Bloggang.com : Rain_sk : เพิ่มภูมิต้านทาน ด้วยการกิน

เพิ่มภูมิต้านทาน ด้วยการกิน

ทุกวันนี้เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงมลภาวะต่างๆ และเชื้อโรคที่อยู่รอบตัวได้ รวมถึงอาหารต่างๆ ที่รับประทานเข้าไป ก็ไม่ได้ปลอดจากเชื้อโรค 100 เปอร์เซ็นต์

ยิ่งในช่วงนี้ที่อากาศเริ่มเคลื่อนเข้าสู่ฤดูหนาว หนำซ้ำบางพื้นที่ยังคงมีน้ำท่วมขังยาวนานจนเชื้อโรคต่างๆ เพาะพันธุ์ได้ดี บางคนเริ่มป่วย แต่บางคนยังแข็งแรงดีเพราะร่างกายมีระบบภูมิต้านทานโรค ที่ช่วยต่อสู้กับเชื้อร้ายต่างๆ จึงทำให้ยังสบายดีอยู่ แต่เมื่อใดที่ระบบภูมิต้านทานของเราแย่ลง ก็คงหนีไม่พ้นต้องพึ่งยา พึ่งหมอเป็นแน่

แต่รู้หรือไม่ว่า การเลือกรับประทานให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ก็สามารถเป็นตัวช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเราได้ เพราะฉะนั้นการรับประทานอาหารธรรมชาติที่หลากหลาย จะได้รับสารอาหารที่สมดุลและช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้ดีที่สุด สารอาหารที่มีความจำเป็นต่อระบบภูมิต้านทาน ได้แก่

วิตามินบี 6 เป็นตัวช่วยให้เม็ดเลือดขาวสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ มีมากในเนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา เมล็ดธัญพืช ถั่วเปลือกแข็งต่างๆ และผลไม้ โดยเฉพาะกล้วย มะม่วง ลูกพรุน องุ่น อาโวคาโด้

วิตามินซี ช่วยป้องกันเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งทำหน้าที่ดักจับเชื้อแบคทีเรีย พบมากในผักสดและผลไม้สดหลายชนิด เช่น ผลไม้ประเภทส้ม กีวี สตรอเบอร์รี่ มะละกอ แคนตาลูป มะม่วง บร็อคโคลี่ พริกหวาน ผักกาด มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

วิตามินเอ หรือเบต้าแคโรทีน เป็นตัวเพิ่มการทำงานของเซลล์เพชรฆาต เป็นเซลล์ชนิดหนึ่งของเม็ดเลือดขาว มีหน้าที่ดักจับเชื้อแบคทีเรีย พบมากในผักและผลไม้ที่มีสีเขียวเข้ม สีส้มจัด สีเหลืองจัด เช่น แครอท ฟักทอง คะน้า บร็อคโคลี่

วิตามินอี ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มการสร้างแอนติบอดี้ พบมากในถั่วเปลือกแข็งต่างๆ เนยถั่ว จมูกข้าวสาลี น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนล่า

แร่ธาตุสังกะสี ช่วยเสริมสร้างการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ที่มีผลต่อการกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เพื่อปกป้องร่างกายไม่ให้เชื้อโรคเข้ามา พบมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ อาหารทะเล ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดถั่ว จมูกข้าวสาลี เต้าหู้ และนม

ธาตุเหล็ก ทำงานร่วมกับเอนไซม์ในระบบภูมิคุ้มกัน พบมากในเนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ หอย ถั่วเปลือกแข็ง น้ำลูกพรุน และผักใบเขียว

ซีเลเนียม ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน มีมากในถั่วบราซิล หอยนางรม เนื้อสัตว์ต่างๆ เมล็ดดอกทานตะวัน ถั่วเปลือกแข็ง ข้าวโอ๊ต ไข่แดง นมพร่องไขมัน

กรดไขมัน มีส่วนช่วยเสริมภูมิต้านทาน ได้แก่ กรดไขมันจำเป็น ไลโนเลอิก และกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 ที่พบมากในปลาทะเล ถั่ววอลนัท และน้ำมันคาโนล่า กรดไขมันจำเป็นพวกนี้ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายแล้ว เราควรหาเวลาออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ลดความเครียด งดดื่มสุราและงดสูบบุหรี่ เพราะเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานได้ด้วยเช่นกัน

เพชรดาว ทัศนศร โภชนากร โรงพยาบาลเวชธานี

credit : //www.thairath.co.th/content/life/218986
เพิ่มภูมิต้านทาน ด้วยการกิน

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2554 7:41:38 น.

0 comments

Counter : 799 Pageviews.