหาคม 2551 5:23:36 น.

โอยๆๆๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณฉวี.. ขนมตาลเป็นขนมที่นิ้งชอบมั่ก..มากกกกกก แต่ไม่ได้ทานมาหลายปีแล้วค่ะ..มาเห็นคุณฉวีทำอย่างนี้ อยากหายตัวไปขอซักชิ้น สองชิ้นเลยนะคะ ไว้นิ้งจะไปตามล่าหาตาลกระป๋องบ้าง.. ว่าแต่..หน้าตาเจ้าตาลกระป๋องเป็นยังไงคะเนี่ย   โดย: กะตุ้งนิ้ง 14 สิงหาคม 2551 5:26:31 น.

พี่ขอเรียกน้องว่น้องฉวีได้ไหมค่ะ เพราะตอนนี้รู้สึกว่าเราสนิทกันมาก ๆ น่าทานมากค่ะขนมตาล ทำออกมาฟูสวยออกค่ะ ถ้าพี่หาลูกตาลแถวบ้านได้จะหามาทำ เห็นแล้วอยากทานมากค่ะ จะไปหาซื้อก็ลำบากเนอะ ไม่ใช่เมื่องไทย ขอบคุณกำลังใจสำหรับเรื่องหางาน ตอนนี้พี่ก็ปลงค่ะ และก็ต้องสวดมนต์ให้สัปดาห์หน้าพี่เฮง ๆ ได้ลูกค้ามาสมัครบัตรเครติตเยอะ ๆ พี่ไม่อยากอยู่บ้านค่ะ เบื่อมาก น้องฉวียังมีลูก ๆ ให้ดูแล พี่ไม่มีใครให้ดูแล สามีก็ไปทำงานเหงามาก ๆ ค่ะ ยิ่งไม่ต้องไปเรียน เรียนทางออนไลน์ เวลาว่างมาก ค่ะ ฟุ่งซ่านมาก ๆ ค่ะ มีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 14 สิงหาคม 2551 5:52:35 น.

ขนมตาลน่าหม่ำสุดๆไปเลยค่ะพี่ Tristy ตอนเด็กๆแนนชอบกินมากๆเลยล่ะค่ะ แต่พอโตมาแล้วก็ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ หาซื้อไม่ค่อยได้ด้วยค่ะ ไม่ค่อยมีคนทำขายกัน พอมาเห็นอย่างนี้แล้ว แนนอย๊าก อยากกินเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 14 สิงหาคม 2551 6:32:02 น.

ขนมตาลสีเหลืองสวย หน้าแตกฟูน่าทานมากๆค่ะคุณฉวี ที่ กทม.เดี๋ยวนี้หาอร่อยๆยาก มีแต่ใส่แป้งเยอะๆค่ะ คุณฉวีเก่งจัง ทำได้ทั้งขนมไทย ขนมเทศ   โดย: Petit Patty 14 สิงหาคม 2551 7:36:48 น.

ปุ้ม คุณนิ้ง ไปถ่ายรูปขวดเนื้อตาล มาให้ดูเป็นตัวอย่างแล้วค่ะ หาซื้อได้ตามนั้นนะคะ พี่จินนี่ ได้เลยค่ะ เรียกอะไรก็เรียกไปเลยค่ะ ฮิฮิ น้องแนน คุณแพท ขอบคุณค่ะ   โดย: Tristy 14 สิงหาคม 2551 7:52:03 น.

นึ่งได้สวยจังหน้านูนแตกสวยมาก บางทีกลายเป็นว่าคนอยู่ตปท..หาของง่ายกว่ากรุงเทพซะอีกนะคะ มีแบบบรรจุขวดขายด้วย สะดวกดีจัง อยู่กรุงเทพต้องไปตะเวนหาพอสมควรถึงจะได้เนื้อตาลแบบนี้   โดย: Cookie Nim 14 สิงหาคม 2551 7:56:00 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ตลาดที่วิสกี้ไปบ่อยๆ เห็นเค้ามีขาย เนื้อตาลเป็นขวดๆ แบบนี้ด้วยค่ะ แต่ไม่เคยลองเอามา ทำสักที สงสัยต้องลองบ้างแล้วค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 14 สิงหาคม 2551 8:23:23 น.

