Bloggang.com : Rain_sk : ▶อบต.พะเยาผุดแนวคิดตั้ง 'หมู่บ้านผักหวาน'

▶อบต.พะเยาผุดแนวคิดตั้ง 'หมู่บ้านผักหวาน'

ตลาดพะเยาคึกคัก ผู้คนแห่ซื้อผักหวาน ซึ่งจะออกเพียงปีละ 1 ครั้ง มาประกอบอาหาร ทำให้ราคาพุ่งถึง กก.ละ 120-400 บาท ขณะที่รองนายก อบต.ผุดแนวคิดตั้ง "หมู่บ้านผักหวาน" ...

เมื่อวันที่ 9 มี.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เวลานี้ตลาดในตัวเมืองพะเยา มีผู้คนต่างมาจับจ่ายซื้อผักหวานไปประกอบอาหารเพื่อรับประทานกันอย่างคึกคัก ซึ่งผักหวานนั้น 1 ปี จะออกเพียง 1 ครั้ง ทำให้ผักหวานมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 120-400 บาท กลุ่มแม่ค้ารับมาซื้อจากชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามแนวป่าเขา เก็บมาขายจากป่า

นายอนุรักษ์ โปร่งสุยา รองนายก อบต.ออย อ.ปง จ.พะเยา กล่าวว่า อาหารป่าที่ขึ้นชื่อยอดฮิตใน อ.ปง ขณะนี้คือ ผักหวานป่า ซึ่งจะเริ่มแตกยอดอ่อน ใบอ่อน ในฤดูแล้ง มีรสชาติหวานเหมือนชื่อ นำมาประกอบอาหารแกงกับไข่มดแดง ไข่แมงมัน หรือทำเป็นผักนึ่งจิ้มน้ำพริกได้สารพัด เป็นอาหารที่ยอดนิยมของชาว อ.ปง และชาวเหนืออย่างมาก ปัจจุบันมีหลายครัวเรือนที่มีการนำผักหวานป่ามาปลูกในบ้าน ส่วนตัวก็ปลูกประมาณ 8-9 ต้น ใช้เวลา 3-5 ปี ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตมาประกอบอาหารได้แล้ว ที่สำคัญทำให้คนเก็บผักหวานมีรายได้ถึงวันละ 500-1,000 บาทเลยทีเดียว

รองนายก อบต.ออย กล่าวต่อว่า เมื่อผักหวานสร้างรายได้เช่นนี้ ตนจึงมีแนวคิดจะทำหมู่บ้านใน ต.ออย เป็นหมู่บ้านผักหวาน เป็นสัญลักษณ์ของ อ.ปง เมืองแห่งผักหวานเลื่องชื่อ เพราะในราคาท้องตลาดของผักหวานต้นฤดูจะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 400 บาท หากแบ่งขายย่อย น้ำหนักห่อละประมาณ 10 กรัม จะราคาตกห่อละ 20-30 บาท

นอกจากนี้ การจะได้รับประทานผักหวานป่านั้น จะต้องมีการรักษาป่าไม่ให้ถูกทำลาย ดังนั้นการสร้างรายได้จากการเก็บและปลูกผักหวานป่า นอกจากจะทำให้ชาวบ้านมีรายได้จำนวนมากในฤดูแล้งทุกปีแล้ว ยังเป็นการช่วยรักษาป่าทางอ้อมได้อีกด้วย.

credit : thairathnews

Create Date : 10 มีนาคม 2555

Last Update : 10 มีนาคม 2555 6:53:51 น. 0 comments

Counter : 1296 Pageviews.

Share
Tweet