เพราะอย่างนี้ ผู้หญิงถึงคุมน้ำหนักพลาด

งานวิจัยเรื่องหนึ่งที่กำลังตีพิมพ์ลงในวารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences

ใช้ เครื่องมือบันทึกการทำงานของสมองเปรียบเทียบผู้ชายกับผู้หญิงพบว่า
ผู้ชายห้ามใจไม่ตามใจปากได้ดีกว่าผู้หญิง ถือเป็นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้เข้าใจมากขึ้นว่า
ทำไมผู้หญิงถึงควบคุมน้ำหนักไม่สำเร็จ

ทีมวิจัยจากห้องปฏิบัติการแห่ง ชาติบรูกเฮฟเวนกระทรวงพลังงาน ทดลองใช้เครื่องแพทสแกน
ติดตามการทำงานของสมอง ของอาสาสมัครผู้หญิง 13 ราย และผู้ชาย 10 ราย
ตอนที่นำอาสาสมัครเข้าเครื่องแพทสแกน ผู้วิจัยฉีดกลูโคสเข้าในกระแสเลือด
จากนั้นเครื่องสแกนสัญญาณที่ส่งจากกลูโคสที่ใช้โมเลกุล "ติดป้าย" บอกว่าสมอง ส่วนไหนดึงกลูโคสไปใช้บ้าง

อาสาสมัครที่เข้าร่วมมี น้ำหนักตัวปกติ และให้อดอาหารนาน 20 ชั่วโมงก่อนเข้าเครื่องสแกนทั้งสามรอบ
นักวิจัยกล่าวว่า ผลการศึกษาช่วยให้เข้าใจกลไกชีววิทยาของสมองที่ใช้ควบคุม ความต้องการอาหาร
และยังให้เบาะแสใหม่ เพื่อใช้รักษาผู้ต้องการลดน้ำหนักให้คุมพฤติกรรมการกิน และรักษาน้ำหนักตัวให้เหมาะ
วันสแกนสมองวันแรกเจ้าหน้าที่นำอาหารที่อาสาสมัครโปรด อย่างแซนด์วิช ชีส รวมไป ถึงพิซซ่า ซี่โครงหมูย่าง
อุ่นให้กลิ่นโชยเรียกน้ำลาย ช่วงสแกนสมอง นักวิจัยจะถามถึงกลิ่น รส และปฏิกิริยาต่ออาหาร แต่ไม่ให้กิน
ในอีกวัน อาสาสมัครได้รับคำบอกให้ห้ามใจกับกลิ่นและสีของอาหารที่นำมายั่ว
สำหรับกลุ่มควบคุมนัดให้มาสแกนสมองอีกวันหนึ่ง

ยังไม่หนำใจอาสาสมัครยังถูกขอให้จัดอันดับอาหารที่ชอบ
และบรรยายความรู้สึกหิว และอยากอาหารว่า มากน้อยแค่ไหน ช่วงนั้นเครื่องจะบันทึกการทำงานของสมอง

การศึกษาพบว่า
พื้นที่สมองหลายแห่งทั้งของชายและหญิงเกี่ยวข้องกับการควบคุม อารมณ์ สภาวะ และกระตุ้นแรงจูงใจ
โดยแสดงให้เห็นว่า กิจกรรมเผาผลาญระดับเซลล์บริเวณนั้น ทำงานเพิ่มขึ้นยามตอบสนองกับความหิว
ต่างจากภาพสแกนสมองของคนที่ไม่อยากอาหาร แม้ตอนให้หักห้ามจิตใจทั้งผู้ชายและผู้หญิงบอกว่า
พวกเขาห้ามได้และอยากอาหารน้อยลงกว่าตอนที่ไม่คิดห้ามใจ แต่เมื่อดูภาพการทำงานของสมองพบว่า
สมองที่ถูกกระตุ้นด้วยความอยากอาหารของผู้ชายเท่านั้น ที่แสดงกิจกรรมน้อยลง

แต่ สมองของผู้หญิงกลับทรยศ คงอยากรับประทานอยู่
ผลดังกล่าวบ่งชี้การรับรู้ และ ตอบสนองต่อสัญญาณภายในร่างกายที่ต่างกันระหว่างชายและหญิง

นอกจากนี้ความแตกต่างด้านฮอร์โมนเพศ อาจมีส่วนสำคัญในการควบคุมความต้องการอาหาร
ระหว่างหญิงกับชายที่ต่างกัน ซึ่งจำเป็นต้องศึกษาต่อไป
ทั้งนี้ ฮอร์โมนมีอิทธิพลโดยตรงต่อความอยากอาหาร น้ำหนักตัว การก่อไขมัน
และยังส่งสัญญาณไปยังโมเลกุลอื่น ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมพฤติกรรมการกิน
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ไม่ได้ควบคุมปัจจัยช่วงรอบเดือน


ข้อมูลจาก คมชัดลึก
ที่มา : //variety.teenee.com/science/13204.html
ภาพจาก : //www.images.com


สารบัญ ไดเอท ลดน้ำหนัก
คลิกดู ที่นี่ค่ะ

Create Date : 15 มกราคม 2553		0 comments
Last Update : 15 มกราคม 2553 13:20:01 น.
Counter : 763 Pageviews.
Share Tweet