หน้าหนาวอย่างนี้หากว่าใครมีโอกาสไปแอ่ว "จ.น่าน" ได้ไปท่องเที่ยวในตัวเมืองน่าน นอกจากจะได้ไปไหว้พระวัดภูมินทร์ วัดช้างค้ำ และอีกหลากหลายวัดงามที่อยู่ในตัวเมืองน่านจนอิ่มเอมใจกันแล้ว อยากจะชวนให้ไปอิ่มท้องกับของกินอร่อยๆ กันด้วย

       อย่างที่อยากนำเสนอคือ ข้าวเกรียบปากหม้อ ซึ่งข้าวเกรียบปากหม้อของที่จ.น่าน นั้นมีความแตกต่างจากของที่อื่น ตรงที่เป็นข้าวเกรียบปากหม้อที่มีการใส่กะทิลงไปด้วย ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของคนน่าน และร้านข้าวเกรียบปากหม้อชื่อดัง

ที่ถ้าใครมา จ.น่าน ก็ต้องแวะเวียนมาชิมกันให้ได้ก็ต้องเป็นร้านนี้เลย “ข้าวเกรียบปากหม้อหน้าเรือนจำ จ. น่าน” เปิดขายมานานแล้วอยู่ตรงข้ามเรือนจำจังหวัดน่าน ถ.ผากอง อ.เมืองน่าน ต.ผาสิงห์ จ.น่าน เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ ตั้งอยู่ริมถนนด้านหน้าโรงแรมบ้านภูมินทรา

“ข้าวเกรียบปากหม้อหน้าเรือนจำ จ. น่าน” ร้านนี้มีชื่อเป็นอย่างมาก แค่แม่ค้ามาเปิดร้านขายก็จะมีคนเมืองน่านเดินมาซื้อ ขับรถมาซื้อ ต่อแถวรอซื้อกันเป็นจำนวนมาก รวมถึงนักท่องเที่ยวที่รู้จักชื่อเสียงในเรื่องความอร่อยของร้านข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้ ก็จะมารอซื้อกันเป็นจำนวนมากเช่นกัน

ความพิเศษของร้านข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้นอกจากความอร่อยแล้ว ต้องบอกว่าทางร้านจะเปิดขายเฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น เพราะคนน่านจะนิยมกินเฉพาะหน้าหนาว เรียกว่าพอลมหนาวมาเยือน ทางร้านก็จะเปิดขายข้าวเกรียบปากหม้อ ช่วงที่เปิดขายคือประมาณเดือนพ.ย. - ก.พ.

และพอหายหนาวเมื่อไหร่ร้านก็จะหยุดขายทันที และร้านเปิดขายทุกวัน วันธรรมดาขาย เวลา 16.30 น. วันหยุด เวลา 16.00 น. และจะขายไปเรื่อยๆ จนของหมด ถ้าคนมาซื้อเยอะประมาณ เวลา 20.00 น. หรือ 20.30 น. ก็จะปิดร้าน

ข้าวเกรียบปากหม้อของที่ร้านนี้จะทำแบบสดใหม่ร้อนๆ และข้าวเกรียบปากหม้อมี 2 สี คือ สีม่วงจากอัญชัน และสีเขียวจากใบเตย ซึ่งมาจากธรรมชาติล้วนๆ ส่วนไส้เป็นไส้สูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึ้นมาตามสูตรเฉพาะ แล้วก็มีน้ำกะทิราดลงบนข้าวเกรียบปากหม้อด้วย และก็ใส่กระเทียมเจียวหอมๆ

กินข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้แล้ว ขอยกนิ้วให้ในรสชาติของแป้งที่แม้จะดูว่าหนา แต่กลับเคี้ยวนุ่มปากมากๆ ได้รสชาติของไส้ที่กลมกล่อมลงตัวเข้ากันดีกับน้ำกะทิหอมๆ เจือรสเค็มนิดๆ กินเคียงกับผักกาดหอมอร่อยถูกปากโดนใจ

สำหรับราคาข้าวเกรียบปากหม้อของที่ร้านนี้ มีหลายราคา คือ ชุดละ 30 บาท 40 บาท 50 บาท สามารถบอกให้ทางร้านแยกน้ำกะทิ และกระเทียมเจียวได้ อ้อ!! ทางร้านไม่รับแบงก์ 1,000 บาท เพราะว่ามีป้ายติดหน้าร้านไว้เลย เอาเป็นว่าหน้าใครมาเที่ยว จ.น่าน ในช่วงหน้าหนาว ขอบอกว่าไม่ควรพลาดอยากจะชวนมาลิ้มลองข้าวเกรียบปากหม้อนี้กันให้ได้

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