ขอก๊อปรูปขวดตาลได้ไหมคะ จะเอาไปให้ร้านเค้าสั่งซื้อให้นะคะ อยากทานมากเลยคะ   โดย: ตาผ้าไหมไทย (ผ้าไหมไทย ) 14 สิงหาคม 2551 8:33:18 น.

สูตรดีคนทำเก่ง(มาก) ครับท่าน ขนมฟูน่ากิน แล้วก็ขอแสดงความยินดีที่ส่งขนมประกวดได้ที่สองนะครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 สิงหาคม 2551 8:35:16 น.

พี่ตุ๊ก ขอบคุณค่ะ คุณวิสกี้ ลองดูนะคะ คนต่างชาติชอบด้วยค่ะ บอกว่าเป็น Thai Muffin คุณตา เชิญเลยค่ะ คุณหลั่ม ขอบคุณมากค่ะ นี่ยังเขิน ๆ อยู่นะคะ ที่มารีวิวสูตรของเจ๊หลี พอดีถ่ายรูปตอนทำไว้ด้วย ก็ขออนุญาตลงรูปวิธีทำ ด้วยนะคะเจ๊หลี   โดย: Tristy 14 สิงหาคม 2551 9:02:03 น.

กรี๊ดดดด..คุณฉวีใจดีจังเลยค่ะ..อุตส่าห์ไปถ่ายรูปขวดเนื้อตาลมาให้ดูด้วย..ขอบคุณมากนะคะ.. ถ้านิ้งตามล่าหาเจ้านี่เจอ..จะทำการบ้านมาส่งค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 14 สิงหาคม 2551 9:30:13 น.

ด้วยความยินดีเลยค่ะถ้าคุณฉวีจะเรียกพี่แพท รับรองว่าคุณฉวีเป็นน้องแน่ๆค่ะ เพราะปลายปีนี้ลูกสาวพี่จะอายุ 29 แล้วค่ะ   โดย: Petit Patty 14 สิงหาคม 2551 10:56:49 น.

คุณฉวี..... แอบมาทานขนมตาลด้วยคนนะคะ เหลืองน่าทานจังเลย เพิ่งเคยเห็นแน้อตาลแบบนี้ค่ะ เรียกว่าเอาใจคนไกลบ้านจริง ๆเลยนะคะ   โดย: Pastel pied 14 สิงหาคม 2551 11:23:25 น.

น่าทานจังเลยคะ สีสวยด้วย ชอบทานมาก ๆ คะ ขอชิมหน่อยเน้อ   โดย: Sweet Forever 14 สิงหาคม 2551 11:30:16 น.

น่าทาน อิอิ   โดย: jamsaija 14 สิงหาคม 2551 12:28:01 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: jjbd 14 สิงหาคม 2551 12:40:18 น.

ว๊าว น่าหม่ำมากเลยค่ะ หลายวันก่อน ถั่วงอกก็ลองทำดูเหมือนกัน แต่ขอบอกว่า แป๊กค่ะ ไม่ฟู ไม่เกิด ไม่นิ่ม ไม่ได้ดั่งใจ โกรธตัวเองมากเลย เพราะขี้เกียจไง บางอย่างก็ไม่ทำตามสูตร ผลที่ได้เลย ต้องเททิ้งสถานเดียว เด๋วรออารมณ์ดี ๆ จะลองทำอีกทีด้วยสูตรนี้ดีกว่า ขอบคุณสำหรับคำแนะนำเรื่องการทำขนมไทยนะคะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 14 สิงหาคม 2551 13:48:26 น.

สีสวยจัง เพิ่งซื้อมาทานเมื่อตอนสายๆวันนี้เองค่ะ สีอ่อนกว่านี้นิดนุง   โดย: coji 14 สิงหาคม 2551 14:44:42 น.

สวัสดีค่ะ ... น่าทานมากกกกก ... หอมมาถึงบ้านเลยค่ะ .. อยากทานซะแล้ว .. ต้องไปหาซื้อมาหม่ำซะหน่อย (แหะแหะ .. มะมีฝีมือในการทำอาหารและขนมก็น่าจ๋งจ๋านแบบนี้ล่ะค่ะ ) แล้วก็ ... แวะพาเด็กชายโฟกัสมาให้ยลโฉม .. โดนนังน้องเหมียวแกล้งเป็นประจำทุกวัน .. (ซะงั้นนนนน ... เฮ้อ ... แต่ก็รักกันดีค่ะ)   โดย: บ้านอุ่นรัก 14 สิงหาคม 2551 15:29:53 น.

สีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ ใส่พิมพ์น่ารักเชียว ขอหง่ำๆๆๆๆๆๆด้วยคนค่ะ   โดย: โปแป้ง (popang ) 14 สิงหาคม 2551 16:42:58 น.

น่าทานจังค่ะ พิมพ์สี่เหลี่ยมทำให้หนมตาลดูแปลกตา สีก้อสวยออกแนวหวานๆ   โดย: kaajibjib 14 สิงหาคม 2551 17:44:19 น.

คุณฉวีขา แบบว่าอยากขอไปอยู่ด้วยจัง ขนมตาลที่ชอบสุดๆเลยค่ะ แต่ไม่เคยทำเลย ไม่คิดว่าตัวเองจะทำได้ด้วย เวลาเห็นใครทำจะแบบว้าวเลยค่ะ รู้สึกว่าเก่งกันมากเลย ชมเยอะจัง แต่ก็อยากบอกว่าเจ๋งค่ะ   โดย: dailydelicious 14 สิงหาคม 2551 19:13:59 น.

สามารถมากเลยค่ะ คุณฉวี (ทำเนียนเจ๊หลีไล่อ่านคอมเม้นท์มาเลยเรียกมั่งค่ะ) เจ๊หลีภาคภูมิใจมากค่ะ ที่มีคนส่งการบ้านสูตรขนอันมตาลนี้ แถมยังทำได้หน้าแตก ด้วย ฮิ้วววววววววววววว เจ๊หลีไม่ได้โกหกพกลม กับสูตรเลยค่ะ เรื่องเอาสูตรนั่นสูตรนี่มาลง บางคนทำไม่สำเร็จ ก็มาต่อว่ากันก็มี นะคะ คุณฉวีทำขนมตาลได้หน้าแตกเจ๊หลีใจชื้นขึ้นเยอะเลยค่ะ อย่างน้อย สูตรนี้ก็มีคนทำได้ 555555555555555555555 คะแนนเต็ม 100 เจ๊หลีให้ไปเป็น 1000 เลยเอาไม๊คะ คริ คริ ว่าแล้วก็ขอเซฟรูปไว้ลงห้องส่งการบ้านของเจ๊หลีด้วยนะคะ จะลงพรุ่งนี้แหละค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 สิงหาคม 2551 20:35:21 น.

แค่นี้ก็น่าทานแล้วค่ะ   โดย: อันติกา 14 สิงหาคม 2551 22:01:32 น.

โอ๊ย ดีใจจังค่ะที่เจ๊หลีมาตรวจการบ้าน.... ตอนแรกก็ใจแป้วอยู่เหมือนกันว่าเจ๊หลีจะไม่มา ขอบคุณเจ๊หลีมาก ๆ ค่ะ   โดย: Tristy 15 สิงหาคม 2551 1:07:29 น.

อะ อยากกินมากๆๆๆค่ะ ขอหนมตาลที่หนึ่งค่ะ น้ำยายไหยแล้ว ฮ่าๆๆ   โดย: sopida1981 15 สิงหาคม 2551 2:12:13 น.

พี่หวีคะ กรี๊ด...มีเนื้อตาลขายด้วยเหรอคะ อ้อมไม่เห็นเคยเจอเลย...มันอยุ่ตรงไหนน๊า เดี๋ยวต้องลองดูบ้างแล้วคะ ไม่แน่ใจว่าตลาด ไทยจะมีรึเปล่า..แต่พี่หวีทำได้น่าทานมากๆเลยล่ะคะ อืมพี่หวีคะ ตอนที่หมัไว้ 6 ชั่วโมงมันมีกะทิ ผสมอยู่...แล้วไม่เสียเหรอคะ รึว่าเราจงใจอยากให้มันเป็นแบบนั้น..อ้อมงงช่วงนี้แหละคะ   โดย: patchchoy 15 สิงหาคม 2551 3:14:24 น.

น้องอ้อม ไม่เสียนะคะ อาจเป็นเพราะกะทิมันสุกแล้วและยังมีความหวานของน้ำตาลในการรักษาอาหารไม่ให้เสียง่าย   โดย: Tristy 15 สิงหาคม 2551 3:44:38 น.

