Bloggang.com : สายหมอกและก้อนเมฆ : แสตมป์ความรู้คู่อาเซียน 2 ชุดอาหารประจำชาติ

แสตมป์ความรู้คู่อาเซียน 2 ชุดอาหารประจำชาติ

แสตมป์ความรู้คู่อาเซียน 2

ชุดอาหารประจำชาติ

ประเทศบรูไนดารุสซาลาม

อัมบูยัด (Ambuyat)

เป็นอาหารยอดนิยมของบรูไน มีลักษณะเด่นอยู่ที่ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊ก

โดยมีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก ตัวแป้งอัมบูยัตเอง ไม่มีรสชาติ แต่ความอร่อยจะอยู่ที่การจิ้มกับซอสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น ผักสด เนื้อห่อใบตองย่าง หรือเนื้อทอด

ทั้งนี้ การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องรับประทานตอนร้อน ๆ จึงจะดีที่สุด

ประเทศกัมพูชา

อาม็อก (Amok)

เป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชา มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวก พริกเครื่องแกง และกะทิ

แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้ คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา

เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง

ประเทศอินโดนีเซีย

กาโด กาโด (Gado Gado)

อาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซีย ประกอบไปด้วยผัก และธัญพืชหลากหลายชนิด ทั้งแครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว

นอกจากนี้ยังมีเต้าหู้ และไข่ต้มสุกด้วย กาโด กาโด จะนำมารับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ

ด้วยเครื่องสมุนไพรในซอส อาทิ รากผักชี หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ทำให้เมื่อรับประทานแล้วจะไม่รู้สึกเลี่ยนกะทิมากจนเกินไปนั่นเอง

ประเทศลาว

ซุปไก่ (Chicken Soup)

เป็นอาหารยอดนิยมของลาวมีส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง

รวมถึงรสชาติเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ จากมะนาวและพริก รับประทานร้อน ๆ กับข้าวเหนียว

ประเทศมาเลเซีย

นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak)

อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย นาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง

ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ นาซิ เลอมัก แบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า

แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย

ประเทศเมียนมาร์

หล่าเพ็ด (Lahpet)

เป็นอาหารยอดนิยมของเมียนมาร์ โดยการนำใบชาหมักมาทานกับเครื่องเคียง เช่น กระเทียมเจียว ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว

มีลักษณะคล้ายคลึงกับเมี่ยงคำของประเทศไทย ซึ่งหล่าเพ็ดนี้ จะเป็นเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลสำคัญ ๆ ของเมียนมาร์

โดยกล่าวกันว่า หากงานเลี้ยง หรืองานเฉลิมฉลองใด ไม่มีหล่าเพ็ด จะถือว่าการนั้นเป็นงานที่ขาดความสมบูรณ์ไปเลยทีเดียว

ประเทศฟิลิปปินส์

อโดโบ (Adobo)

เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ทำจากเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ที่ผ่านการหมัก และปรุงรส

โดยจะใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ

นำไปทำให้สุกโดยอบในเตาอบ หรือทอด แล้วนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

ในอดีตอาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทาง เนื่องจากส่วนผสมของอโดโบ

สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน เหมาะสำหรับพกไว้เป็นเสบียงอาหารระหว่างการเดินทาง

ปัจจุบันอโดโบได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่นำมารับประทานกันได้ทุกที่ทุกเวลา

ประเทศสิงคโปร์

ลักซา (Laksa)

อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิ ทำให้รสชาติเข้มข้น คล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทย

ลักซาจะมีส่วนผสมของ กุ้งแห้ง พริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตาม ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ แต่แบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า

ประเทศไทย

ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong)

แค่เอ่ยชื่อก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ต้มยำกุ้งเป็นอาหารคาวที่เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

กลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบในต้มยำกุ้ง นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังช่วยกระตุ้นการเจริญอาหารได้เป็นอย่างดี

และเนื่องจากต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยว และเผ็ดเป็นหลัก ทำให้รับประทานแล้วไม่เลี่ยน

จึงทำให้ต้มยำกุ้งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทั่วทุกภาคของประเทศไทย รวมถึงชาวต่างชาติเองก็ติดอกติดใจในความอร่อยของต้มยำกุ้งเช่นเดียวกัน

ประเทศเวียดนาม

เปาะเปี๊ยะเวียดนาม (Vietnamese Spring Rolls)

ถือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของประเทศเวียดนาม ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม

อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวเจ้ามาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด

เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอทซอย ไชเท้าซอย ให้เติมตามใจชอบ

ข้อมูลจาก //hilight.kapook.com/view/73514

Create Date : 16 สิงหาคม 2559

Last Update : 16 สิงหาคม 2559 4:56:53 น.

