Double Chocolate Cup Cake ![]() อร่อยมากกกกก คุณมล (บ้านแม่เจเจ) ช่างมีน้ำใจส่งสูตร Double Chocolate Cup Cake มาให้ เก็บไว้ซะนาน วันนี้ไม่ได้ออกไปไหนทำขนมดีกว่า เพื่อน ๆ เข้าไปดูที่คุณมลทำซิค่ะน่าทานมาก ๆ ตามลิงค์นี้น่ะค่ะ //maejjkitchen.invisionplus.net/?mforum=maejjkitchen&showtopic=547 ขอบคุณคุณมลมาก ๆ ค่ะ และขออนุญาตลงสูตรน่ะค่ะ ส่วนผสม เนยสด 125 กรัม น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ใบ แป้งเค้ก 1 + 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ นมสดจืด 1/2 ถ้วย วิธีทำ วอร์มเตาอบไฟบนไฟล่าง 160 องศาเซลเซียส 1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ เข้าด้วยกันพักไว้ 2. หั่นเนยเย็น ๆ เป็นชิ้นเล็ก ตีหัวตีตะกร้อความเร็วปานกลางจนเนยกระจายตัว (อย่าตีให้เหลว) 3. ทะยอยใส่น้ำตาล ตีต่อความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟูขาว 4. ละลายชอค พักไว้ ![]() 5. 6. ตีเนยจนขึ้นฟูขาวแล้วแบ่งแป้ง 3 ส่วน นมสด 2 ส่วน ใส่แป้งส่วนแรก ลดความเร็วต่ำตีผสมให้เข้ากัน เทนมสด ตีผสมให้เข้ากัน ทำสลับสองครั้ง ครั้งสุดท้ายใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน 7. ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดเครื่อง 8. เทชอคที่ละลายไว้ ใช้พายยางตล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี ![]() 9. ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว 10.ตักใส่คัพ ได้ 12 คัพ 11.นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก 12.อบเสร็จแล้ว ![]() มาเตรียมทำหน้า Chocolate Fudge Icing ส่วนผสม ดาร์คชอค 250 กรัม (ใช้ Special Dark Choc.) เนยสดเค็ม 70 กรัม วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย หมายเหตุ ตามสูตรไม่มีน้ำตาล พอดีใช้ชอคเข้มข้น จึงใส่น้ำตาลให้มีรสหวานนิดหน่อยค่ะ) 1. Special Dark Choc. เนยสดเค็ม 2. 3.บิชอคเตรียมเข้าเวฟแป๊บเดียวน่ะค่ะ คนให้ชอคละลาย 4. เทวิปปิ้งครีมใส่ชามแสตนเลสตั้งบนเตาำไฟอ่อน พอร้อนจัดไม่ต้องเดือด ใส่ชอคละลาย คนผสมให้เข้ากันจนเนียน ![]() 5. ปิดไฟ ใส่เนย 6. 7.คนให้ส่วนผสมเข้าจนเนียน ทิ้งให้เย็นสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็น 5-10 นาที 8. ใช้หัวบีบ 2 D แต่งหน้า ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() เนื้อเค้กนุ่ม ชอคเข้มข้น อร่อยมาก ๆ ค่ะ ![]() ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ ขอก๊อปปี้ไปทำขายได้ไหมคะเนี๊ย น่ากินมากเลยคะ ชอบๆ
![]() ![]() เคยตีแป้งด้วยมือคะ แต่ทำไมมันไม่ค่อยสวยเวลาอบเสร็จก้อม่ายรุ มันเป็นรูเยอะมากเลยไม่แน่นเหมือนที่คุณพี่ทำเลยคะ ![]() โดย: ทราย (nisa_mongkhonrat
![]() โห ดูหะหรูหะหรามากเลยครับ ด้วยเม็ดน้ำตาลสีเงินสดใสตัดกับสีช๊อคโกแลต
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() ขอบคุณค่ะคุณบัว คุณหลั่มหมั่นเหม่ง คุณหนูแดง คุณทราย คุณ wiyada_susi แล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() โห คุณพี่ป้อง คัพเค้กอีกแล้ว
เห็นรูปที่บีบหน้าเค้ก แล้วอิจฉา อยากได้ๆ 2D ใช่มะคะ แพงอ่ะไม่มีตัง โดย: BunGZaJa
![]() เข้ามาไม่เคยผิดหวังค่ะ...เนื้อเนียนหน้าตาสวย....หง่ำๆๆๆๆๆๆๆๆน่าทานจริงๆค่ะ
![]() ![]() โดย: โปแป้ง (popang
![]() น่าทานจังเลย ไม่ชอบครีม ..ใส่เป็นช็อคน่าทานค่ะ..