สวัสดีค่ะพี่ฉวี ร้านอาหารยังไม่เปิดเลยค่ะ แต่ตอนนี้อรก็ช่วยงานพี่เขานิดๆ หน่อยๆ ว้าว พี่ฉวีได้รางวัลที่สอง ยังมีที่สวยกว่านั้นอีกเหรอคะ เก่งสุดๆค่ะ   โดย: thaispicy 15 สิงหาคม 2551 7:38:19 น.

โห..... มีลูกตาลอัดกระป๋องขายด้วยนะคะ สุดยอดๆๆๆเลยค่ะ แป้นขอเซฟรูปนะคะจะเอาไปให้ที่ร้านดู อยากกินหนมตาลมากแต่ไม่รู้จะทำยังไง เค้าก็เอามาขายแบบสำเร็จแต่แช่แข็งมา รสชาติก็ไม่ได้ดีเลย คุณ Tristy ทำออกมาสวยน่ากินมากค่ะ สีเหลืองๆได้ใจมาก ** หน่อไม้ที่ใช้แกงเปรอะเป็นหน่อไม้อัดกระป๋องเหมือนกันค่ะ เพื่อนคนลาวเค้าบอกมาว่าอร่อย ก็เลยซื้อมาใช้ **   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 15 สิงหาคม 2551 14:10:11 น.

