Group Blog
กรกฏาคม 2555

1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
31
 
 
All Blog
ปลาเค็มผัดมะเขือม่วง
วันนี้มีคนใจดีเอาผักจากโครงการหลวงที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มาฝากหลายรายการเลย ขอขอบคุณบุรุษนิรนามด้วยนะครับ หน้าตาก็ดีแถมยังใจดีอีกด้วย อิอิอิ


นั่งงงกับกองผักกองใหญ่อยู่นาน จะทำอะไรก่อนดีน๊า พอดีคุณนายแม่อยากกินข้าวต้มเย็นนี้ก็เลยแอบทำเมนูนี้ไปใส่ในสำรับกับข้าวด้วยครับ ... แอบหวังว่าคุณนายแม่จะชอบ อิอิอิ


ปลาเค็มผัดมะเขือม่วง








ส่วนประกอบ


มะเขือม่วงหั่นเป็นท่อนๆ
ปลาเค็ม
แครอทสไลด์บางๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบมะกรูดฉีก



เครื่องปรุง


น้ำตาล


วิธีทำ



วิธีทำก็ง่ายมากครับ


ตั้งกระทะพอร้อนๆ ใส่ปลาเค็มลงไปทอด ทอดบนไฟกลางๆ ให้หอมตลบอบอวลไปทั้งบ้านนะครับ กะให้ปลาเค็มพอเหลืองๆเท่านั้น


Photobucket


จัดการใช้ตะหลิวนี่แหละครับบี้ๆให้ปลาเค็มแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใครใคร่เอาก้างออกก็ได้นะครับ ถ้าไม่เอาออกจะเก็บไว้ดูดๆก็ตามใจครับ อิอิอิ


Photobucket

Photobucket



ใส่แครอทลงผัด ตามด้วยมะเขือม่วง


Photobucket

Photobucket



ตัดรสเค็มด้วยน้ำตาลนิดเดียวครับ แล้วผัดต่อให้มะเขือม่วงสุก


Photobucket

Photobucket


โรยใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอม และใส่พริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มความเผ็ดนิดๆ ผัดให้เข้ากันดีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตักใส่ถ้วย


Photobucket


รับประทานร้อนๆ


Photobucket


จะทานกับข้าวต้มก็ได้ หรือจะทานกับข้าวสวยก็อร่อยครับ


Photobucket


เมนูนี้ส่งกลิ่นหอมไปสามบ้าน แปดบ้านเลยคราบ


Photobucket


เนื้อปลาเค็มที่ออกรสเค็มๆ เข้ากันได้ดีกับมะเขือม่วงที่ไม่รสชาติอะไรเลย ส่วนรสสัมผัสของมะเขือที่นิ่มๆ ก็เข้ากันได้ดีกับการเป็นกับของข้าวต้ม


Photobucket


เมนูนี้ต้องใส่พริกด้วยนะคราบ เพราะพริกจะช่วยให้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น


Photobucket

Photobucket





ครัวทนายอ้วน .................. Home .... for food lovers.










Create Date : 06 กรกฎาคม 2555
Last Update : 6 กรกฎาคม 2555 17:30:26 น.
Counter : 4021 Pageviews.

9 comments
  
น่ากินมากกกกกก
เมื่อไม่กี่วันเห็นคุณไก่ ก็ทำเมนูปลาเค็ม
มาบ้านนี้ก็น่ากินเนอะ
ได้กลิ่นหอมเลยค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:40:24 น.
  
ท่าทางช่วงนี้ เมืองไทย ปลาเค็มลดราคา ไปบ้านไหนก็ทำปลาเค็ม..มาสกิดต่อม ทำให้อยากทานขึ้นมาซะงั้น...

เอามาผัดกับมะเขือม่วง ท่าทางอร่อยนะคะ...ไม่เคยทานแบบนี้ค่ะ
โดย: simplyusana วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:04:57 น.
  
^^ น่ากินค่ะ มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า IP: 101.109.236.143 วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:19:51 น.
  
พักนี้ไปบ้านไหนก็มีแต่คนทอดปลาเค็มมายั่ว

แต่จานนี้ของคุณบอลนี่ ยังไม่เคยเห็นใครทำเลยค่ะ
กู๊ดไอเดียมาก ๆ น่ากินจังเลย
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:43:43 น.
  
น่ากินจัง
โดย: My dog Buddy วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:53:27 น.
  
หิวอย่างแรงงงงง
โดย: Witch'sCat วันที่: 7 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:19:02 น.
  
ปลาเค็ม อยากกินปลาเค็มค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 7 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:19:57 น.
  
ตามกลิ่นปลาเค็มมาคะพี่บอล

เห็นแล้ว อยากทานๆๆๆๆมากเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 8 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:10:31 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 24 ธันวาคม 2562 เวลา:12:17:48 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [?]