Coffe Butter Sponge Cake
ขอมอบเค้กวันพ่อ ให้กับเจ้าบ้านคุณมล และสมาชิกทุกท่านค่ะ ทำตามสูตร Mocca Butter Sponge Cake ของคุณแหม่ม Tiara เพียงแต่ปรับส่วนผสมตัวเค้กและหน้าเค้กจากโกโก้เป็นผงกาแฟสำเร็จรูปค่ะ ก่อนทำก็เข้าไปอ่านขั้นตอนการทำ Sponge Cake ของคุณแหม่ม ซึ่งอธิบายได้อย่างชัดเจนมากเลยค่ะ ผลออกมาเนื้อเค้กนุ่มละเอียดมากเลยค่ะ ที่บ้านชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณคุณแหม่มมากน่ะค่ะ ขออนุญาตคุณแหม่มลิงค์สูตรค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tiara&month=09-2006&date=17&group=1&gblog=11







Create Date : 06 สิงหาคม 2551
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2552 20:00:09 น.
Counter : 3644 Pageviews.

2 comments
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿ เนินน้ำ
(26 มิ.ย. 2563 07:13:16 น.)
การจัดงานเลี้ยงแบบ โต๊ะจีน มังกรไร้นาม
(25 มิ.ย. 2563 22:36:19 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #48 :เมนูเป็นเหตุ(╹o╹)ต้มยำหัวปลี nonnoiGiwGiw
(23 มิ.ย. 2563 09:54:55 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...เมี่ยงญวนไส้ไก่ Sweet_pills
(22 มิ.ย. 2563 07:11:14 น.)
  
ต้องทำบ้างแล้ว เนื้อเค้กสวยมากๆค่ะ
โดย: dew_monamoji วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:20:26:22 น.
  
เค้กกล้วยน้ำว้า

ส่วนผสม
แป้งสาลีบัวแดง 300 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยสด 120 กรัม
เนยขาว 120 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนชา
โซดา 2 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่แช่เย็น 4 ฟอง
กล้วน้ำว้าหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 400 กรัม (ที่ทำใช้กล้วยมาบดค่ะ)
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิด และผงฟู ร่อนรวมกัน
2. ละลายน้ำกับโซดาให้เข้ากัน
3. ผสมนมข้นจืดกับน้ำมะนาว กล้วยน้ำว้ารวมกัน
4. ตีเนยขาว เนยสด ให้ขึ้นฟูใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ใส่น้ำที่ละลายกับโซดาแล้วใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากัน ใส่แป้งสลับกับนมที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1/2-1 ชั่วโมง จึงนำมาใส่กระทงกระดาษที่วางในถ้วยจีบ นำไปอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 15 นาที หรือจนสุก
ข้อแนะนำ
-ถ้าทำเค้กกล้วยหอม ใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้า
-การอบไฟใช้ไฟบนแรงจะทำให้หน้าเค้กนูน เมื่อเค้กขึ้นฟูดีแล้วจึงดับไฟบน

ขออนุญาตลงรูปที่ทำ อร่อย นุ่ม ขอขอบพระคุณวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวลมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

โดย: 0 IP: 118.173.110.86 วันที่: 22 มกราคม 2553 เวลา:15:05:02 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ppong/.BlogGang.com

Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]

บทความทั้งหมด