Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ ![]() ที่มาของสูตรและได้แรงบันดาลใจจากคุณแก้มและคุณจุ๋ม ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=italian-brandname&month=08-2008&date=21&group=19&gblog=28 //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=10-2008&date=08&group=64&gblog=64 ขออนุญาตลงสูตรค่ะ เตรียมผัดแอปเปิ้ลกับเนยไว้ก่อนน่ะค่ะ ใช้แอปเปิ้ลสีทองสองลูกเล็กน้ำหนักรวมประมาณ 280 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก เนย 35 กรัม ผัดให้เข้ากันซักพักอย่าให้แอปเปิ้ลเละ แล้วกรองด้วยตะแกรงเอาน้ำแอปเปิ้ลออกซะหน่อย แล้วพักให้เย็น ![]() ![]() วอร์มเตา 160 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง (ไม่พัดลม) เตรียมพิมพ์ ทาเนยขาวบาง ๆ ส่วนผสมเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม (ใช้แป้งบัวแดงตามคุณจุ๋มค่ะ) เนยจืด เย็น 70 กรัม ชีสฟิลาเดลเฟียเย็น 80 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่น 3 รอบ พักไว้ 2. เอาภาชนะแสตนเลสและหัวตีตะกร้อแช่ให้เย็นเจี๊ยบ 3. ตีเนยเย็นให้กระจายตัว ตีความเร็วปานกลาง 4. ทยอยใส่น้ำตาลจนหมด ตีความเร็วปานกลางประมาณ 4 นาที ครีมเนียน 5. ใส่ครีมชีสเย็นหั่นชิ้นเล็ก ตีต่อจนส่วนผสมเนียนฟูเข้ากันเป็นสีอ่อน 6. ตอกไข่ใส่ถ้วยใช้ช้อนส้อมตีแบบไข่เจียว แล้วค่อย ๆ รินเป็นสาย ส่วนผสมจะเข้ากันดี ปาดอ่าง 7. ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน ปิดเครื่อง 8. ใส่แอปเปิ้ลผัดเนย ใช้พายยางตล่อมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยจีบน้ำหนักส่วนผสม 150 กรัม (คราวหน้าควรใส่ประมาณ 170 กรัมจะได้ฟูเต็มถ้วย) นำเข้าอบนาน 30-35 นาที หรือจนสุก ภาพขั้นตอนการผสมค่ะ ![]() ![]() สุกแล้วค่ะ ห้อมหอม ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เนื้อเค้กนุ้มนุ่มค่ะ ![]() ฉ่ำนุ่มหอมอร่อยค่ะ ![]() น่าทานมากคะ ดูนุ่มนิ่มดีจังเลยคะ
![]() ![]() โดย: Sweet Forever
![]() สูตรนี้อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ตอนอบหอมน่าดูเลยใช่มั้ยค่ะ
โดย: vanillaorchid
![]() เคยทำแล้วค่ะ สูตรนี้อาหร่อยมากๆเลย คอนเฟิร์ม!!!!!!
![]() ![]() โดย: โปแป้ง (popang
![]() ขอบคุณค่ะ คุณdew_monamoji คุณโปแป้ง คุณแพท คุณ never the last คุณVanillaorchid คุณnuetg
โดย: Baked by PonG
![]() แหะ ๆ คุณป้องคะ
เจ๊หลีไม่มีอะไรมาแนะนำแบบคุณแก้มค่ะ แต่จะมาแอบทานซักชิ้นโต ๆ ได้ไม๊คะ ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() สวัสดีปีใหม่ค่ะเจ๊หลี คุณนู๋แหม่ม ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() ว้าว... ดูนุ่มน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
เค้กเนื้อสวยดีจริง ๆ อยากชิมด้วยค่ะ :)) ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ โดย: Tristy
![]() สวัสดีค่ะ เห็นเนื้อเค้กเนียนละเอียดแบบนี้แล้ว
อยากโดดเข้าไปกินด้วยเลยค่ะพี่ป้อง ฮิฮิ เชื่อว่าพี่ป้องทำอร่อยอยู่แล้วค่ะ ![]() โดย: ลูกสน
![]() วันนี้แม่ปูรีบมาค่ะมาขอแรงให้ไปช่วยโหวตหามิสฟองดองท์ค่ะ กำลังเปิดโหวตอยู่ค่ะ หมดเขตโหวตเที่ยงคืนวันที่ ๓๐นี้ตามเวลาเมืองไทยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู คุณลูกสน คุณ Tristy ขอบคุณที่แวะมาค่ะ แม่ปูขา พี่โหวตให้แล้วน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() สวัสดีค่ะคุณ pong ขอบคุณมาก ๆ นะคะ ที่ไปเยี่ยมที่บล็อก ... ดีใจค่ะ ..
โดย: Tristy
![]() สวัสดีนะคะคุณป้อง
เจ๊หลี รองอันดับสองของการประกวดมิสฟองดอง 2009 มาเดินสายขอบคุณสื่อมวลชนค่ะ ...... หนึ่งคะแนนเสียงที่มีความหมายมากมายค่ะ จุ๊บบบบบ ขอบคุณค่ะ ![]() ![]() ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() ขนมพี่ป้องสวยแล้วก็น่าหม่ำจัง
อ้อว่าจะทำยังไม่ได้ทำซักที โดย: sweetie bakery (sweetie bakery
![]() มาหาของหม่ำด้วยคนค่ะ
แล้วก็เอาการ์ดมาแจกด้วยนะคะ ![]() โดย: jubejaa
![]() |
บทความทั้งหมด
|