Mango Mousse Cake
มะม่วงน้ำดอกไม้ที่บ้านหลงฤุดูออกมา 3-4 ลูก กะว่าพอแก่ได้ทีจะสอยมาทำมูสมะม่วงซะหน่อย ช่วงที่ฝนตกหนักลมแรงกิ่งมะม่วงแกว่งไปมากลัวมะม่วงจะหล่น แต่ก็รอดมาได้ บ่มพอให้สุกไม่งอม ทำมูสมะม่วงจะหอมมาก ๆ รสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แช่ให้เย็น ๆ ทานอร่อยชื่นใจจริง ๆ ค่ะ
สูตรมูสมะม่วง เป็นสูตรที่คุณจุ๋มแนะนำ ส่วนเค้กสปันจ์ไร้สารเสริมสูตรของคุณแมงเม่า ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ










มูสมะม่วงน้ำดอกไม้
เตรียมสปันจ์เค้ก ใช้สูตรสปันจ์ไร้สารเสริมของคุณแมงเม่าค่ะ วิธีทำสปันจ์เค้ก เพื่อน ๆ เข้าไปดูได้ที่เคยทำไว้แล้วที่ห้องเค้กน่ะค่ะ หรือเพื่อนใช้สูตรไหนก็ได้ค่ะ อบในพิมพ์ถาด ตัดเค้กตามรูปทรงตามที่ต้องการจำนวน 2 แผ่น

ส่วนผสม
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก (ไม่งอม จะหอม รสเปรี้ยว ๆ หวาน) 300 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
Fresh Whpping Cream 400 กรัม
น้ำเปล่า 125 กรัม
เจลลาตินแผ่นสั้น 6 แผ่น
วิธีทำ
1.แช่เจลลาตินในน้ำให้นิ่ม
2.หั่นมะม่วงเป็นชิ้นเล็ก ปั่นกับน้ำให้ละเอียด เทใส่ชามสแตนเลส ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ให้น้ำตาลละลาย ใส่เจลลาติน คนให้ละลายเข้ากัน ปิดเตา พักให้เย็น
3.ตีวิปปิ้งครีมความเร็วปานกลาง ให้ตั้งยอดอ่อน
4.เทส่วนผสมมะม่วงลงในวิปครีม ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
วิธีประกอบเค้ก
-วางแผ่นเค้กในพิมพ์มูส เทวิปครีมมะม่วงเกลี่ยให้เรียบ
-วางแผ่นเค้กอีกแผ่นทับมูส
-เทมูสทับบนแผ่นเค้ก กะให้พอประมาณ นำแช่ช่องแข็งประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน มูสมะม่วงที่เหลือเทลงพิมพ์ถ้วย



ส่วนผสมเจลลี่มูส
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก (ไม่งอม จะหอม รสเปรี้ยว ๆ หวาน) 200 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 100 กรัม
เจลลาตินผง 4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.แบ่งน้ำใส่ถ้วย เทเจลลาตินผง คนให้เข้ากัน พักให้เจลลาตินพองตัวอิ่มน้ำ
2.ปั่นมะม่วงกับน้ำที่เหลือให้ละเอียด เทลงในชามแสตนเลส ใส่น้ำตาล คนพอเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนต่อให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่เจลลาติน คนให้ละลายเข้ากันดี
4.กรองเจลลี่มูส พักให้เย็น นำไปราดบนมูส แล้วนำแช่ในตู้เย็นให้เจลลี่อยู่ตัว ตกแต่งมูสด้วยมะม่วงสดหรือผลไม้อื่นสามชอบค่ะ











ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ



Create Date : 18 กันยายน 2554
Last Update : 18 กันยายน 2554 16:55:08 น.
Counter : 7829 Pageviews.

16 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Mission #48:เมนูเป็นเหตุ 4 วุ้นกะทิ ตะลีกีปัส
(30 มิ.ย. 2563 12:48:16 น.)
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #48 : เมนูเป็นเหตุ.เพราะแฟนอยากกิน.."มัสมั่นไก่" katoy
(28 มิ.ย. 2563 07:20:34 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #48 : เมนูเป็นเหตุ..." หมูสับไข่เค็ม sawkitty
(27 มิ.ย. 2563 16:18:06 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...เมี่ยงญวนไส้ไก่ Sweet_pills
(22 มิ.ย. 2563 07:11:14 น.)
  
น่าทานจังเลยค่ะ
เนื้อเนียนละเอียด จัดแต่งถ้วยได้สวยมาก อยากลองชิมค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:17:12:36 น.
  
ดูสวยและน่ากินมากๆ ค่ะ ^^
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:19:37:39 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณdiamondsky คุณsierra whiskey charlie ขอบคุณน่ะค่ะ ช่วงนี้ทำขนมจากของที่มีอยู่ในบ้านทำไปเรื่อย ๆ เพลินดีน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:20:03:52 น.
  
น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:20:20:59 น.
  
น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ

สวยงามมาก ๆ ค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:20:56:31 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:21:39:06 น.
  
สวยงามน่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะ
โดย: nidnoi IP: 223.204.13.149 วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:10:26:46 น.
  
สวยจังเรยคราบบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:10:51:43 น.
  
สวยจัง ดูแล้วชวนหลงใหลน่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะ

แต่ว่าก้อนใหญ่ใช้พิมพ์หยดน้ำเหรอค่ะ ^-^
โดย: rasinee วันที่: 19 กันยายน 2554 เวลา:16:01:11 น.
  
มาบ้านพี่ป้องไม่เคยผิดหวังเลย มีแต่ของอร่อย กอล์ฟเคยเอาสูตรเค๊กมะพร้าวอ่อนของพี่ป้องไปทำด้วยล่ะ เพื่อนๆที่ชิมบอกว่าอร่อย แสดงว่าสูตรเขาดีจริง ขอบคุณนะคะที่นำมาแบ่งปัน
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:22:43:45 น.
  
น่าทานจริง ๆ ค่ะ
โดย: คนอ่างหิน วันที่: 23 กันยายน 2554 เวลา:11:21:22 น.
  
สวยเนี๊ยบสไตล์พี่ป้องจริงๆค่ะ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:1:11:35 น.
  
น่าทานมากๆครับ

------------------------------------------------------------------------------
Victorinox 40520 | Victorinox 40520 | Victorinox 40520
โดย: chinjo วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:13:14:12 น.
  
สวยงาม น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ
โดย: vanilla_ole วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:20:34:59 น.
  
สวัสดีค่ะคุณโตเหมี่ยว คุณกอล์ฟ คุณchinjo น้องบัว คุณvanilla_oleน้องแอร์ คุณนู๋ยู้ฮู้ คุณคนอ่างหิน คุณทนายอ้วน คุณClose To Heaven คุณnidnoi ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ มูสมะม่วงลูกชายพี่ชอบมาก ๆ กินคนเดียวสามถ้วย ส่วนพิมพ์หยดน้ำสามีเอาไปทานกับเพื่อน ๆ ค่ะ
คุณกอล์ฟ ดีใจค่ะที่ชอบสูตรเค้กมะพร้าว

โดย: Baked by PonG วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:22:24:03 น.
  
ทานเพลินเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:11:27:57 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ppong/.BlogGang.com

Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]

บทความทั้งหมด