ฮะลโหลพี่ฉวีที่เลิฟยิ่ง ยินดีเป็นอย่างยิ่งค่ะพี่ หมี่ไม่ชอบคุยเก่งคนเดียวหน่าพี่ มันไม่สนุกค่ะ คอมเดี้ยงเป็นนาน เฮ้อเซ็ง มันทำให้ทำงานไม่สะดวก ยินดีที่สุดค่ะพี่ ถ้าหมี่ไม่ติดอะไรหมี่ก็enjoy talking สุดๆ โดยมากที่บ้านหมี่ (blog) ก็มีแต่คนกันเอง ที่หมี่มักจะเขียนยาวๆหาเสมอ โลกสมัยก่อนเรามี penfriend โลกสมัยนี้มันก็แตกหน่อเป็นแบบที่เราเป็นอยู่ แถมยังมีรูปภาพด้วย blog คือวิธีง่ายๆ ที่ share ความสนใจของคนที่นั่งอยูกันคนละมุม แต่พี่ฉวีขา พี่มาแนวมั่วละว่าพี่จนหมี่ไฮ หมี่อะไม่ไฮพี่ โลโซแต่เรียกว่าอัดแน่นคับกระป๋องละกัน เราไม่ต้องมาชิงจนกันพี่ ไม่ทราบว่าประเทศไหนในโลกผอ สระ อัว จน แล้วบอกเมียจงอยู่ดูแลลูก..ถ้ามี ก็คงจะต้องขอตัวอย่างเสียแล้น ฮ่าฮ่า ...จ๋อยซิค่ะพี่ เจอมุขกลับแบบนี้ อ๊ะ ๆๆๆ น่าน จะมีเถียงอีก แน้ พี่ขา โลว์ อินคัมบ้านไหนตามใจ มอ สระ เอีย อีกแน๊ะ วันนี้ตัวทำเค้กอะไร พรุ่งนี้เค้าจาดให้ แถมอุปกรณ์ทำเค้กก็ไม่ได้ราคาน่ารักซะเท่าไหร่นะค่ะเพ่ เว้น เตาอบ อะ..บ้านฝรังมันเป็นของคู่ครัว เอาเป็นว่าเราเหมือนกันดีกว่า เราได้ในสิ่งที่เราต้องการ เราไม่ได้บางอย่างเพราะว่าคิดว่าตอนนี้เรายังไม่ต้องการมัน is it clear? โฮ นี่เพิ่งเจอเลยพี่ home school เขียนงี้เปล่าค่ะ ของแท้ (พี่ขาเพื่อนหมี่ก็แต่งงานกันไปเกือบหมดแล้วพี่ ที่ยังไม่แต่งก็ potential มากมาย หมี่เลยสบายมาก คุยเรื่องคนที่มีครอบครัวแล้ว ถูกเทรนมาอย่างดีค่ะ ไม่ต้องอะไร เพื่อน blog นี่ก็คนมีครอบครัวท้างน่าน.พวกพี่อะแหละยอมหน้ามืดตามัวมาคุยกะน้องโสดที่หวังว่าชาตินี้คงไม่ต้องไปทึนทึกไปตลอดชาติ) การเป็น home school ความคิดหมี่ พี่มาถล่มตนว่าไม่เก่งไม่ได้หรอกพี่ มันต้องดูแล้ ดูแ ลูก แต่หมี่เองก็ไม่รู้ว่ามันเป็นไง ดีใจที่พี่บอกว่าน้องเปได้เร็ว แต่หมี่ก็จินตนาการไม่ออกจริงๆ อันนี้กะปั้นเป็นวิศวะกรเปล่าค่ะ สิ่งหนึ่งที่หมี่รู้คือที่อเมกา มันยังเป็นประเทศที่เปิดโอกาสให้กับคน ขอให้คุณเก่งสักอย่าง คุณจะได้ฝันนั้น อยากเป็นนักบิน ถ้าเก่งจริงก็มี nasa อยากเป็นนักประฒิศาสตร์คุณก็มี musuem มากมาย อยากเป็นนักทำอาหารที่เลื่องชื่อ แน่นอน โอกาสยัวงเปิดเพียบแถม cooking school ที่เดิ้นๆก็มีถมไปเลย จะแค่เอากรระป๋องมาตก็เป็นวนิพกที่มีชื่อเสียงได้ บ้านเรา ไม่ใช่ดินแดน of opportunity แต่หมีทราบว่าทุกที่ยังเป็นที่ที่ต้องมี connection (เป็นไงค่ะพี่ คุยได้ serious ดีไหม) ที่อเมกาเองก็มี อันนี้พี่ฉวีคงได้ยินาตรงบ้าง แต่เท่าที่หมี่คุยกะเพื่อน บางคนบอก โถเอ่นน ตอนแรกนึกว่าเมกาไม่มี..ใครบอกกานเนี่ย ..น้องplan จะเข้าโรงเรียนเมื่อไหร่ค่ะพี่ หรือว่าตอน university เลย ไม่รู้ว่าที่โน่น เค้าให้ home school กันได้ถึง level ไหน ตอนนี้หมี่อึกอัก Samantha who มันไม่มีตอนต่อให้ดู หมี่ชอบไปหมดเลยพี่ ใช่ plot น่ารักมากมาก คิดไปได้ ไอ้ที่ชอบอีกอย่างคือ stylist ของเรื่อง เสื้อผ้าถูกใจมากมาย มันเป็นเสือ้ผ้าที่เป็น eveyrday ของเราได้ ต่างกับเรื่อง satc ย่อถูกไหมค่ะเนี่ย ไม่รู้ตอนนี้เป็นอะไร อยากดูรายการ หรือหนังประเภท make over พี่ฉวีทำไรไม่เป็นบ้างเนี่ยฮา ทำเป็นไปหมด หมี่เหรอค่ะ ถ้าตอนอยู่เมืองนอกได้ลูกตาลมา คงทำได้แค่ ลูกตาลในน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง อืมม์ใช่ที่อตก มีเต้าหู้นมสดลูกตาลอร่อยมากมากเลย..คือมันก็ไม่ได้วิเศษวิโสโรหรอกค่ะ แต่วามันไม่หวาน ไม่ชวยๆ เด๊ยวพร่งนี้ไปซื้อติดบ้านดีกว่า 4 แก้วน้อยๆหนึ่งร้อยค่ะ พรุ่งนี้จะพาน้องไปทาน สัมตำ ไก่ทอด ต้มแซบ ตับหวาน ที่ซอยโปโล อร่อยมากค่ะพี่ฉวี กลับมาไทยนะ บอกน้องเดี๋ยวจะพาไปทาน หมี่พาเพื่อนต่างชาติไป ก็เห็นชอบกันหลายๆ ร้านนี้รู้จักปีที่แล้วตอนเรียนภาษาที่เกอร์เต่ค่ะ หลังเรียนพวกเรามักไปกินกัน มันไม่ค่อยห่างโรงเรียน เฮ้อ..ชอบชีวิตตอนเรียนภาษา แม้ว่ามันจะแค่ 4 เดือน เช้าเรียน บ่ายทำงาน เรียนภาษานี่มันเป็นอีกโลกจริงๆนะคะ ไม่เห็นมีคนทุกข์เลย มีแต่คนมีความสุขไปเรียนภาษากัน จะแต่งงาน จะเรียนต่อ สามีเป็นต่างชาติ มีแต่หมี่เนี่ยแหละเรียนเพราะบริษัทเป็นเครือต่างชาติแล้วบังเอิญวาต้องไป present งานหมี่ที่ต่างด้าว นั่นเป็นที่มา พูดมากดีไหมค่ะพี่ คิดถึงนะค้า good nite and jub jub ka   โดย: บะหมี่น้ำแสนอร่อย 16 สิงหาคม 2551 0:05:25 น.

