Orange Mousse Cake

เดือนนี้ทำไมอากาศร้อนจริง ๆ แล้วเดือนเมษายนจะร้อนขนาดไหน งั้นเรามาทำมูสเค้กกินเย็น ๆ คลายร้อนกันดีกว่า
มูสส้มสูตรที่ทำวันนี้เป็นสูตรของแม่สลิ่ม หอมอร่อยกินชื่นใจ ส่วนตัวเค้กเป็นสูตรอร่อยของคุณแหม่ม ขอบคุณทั้งสองท่าน มา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ





ส่วนผสมและวิธีทำสปันจ์ส้ม ตามนี้ค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=ppong&month=25-11-2009&group=2&gblog=55

ส่วนผสม Orange Mousse"

น้ำส้มซันควิก 80 ml.
น้ำส้มคั้น 125 ml.
น้ำตาลทราย 90 กรัม
เจลลาติน 3 แผ่น (แผ่นสั้น)
วิปปิ้งครีม 1 + 1/2 ถ้วยตวง หรือ 300 กรัม
วิธีทำ
1.เจลลาตินแช่น้ำให้นิ่ม
2.น้ำส้มซันควิก น้ำส้มคั้น น้ำตาลทราย เทใส่หม้อ ตั้งบนไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมเกือบเดือด
3.ใส่เจลลาตินนิ่ม คนให้เจลลาตินละลาย เข้ากันดี ปิดไฟแล้วกรอง พักให้เย็นสนิท
4.ตีวิปปิ้งครีมขึ้นฟูเนียน เทส่วนผสมน้ำส้ม ให้พายยางผสมให้เข้ากัน นำไปปาดบนแผ่นเค้กแต่ละชั้น
นำไปแช่เย็นให้มูสอยู่ตัวประมาณ 10 ชั่วโมง
เจลลี่ส้ม
ส่วนผสม
น้ำสัมซันควิก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เจลลาตินผง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 200 ml
วิธีทำ
1.แบ่งน้ำ 50 ml ใส่ถ้วย เทเจลลาตินผง คนให้เข้ากันและพักให้เจลลาตินพองอุ้มน้ำ
2.เท น้ำส้มซันควิก น้ำตาลทราย น้ำส่วนที่เหลือ 150 ml ใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมเริ่มเดือด
3. ใส่เจลลาติน ข้อ 1. คนให้เจลลาตินละลาย ส่วนผสมเข้ากันดี ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท นำไปราดบนหน้ามูส
4. นำเค้กพักในตู้เย็นข้ามคืน ก่อนตัดเค้ก ใช้มีดจุ่มน้ำร้อนเช็ดให้แห้งแล้วตัดจะได้ชิ้นเค้กสวยงาม

ภาพประกอบแบบย่อนะคะ













ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ ขอให้มีความสุข สนุกกับการทำขนมนะคะ

Create Date : 24 มีนาคม 2556 Last Update : 24 มีนาคม 2556 13:47:20 น. Counter : 23543 Pageviews.		9 comments
Share Tweet