Bloggang.com : ทนายอ้วน - ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ

Group Blog

กรกฏาคม 2555

30 กรกฏาคม 2555

ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ

All Blog

ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ

วันนี้เกือบจะรักษาสุขภาพครับ ถ้าไม่ใส่เจ้าหมูกรอบตัวดีก็ถือได้ว่าเป็นอาหารลดความอ้วน อาหารเพื่อสุขภาพได้เลยนะคราบ อิอิอิ

ผัดผัก (เกือบ) รักษาสุขภาพ

ส่วนประกอบ

หมูกรอบ
แครอทฝานบางๆ
กะหล่ำเด็ดเป็นดอกๆ
ข้าวโพดอ่อนหั่น
ถั่วลันเตา ตัดหัวตัดท้าย ดึงเส้นแข็งๆออก
เห็ดฟาง
กระเทียมสับ

เครื่องปรุง

น้ำตาลนิดหน่อย
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย

วิธีทำ

ขั้นตอนก็ง่ายๆครับ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แลใส่กระเทียมสับลงไปตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อนมากครับ เดี๋ยวกระเทียมสับจะไหม้ซะก่อน ผัดไฟกลางๆ ไปเรื่อยๆ จนหอม

ใส่หมูกรอบ ผัดให้หมูกรอบร้อนซักหน่อย

เริ่มใส่ผักที่มีความแข็งก่อนครับ เริ่มจากแครอท ดอกกะหล่ำ และข้าวโพดอ่อน ถ้าเห็นว่าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อยนะครับ อย่าเติมเยอะ เพราะเดี๋ยวน้ำผักมันจะออกมาอีกส่วนนึงด้วยครับ เติมแค่พอให้เกิดไอเพื่อทำให้ผักสุกเร็วขึ้นก็พอครับ

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลนิดหน่อยเพื่อตัดรสเค็ม แล้วผัดให้เข้ากัน

พอเห็นว่าผักที่ใส่ไปก่อนจวนจะสุก ก็เริ่มใส่ผักที่สุกง่ายครับ เริ่มจากถั่วลันเตา และเห็ดฟาง ผัดคลุกเคล้ากันให้ดีๆ ให้ผักทุกอย่างสุกทั่วกันก็ปืดไฟได้ครับ

ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้

จะทานกับข้าวสวยก็อร่อย หรือจะทานกับข้าวต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่วันนี้ผมขอทานเปล่าๆก็แล้วกัน ตักหมูกรอบชิ้นโตๆก่อนเลยเป็นอย่างแรก ตามด้วยของโปรดคือเห็ดฟางและถั่วลันเตา