หวัดดีเจ้าพี่ฉวีจ๋า สบายดีนะพี่ โหเห็นหนมบ้านพี่ฉวีแล้ว น้ำลายไหลเลยเน่อขอบอก กลิ่นคงหอมมากมายเลย   โดย: แม่เฮือน 16 สิงหาคม 2551 2:16:55 น.

ขนมสวยมั่กๆเลยค่ะ ขออนุญาตเอาสูตรไปลองหัดทำบ้างนะคะ   โดย: มิสยูนิเวอร์ส IP: 58.9.15.147 16 สิงหาคม 2551 14:11:26 น.

เลยย เล่ย เลยยย เลยยยยยยยยยยยยยยย (ตามเสียงสองแถวค่ะพี่) ฮิฮิ take your time na ka jub jub   โดย: บะหมี่น้ำแสนอร่อย 16 สิงหาคม 2551 20:46:07 น.

ขนมตาลนี่ อยู่เมืองไทย(ในเมืองหลวง)ผมว่ายังหากิยยากเลยนะครับ เพราะว่าไม่ค่อยมีใครทำมาขายกันซักเท่าไหร่ เคยถามแม่ค้าๆบอกว่า หาหัวเชื้อไม่ค่อยจะได้ ผมก็ไม่รู้หรอกนะ ว่าหัวเชื้อขนมตาลมันเป็นยังไง รู้แต่ว่าถ้าเจอล่ะก็ เป็นต้องซื้อกลับมากินกับกาแฟตอนเช้าๆทุกที แถวต่างจังหวัด เค้ามักจะเอาใบต้องมาทำเป็นถ้วย สำหรับใส่แป้งขนมตาล แต่ทุกวันนี้คงจะหาใบตองยาก ก็เลยจะเห็นเป็นถ้วยสำเร็จบ้าง ถ้วยฟรอย์บ้าง แต่ไม่ว่าจะถ้วยอะไร ก็ไม่เหลือซักชิ้นแน่ ปล. ผมกินขนมตาลมาก็เยอะแล้ว พึ่งเคยเห็นขนมตาล เป็นทรง สี่เหลี่ยมก็วันนี้แหละ อิๆ   โดย: merf IP: 58.8.86.170 17 สิงหาคม 2551 11:05:13 น.

แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายดีนะคะ   โดย: sopida1981 17 สิงหาคม 2551 12:56:03 น.

สวยมากเลยค่ะพี่ฉวี ฝีมือจริงๆเลยนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 19 สิงหาคม 2551 2:45:06 น.

มาทีหลังเค๊า หนมตาลไกลบ้าน น่ากิ๊นน่ากิน หมดยังเจ้า นาโจก็ชอบทานเจ้า หนมตาล หนมแตง   โดย: 2times4t 19 สิงหาคม 2551 11:50:31 น.

ขนมตาลเมืองนอก น่าทาน และ สวยงามมากๆค่ะพี่ ไม่คิดว่าเมืองนอกจะมีตาลให้ทำขนมตาลด้วย ก็แหม...ตาลเป็นขวดนี่เอง แต่ใช้ได้เลยค่ะ ขนมออกมาสีสวยซะด้วย เยี่ยมมากเลย หมวยกลับมาแล้วค่ะ เน็ตใช้ได้แล้วววว   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 19 สิงหาคม 2551 14:12:21 น.

