Food For Fun :: Hot Wok Mission # 25 *** ข้าวหน้ากุ้ง + ไส้กรอก ไข่คน ***
โจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 25 เดือนมีนาคม 2556 โดย พี่ดาว simplyusana มีดังนี้คะ
"ข้าว" เป็นอาหารหลักของคนไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ใดในโลกก็ต้องหาข้าวมาทานจนได้ ขอให้เพื่อน ๆ ทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็น "ข้าว" ค่ะ จะเป็นของหวาน ของคาว ข้าวผัด ข้าวราด ได้หมดค่ะ
บุ๊งศรีขอส่งการบ้านด้วย ข้าวหน้ากุ้ง + ไส้กรอก ไข่คน ค่ะ
การบ้านคราวนี้บุ๊งส่งช้ามากๆ ขอโทษพี่ดาวมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
จานนี้เป็นเมนูอาหารจานด่วนง่ายๆ ค่ะ ข้าวหน้ากุ้ง + ไส้กรอก ไข่คน จานนี้มีที่มาค่ะ
เมื่อก่อนตอนเรียนอยู่ที่ ACC จะมีร้านขายอาหารตามสั่งอยู่ใกล้ๆ หน้าประตูโรงเรียน ร้านนี้มีเมนูขึ้นชื่ออยู่หลายจาน แต่ที่บุ๊งกินประจำคือ มาม่าต้มยำ และ แฮมไข่คนราดข้าว
มาม่าต้มยำของที่นี่ไม่ใช่เอามาม่าแกะจากซอง ใส่น้ำร้อนมาเสิร์ฟนะคะ เค้าจะเอาไปปรุงเพิ่มรสชาติ ใส่เครื่องต้มยำและกุ้งมาอย่างแน่น น้ำซุปจะรสชาติเข้มข้นมากๆ ค่ะ พูดแล้วก็คิดถึง อยากกิน
อีกเมนูคือแฮมไข่คนราดข้าว ซึ่งคนที่ไปทานร้านนี้เกือบทุกคนน่าจะเคยสั่ง เป็นเมนูยอดฮิตของบุ๊งเลยค่ะ แต่ไม่ได้ทานบ่อย เพราะร้านคนเยอะมาก ไปช้าก็จะอดกินตลอดดดดดด
ตอนนั้นกินไป ก็ไม่ได้สนใจว่าเค้าทำยังไง ใส่อะไรบ้าง กินอย่างเดียวค่ะ อิอิ
ตอนนี้นึกอยากกิน เลยนั่งนึกย้อนไป แล้วเดาๆ เอา ว่าคงทำแบบนี้แหละ ออกมาเป็นจานนี้ค่ะ
จริงๆ แล้วจานข้างบนนี้เป็นของคุณผู้ชายค่ะ เพราะว่าน้อยกว่าของบุ๊ง 5555 แล้วก็ของเค้าจะไข่สุกกว่าหน่อยค่ะ ของบุ๊งชอบให้ดิบกว่านี้นิดนึง
จานนี้ของ Otto ค่ะ ลูกชายเก่งกว่าพ่ออีก เพราะกินมะเขือเทศสดด้วย
ข้าวหน้ากุ้ง + ไส้กรอก ไข่คน
กุ้งแกะหางออก ไส้กรอกหรือแฮมหั่นเป็นชิ้น ไข่ไก่ 2 ฟอง (สำหรับหนึ่งที่) กระเทียมสับเล็กน้อย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำมัน
มะเขือเทศ แตงกวา ผักชี
ข้าวสวย
วิธีทำ
1. ขั้นแรกเตรียมตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ ปกติสำหรับหนึ่งคนบุ๊งทำไข่ 2 ฟองค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยนิดนึง สัก 1 ชช น่าจะได้ และน้ำปลาสัก 2 เหยาะ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไส้กรอก แฮม ลงไปคั่วๆ จนสุก
ตักใส่ชามพักไว้
3. ใส่กุ้งลงไปคั่วให้สุกเช่นกันค่ะ เวลาบุ๊งทำชอบเอาหางกุ้งออกก่อน เพื่อความสะดวกตอนกินค่ะ 5555
ตักขึ้นมาพักไว้เช่นกัน
4. ถ้าทำทานคนเดียวก็ไม่ต้องตักมาพักไว้เหมือนบุ๊งก็ได้ค่ะ เอาไข่ลงไปผัดเลย แต่พอดีว่าบุ๊งทำหลายจาน ก็เลยทอดพวกไส้กรอกกับกุ้งทีเดียว
ในกระทะใบเดิม ตักเครื่องที่ทอดสุกแล้วลงไป กะปริมาณที่ทานตามชอบ เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
5. เอาตะหลิวคนๆ ไข่ พลิกไปพลิกมาจนเกือบสุก ให้ปิดไฟเลยค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวไข่สุกเกิน ไม่อร่อยค่ะ
ตักใส่จาน ราดข้าว เสิร์ฟร้อนๆ ค่ะ
บุ๊งชอบทานคู่กับมะเขือเทศสด แตงกวา และที่ขาดไม่ได้คือ พริกน้ำปลา บีบมะนาวเล็กน้อยค่ะ
จานนี้ของบุ๊ง พิเศษไข่ 4 ฟองค่ะ อิอิ
ขอบคุณพี่ดาวสำหรับโจทย์เดือนมีนาคมนี้ด้วยค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 03 เมษายน 2556 |
|
53 comments |
Last Update : 19 มิถุนายน 2556 10:56:05 น. |
Counter : 2669 Pageviews. |
|
|
|
เจิม