โดย: never the last
![]() พี่ป้องคะ
งึ้งแวะมาเยี่ยมค่า ขนมน่ากินมากกกกเลยค่า สมกับเป็นฝีมือของยอดฝีมือประจำหมู่บ้านค่า รูปสุดท้ายได้ใจมากเลยค่ะ โดย: งึ้ง IP: 124.122.238.194 วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:19:20:18 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณป้อง
บีบครีมสวยมากๆด้วยค่ะ โดย: Petit Patty
![]() ตัวเค้กที่อบเสร็จแล้วนูนๆออกมานอกพิมพ์มัฟฟิน ดูน่ากินมากเลยค่ะ พอแต่งเสร็จแล้วยิ่งสวยใหญ่ คุณป้องทำเค้กสวยอีกแล้วววว
โดย: ลูกสน
![]() น่าทานจังค่ะ
อย่างนี้ต้องลองบ้างแล้ว ชอบทำจิงๆค่ะคัพเค้กเนี่ย โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster
![]() สวยหวาน น่าหยิบมากเลยค่ะ คงจะอร่อยน่าดูเลย ..
![]() ![]() โดย: บ้านหวานเย็น
![]() สวัสดีค่ะคุณบ้านหวานเย็น คุณนู่แหม่ม คุณลูกสน คุณ Febie คุณ puppadoowab คุณ Petit Patty คุณ2fast2farious คุณงิ้ง น้องโปแป้ง คุณ dew_monamoji คุณBunGZaJa คุณ never the last เค้กชอคสูตรนี้เข้มข้นจริง ๆ ลองทำดูซิค่ะอร่อยแน่นอนค่ะ ขอบคุณมาก ๆ น่ะค่ะที่แวะมาให้กำลังใจ
โดย: Baked by PonG
![]() อยากทานมากๆครับ แล้วอยากกิน เค้กมะพร้าวกับทอฟฟี่เค้กด้วยครับ
ขอบคุนครับ โดย: กั๊ก เพื่อนปุ่นครับ IP: 58.9.79.26 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:16:29:51 น.
คุณกั๊กขา อยากกินจริงหรือเปล่า วันไหนทำจะบอกน่ะจ๊ะ
โดย: Baked by PonG
![]() น่าทานจังเลย
![]() อยากทำๆๆค่ะ ถ้าทางต้องรสชาติช็อกโกแลตเต็มๆแน่เลย ![]() โดย: dailydelicious
![]() สวัสดีค่ะคุณ Ab Psy ReinDEAR++ คุณปุ๊ก คุณBeebie คุณ jjbd ต้องขอโทษด้วยค่ะเข้ามาต้อนรับช้า แล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() ขนมสวยมากเลยค่ะ เห็นแล้วชอบเลย
น่าทานด้วย ชอบชีถ้วยมัฟฟินด้วย เข้า กันดีจังกับขนมน่ะค่ะ ![]() โดย: Tristy
![]() น่าทานจังเลยคะ ชอคโกแลตกับตา ถูกกันมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ ที่คุณป้อง แวะไปเยี่ยมทักทาย
โดย: ผ้าไหมไทย
![]() ขอบคุณคุณ Tristy และคุณผ้าไหมไทย ที่แวะมาน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() สวัสดีวันหยุดค่ะ มีความสุขมาก ๆ ในวันพักผ่อน นะคะ
![]() โดย: Tristy
![]() ขอบคุณมาก ๆ ค่ะคุณ Tristy และคุณ Beebie
โดย: Baked by PonG
![]() วันนี้แม่ปูมาแบบเร่งด่วนมาแบบเฉพาะกิจรบกวนช่วยแวะโหวตนางงามหงส์ในบล็อกแม่ปูด้วยนะคะ
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() แวะมาเยี่ยมอีกคะ เมี่อไรจะอัพบลอคจะได้มาชิมอีก
โดย: ผ้าไหมไทย
![]() ตะเอง...อัพบล็อกใหม่ได้แล้วนะคะ รอชมผลงานอยู่ค่า
![]() และก็ขอบคุณสำหรับคำอวยพรครบรอบแต่งงานด้วยนะคะ ![]() โดย: Beebie
![]() พี่ป้องขอบคุณที่ไปเยี่ยมคร้าบบบ ทำช็อคม้วนๆสวยจังเลยยย
โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
![]() รบกวนถามเรื่อง whipping cream ที่ใช้ทำหน้าเค้กอะค่ะ ไม่ทราบว่าต้องตีก่อนมั้ยค่ะ จากสูตรมีเอาไปต้มด้วยอะค่ะ ต้องตีก่อนต้มมั้ยค่ะ หรือ ใส่น้ำๆไปเลยอะค่ะ
โดย: 1234 IP: 58.64.81.233 วันที่: 19 เมษายน 2554 เวลา:2:24:22 น.
|
บทความทั้งหมด
|
มาขอแบ่งพี่ป้องกินก่อนแล้วกันนะคะ