อิ่มอร่อย
"ร้านสะอาด อาหารอร่อย ราคาสบายกระเป๋า" เป็นสโลแกนของร้าน เจ้าจอม เหลาริมทาง ปากซอยประชาชื่น 34 กรุงเทพฯ
สุธาทิพย์ รองสวัสดิ์ เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ทางร้านเป็นอาหารจานเดียว ที่นำการปรุงอาหารสูตรต่างๆ มาพัฒนาให้เป็นอาหารจานเดียว ที่ถูกใจคนทำงาน เพื่อนๆ หรือจะมาเป็นครอบครัว ก็มานั่งกินกัน ทางร้านเน้นวัตถุดิบที่สด ใหม่ วันต่อวัน และจะใช้ของเกรดเอ เพื่อความอร่อยของอาหารทุกเมนู
สำหรับเมนูแนะนำ อาทิ ข้าวผัดปูเจ้าจอม ทางร้านคัดเลือกเนื้อปูม้า เกรดเอ เป็นก้อนๆ จาก จ.สุราษฎร์ธานี นำมาผัดกับข้าวหอมอย่างดีของทางร้าน ผัดจนเครื่องปรุงเข้าในเมล็ดข้าว ซึ่งผัดจานต่อจานเพื่อความอร่อยของอาหาร จานละ 40 บาท
หมูอบฮ่องเต้ อาหารจานเดียวที่คัดสรรเนื้อหมูใช้ส่วนสันใน ที่มีความนุ่ม นำมาหมักตามสูตรของทางร้าน ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนนำมาอบในเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน สำหรับการปรุงอาหารทุกจานจะไม่ใช้ผงชูรส แต่ทดแทนด้วยความใส่ใจในการปรุงอาหารทุกเมนู จานละ 40 บาท
ข้าวหน้าไก่ เนื้อไก่ทางร้านใช้เนื้อหน้าอก ซึ่งเป็นส่วนที่มีเนื้อแน่น นำมาปรุงอาหารรวมกับน้ำสต๊อกไก่ นำมาผัดเข้าเครื่องปรุงจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อไก่ กินคู่กับพริกชี้ฟ้า (เขียว) ซอย โรยหน้าด้วยผักโรย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันอย่างลงตัว จานละ 40 บาท
เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง เป็นอาหารที่ไม่เป็นสองรองจากเมนูอื่น นำเส้นหมี่มาผัดกับกุ้งสด และผักกระเฉดใส่พริกทุบและกระเทียม ผัดให้เข้ากันจนหอม ปรุงรสด้วยซอส น้ำตาลเล็กน้อย ผัดจนเข้าเนื้อ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยป่น จานละ 80 บาท
กระเพาะปลาเนื้อปู น้ำแดง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้าสั่งกันเยอะ เพราะทำสดใหม่ชามต่อชาม น้ำสต๊อกไก่ นำมาปรุงรสใส่แป้งมัน เคี่ยวจนเหนียวใส่เนื้อไก่และเลือดก้อน กินคู่กับซอสเปรี้ยว และพริกตำดองน้ำส้ม จานละ 80 บาท
ทางร้านยังมีอาหารจานเดียวให้เลือกกินอีกหลายเมนู อาทิ ข้าวผัดโป๊ะแตก ข้าวผัดกะเพราคลุกข้าว ข้าวหมูทอดกระเทียม สุกี้แห้ง/น้ำ หมู ปีกไก่หมักทอดกระเทียม กุ้งอบวุ้นเส้น เนื้อปูผัดผงกะหรี่
เส้นทางมาร้านเจ้าจอม หากมาทางบางซื่อ เจอสี่แยกประชานุกูลให้ตรงขึ้นมาราว 1 กิโลเมตร ร้านอยู่ซ้ายมือติดถนนหน้าปากซอยประชาชื่น 34 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.
พิเศษหากผู้ที่อ่านคอลัมน์อิ่มอร่อย จากข่าวสดให้บอกกับทางร้าน รับน้ำเก๊กฮวยฟรี 1 แก้วทันที สอบถามได้ที่ 0-2910-1485
หน้า 21
ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
คุณอิ่มอร่อย
สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