11 comments

Counter : 2802 Pageviews.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณหนู
อาหารแต่ละชาติน่ากินมากค่ะ
อยากโหวต แต่ไม่ได้แล้ว(วันนี้โหวตไปแล้ว)
คุณหนูตื่นเช้าเหมือนกันนะคะ
แต่กาญคงต้องไปนอนแล้วค่ะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:5:27:46 น.

ชอบชาติไทยต้มยำกุ้ง กับเวียดนามเปาะเปี๊ยะนี่แหละค่ะของชอบเลยค่ะ 555

สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog

โดย: zungzaa

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:8:47:06 น.

แสตมป์สวยจังค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:9:00:05 น.

สวยและได้ความรู้ด้วยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
มยุรธุชบูรพา Literature Blog ดู Blog
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ออมอำพัน

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:11:17:37 น.

สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog
น่าสนใจมากค่ะคุณหนู

โดย: หอมกร

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:14:48:04 น.

แสตมป์บล๊อก แต่เราชอบกินอาหารเลยเห็นแต่อาหารอย่างเดียว อิอิ
เมื่อคืนง่วงนอนด้วยค่ะ กำลังจะออกไปเห็นคุณหนูอัพบล๊อกเลยเข้ามาดู
ไอเดียดีค่ะ เอาอาหารประจำชาติมาทำแสตมป์

เวลาที่เยอรมันกับเมืองไทย (เยอรมันมีสองเวลา)
ถ้าหน้าร้อนห่างกัน 5 ชม.ค่ะ
ไทย 6 ทุ่ม (เที่ยงคืน) - เยอรมัน 1 ทุ่ม

ถ้าหน้าหนาวห่างกัน 6 ชม.
ไทย 6 ทุ่ม (เที่ยงคืน) - เยอรมัน 6 โมงเย็น

ด้านขวามือของบล๊อกกาญมีนาฬิกาอยู่สองเรือน
ข้างบนเป็นเวลาไทย ข้างล่างที่มีปฎิทินด้วยเป็นเวลาเยอรมัน
แต่ไม่รู้ว่าที่เมืองไทยจะเห็นเวลาเหมือนกันหรือป่าวนะคะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:18:24:02 น.

ลืมบอกกาญนอนประมาณเที่ยงคืนค่ะ
บางทีก็เลยเที่ยงคืนไปอีก เรื่องตื่นที่ 4 ตี 5 ไม่มีค่ะ อิอิ
ที่นี่หน้าร้อน 4 ทุ่มถึงจะมืด ยังสว่างอากาศก็ร้อนนอนยากค่ะ
ถ้าหน้าหนาว 4 ทุ่มก็มืดแล้วค่ะ อาจจะนอนเร็วขึ้น
แต่ตามความจริงอายุปูนนี้ควรจะนอนเร็ว
ตื่นเช้ามารับอากาศสดชื่น แต่ก็ยังทำไม่ได้ค่ะ

ตอนนี้พักเที่ยงค่ะ เดี๋ยวก็ต้องไปทำงานต่อแล้ว

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:18:35:05 น.

* เขียนผิดอีกหล่ะ

หน้าหนาวบ่าย 4 โมงก็มืดแล้วค่ะ ไม่ต้องรอให้ถึง 4 ทุ่ม

ทวนแล้วทวนอีกก็ยังผิดเพี้ยน ถ้าจะสว. แล้วเน๊าะ 555

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:18:39:20 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ที่เห็นและเป็นมา Home & Garden Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
Tui Laksi Sports Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Literature Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
.......................
ส่งกำลังใจค่ะ...
ที่บ้านมีเงินธนาบัตร สมัยสงครามโลก2
ที่กองทัพอเมริกาจัดพิมพ์ใช้เอง
คุณพ่อสามีให้ไว้ กะนำมาลง
ก็ไม่มีโอกาสเก็บภาพซะทีเพราะขี้เกียจคำเดียวคะฮ่า

โดย: Opey

วันที่: 16 สิงหาคม 2559 เวลา:22:02:11 น.

เพิ่งกลับมาจากงานวันเกิด
แวะมาโหวตให้ค่ะ

สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 17 สิงหาคม 2559 เวลา:4:32:51 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Raizin Heart Movie Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Hobby Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
...................
แวะมาส่งกำลังใจครับ

โดย: ขุนเพชรขุนราม

วันที่: 17 สิงหาคม 2559 เวลา:12:17:14 น.