ตามมาชิมหนมตาลอีกรอบค่ะ ตอนนี้ติดหนึบโอลิมปิคเหมือนกันจ๊ะ แบบว่าทีว่าข้าใครอย่าแตะ แต่ก็เบรคบ้างเพราะกีฬาบางอย่างดูแล้วก็งง   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 20 สิงหาคม 2551 0:28:55 น.

ตามมามุง ขนมไทยไม่ค่อยชอบกินเลยค่ะ แต่ขนมอันนี้กินได้ จำได้ว่าสมัยเรียนมีเรื่องเกี่ยวกับตาล ครูเลยให้หาขนมที่ทำด้วยตาลมาส่ง ทำไม่เป็นเลยขอเกาะเพื่อนส่งเอาคะแนนด้วย 55   โดย: เจซอง 10 กันยายน 2551 14:29:03 น.

ดีจัยยยยยมากคร๊า ในที่สุดก้อได้รุว่าเจ้าหนมตาลที่แสนจะชอบนี้ทำอย่างรัย จะลองทำนะคะป้าหวี แล้วจะรีบมารายงานว่าป็นอย่างรัย ขอบคุณมากๆ ที่เอื้อเฟื้อสูตรคร๊า   โดย: น้องแนท IP: 124.120.101.109 17 กรกฎาคม 2552 16:46:49 น.

ไม่ทราบว่า Toddy Palm Paste หาซื้อได้ที่ไหนครับ   โดย: เอก IP: 117.47.86.225 8 กันยายน 2552 14:00:21 น.

รบกวนให้ช่วยตอบหน่อยได้ไหมคะ คือ อยากทำขนมตาลมากค่ะ แต่ว่าอยู่เมืองไทย ไม่รู้ว่า เนื้อตาลยี่ห้อนี้ TODDY PALM PASTE นี่จะหาซื้อได้ที่ไหนคะ รบกวนเมล์ บอกด้วยนะคะ จะขอบคุณมากเลยค่ะ ที่ฟู้ดแลนด์มีแต่ของ UFC น่ะค่ะ ชื่อ หญิงนะคะ nooddlede@hotmail.com   โดย: ying IP: 223.205.189.18 23 พฤษภาคม 2554 16:50:05 น.

ส่วนผสม ไม่เห็นมีผงฟูเลย   โดย: เบน IP: 118.172.70.174 26 กรกฎาคม 2554 15:07:46 น.

หวัดีค่ะพี่ บ้านหนูมีตาลเยอะมากลองทำไม่เห็นสวยเหมือนพี่เลย   โดย: เบน IP: 118.172.70.174 26 กรกฎาคม 2554 15:23:41 น.

ทำไมทำตามขั้นตอนทุกอย่างแล้วพอพักแป้งไว้6-7ช.มมันไม่ขึ้นฟองอากาศเลยคะไม่รู้ว่าเวลานึ่งมันจะขึ้นฟูไม๊คะอุตรส่านวดแป้งจน30นาทีแล้ว   โดย: เดือนกะดาว IP: 223.207.98.32 13 สิงหาคม 2554 6:45:09 น.

เนื้อตาลซื้อที่ไหนอยู่แถวปากเกร็ด   โดย: ก้อย IP: 183.89.162.62 11 กันยายน 2554 17:41:13 น.

ซื้อเนื้ลูกตาลได้ที่ไหนค่ะ เมื่องไทย อยู่สวิสจะได้ให้คนซื้ส่งมาให้ค่ะ   โดย: Tammy IP: 178.196.214.214 22 เมษายน 2555 3:49:26 น.

ซื้อเนื้ลูกตาลได้ที่ไหนค่ะ เมื่องไทย อยู่สวิสจะได้ให้คนซื้ส่งมาให้ค่ะ   โดย: Tammy IP: 178.196.214.214 22 เมษายน 2555 3:52:47 น.

สุดยอดความอร่อย ..ยกนิ้วให้เลยคร้า!!!! ขอบคุณเจ๊หลีค่ะ   โดย: sasa IP: 101.51.82.214 29 สิงหาคม 2555 14:39:41 น.

pairin.top@gmail.com ขายเนื้อตาลสด ยีแล้วพร้อมทำขนม ส่งในประเทสและต่างประเทศค่ะ สนใจส่งเมลมาขอรายละเอียดได้นะคะ   โดย: ไพรินทร์ IP: 125.24.222.116 18 กันยายน 2555 14:59:15 น.