เค้กมะพร้าวอ่อน ![]() เค้กมะพร้าวอ่อน อยากทำมานานแล้ว แต่หาโอกาสทำไม่ได้ซะที ช่วงสงกรานต์หยุดตั้ง 5 วัน ได้ไปเที่ยวบ้านสวนของน้องเขยที่สามพราน เก็บมะม่วงกันสนุกสนาน ได้กินมะพร้าวน้ำหอมชื่นใจจริง ๆ แถมได้กลับมาบ้านอีกหลายลูก ทำเค้กมะพร้าวอ่อนดีกว่า ตัวเค้กใช้สูตรชิฟฟอนวนิลาของครัวไกลกังวลจากบ้านแม่เจเจ ขออนุญาตลงสูตรน่ะค่ะ ขอขอบคุณครัวไกลกังวล และคุณมล (บ้านแม่เจเจ) มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ชิฟฟอนวนิลา แป้งเค้ก 110 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำ 50 กรัม (ใช้น้ำมะพร้าวแทนค่ะ) น้ำม้ันพืช 55 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง (ใช้ไข่เบอร์ 1) กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม (1) ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1.ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย(1) ผงฟู เกลือ 3 รอบ แล้วทำหลุมตรงกลาง พักไว้ 2.ผสมน้ำมันพืช น้ำมะพร้าว ไข่แดง กลิ่นวนิลา ใช้ตะกร้อคนผสมให้เข้ากัน เทลงส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อคนแรง ๆ เร็ว ๆ ให้เข้ากัน 3.ตีไข่ขาว ครีมออฟทาทาร์ ความเร็วสูงแป๊ปหนึ่ง แล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลทรายป่น ตีต่อความเร็วสูง จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมข้อ 2 โดยใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์กลมขนาด 8 นิ้วครึ่ง เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ ไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนสุก ![]() ![]() ส่วนผสมหน้าและไส้มะพร้าวอ่อน ใช้สูตรที่คุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) ดัดแปลงมาจากสูตรของน้องหญิง ขอขอบคุณทั้งสองท่านค่ะ ขออนุญาตลงสูตรค่ะ ส่วนผสม มะพร้าวอ่อนขูดหรือหั่นเป็นเส้น 2 ลูก แป้งถั่วเขียว (หรือแป้งสลิ่ม) 30 กรัม (พี่ไม่มีเลยใช้แป้งกวนไส้ค่ะ) น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา กะทิ 250 กรัม (ใช้กะทิกล่องค่ะ) น้ำมะพร้าว 150 กรัม เนยสด 30 กรัม วิธีทำ 1. น้ำมะพร้าว น้ำตาล กะทิ เกลือ แป้งถั่วเ่ขียว ใส่หม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใช้ตะกร้อคนจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย 2. แบ่งมะพร้าวซักครึ่งกว่า ๆ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่เนยคนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น มะพร้าวน้ำหอมค่ะ ![]() ![]() ![]() สไลด์เค้ก แล้วทาไส้มะพร้าวอ่อน ![]() ประกบเค้กเสร็จ ปาดบัตเตอร์ครีม สูตรอร่อยของคุณแหม่ม ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สูตรและวิธีทำดูได้ที่นี่ค่ะ//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=10-2008&date=11&group=2&gblog=29 ![]() บีบครีมตกแต่งลวดลายตามชอบ แล้วราดไส้มะพร้าวอ่อน โรยมะพร้าวอ่อน ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() หอมมะพร้าว เนื้อเค้กนุ้มนุ่ม หวานกำลังดี อร่อยค่ะ ![]() ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ โอ้โหหหหหหห สวย เลิศ น่าหม่ำมากๆเลย
เก่งจังเลยอ่า โดย: FreakGirL
![]() น่าทานมากเลยคะ วันนี้ทำเหมือนกัน แต่ไม่เห็นน่าทานอย่างนี้เลย (-_-")
โดย: yayojung IP: 124.122.243.144 วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:23:37:19 น.
น่ากินมากๆเลยค่า เค้กมะพร้าวอ่อนหอมๆเย็นๆ แถมได้มะพร้าวในสวนมาเองเลย
อยากกินจังเลย โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7
![]() yummy+++น่ากินสุดๆ สงสัยต้องทำบ้างแล้วล่ะ
โดย: mama pat (tonnam's mama
![]() พี่ป้องวเมื่อวานหน่องก็ทำ เมื่อกี้เพิ่งกินหมดไป อีก หนึ่งชิ้น อร่อยเนอะ
โดย: wee_nong IP: 124.121.63.7 วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:9:07:59 น.
พี่ป้องบีบครีมได้งามมากกกกกเลยค่า ยังกะเด็ดดอกกุหลาบมาปักเลย........อยากขอสมัครเป็นลูกศิษย์จังค่า
![]() โดย: โ ปแป้ง (popang
![]() มะพร้าวอ่อน ๆ ได้ใจจริง ๆ ค่ะ
เจ๊หลีว่า กุหลาบ สวยแบบโปแป้งว่าจริง ๆ ค่ะ ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() น่าทานมากกกกกก.....เนื้อเค้กก็สวยด้วย
โดย: dew_monamoji IP: 125.24.115.108 วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:13:44:55 น.
บีบครีมสวยมากๆเลยค่ะพี่ป้อง
เนื้อเค้กเนียนสวย น่าหม่ำจังค่ะ โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:14:56:22 น.
อบเค้กสวยมากเลยค่ะ ทำไมมันถึงฟูเต็มพิมพ์ ไม่มียุบได้อย่างนี้ค๊าาาาา
![]() บีบครีมกุหลาบสวยเหมือนจริงสุดๆ อยากอยู่บ้านใกล้ๆจังค่ะ จะไปขอทานโตย ![]() โดย: หมูน้อยแก้มใส
![]() โหมะพร้าวเก็บสดๆจากต้นแบบนี้เนื้อเค็กคงหอมหวานมากๆเลยนะค่ะ
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin
![]() น่าทานจังค่ะ เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นมะพร้าวอ่อนเลยอ่ะ หอม ๆ หวาน ๆ
โดย: Annijima
![]() สวัสดีค่ะคุณนู๋เต้าหู้ คุณหมูปุ๊ คุณ cha-Aerng
คุณหน่อง เจ๊หลี น้องโปแป้ง คุณ puppadoowab คุณkordang คุณAnnijima คุณจุ๋ม คุณแม่น้อง Kevin and Jasmin คุณYuMmY_AuMmY คุณหมูน้อยแก้มใส คุณsweetie bakery คุณdew_monamoji คุณmama pat คุณ FreakGirL คุณหนูเมเปิล ขนมที่ใส่มะพร้าวจะหอมน่ะค่ะ กินอร่อยด้วยค่ะ ยิ่งเป็นขนมไทยอร่อยที่สุด ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ โดย: Baked by PonG
![]() หนมชิ้นโปรดเลย เค้กมะพร้าว ช๊อบ ชอบ ไม่มีเบื่อ อิจฉาจังมีต้นมะพร้าวเป็นของตัวเองด้วยอ่า
โดย: jeen_cute
![]() ดอกกุหลาบงามสุดยอดค่ะ ครีมเรียบกริบเลย
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
![]() สวัสดีค่ะคุณ jeen_cute คุณAb Psy Rein DEAR++ คุณอ้อมกอด คุณปุ๊ก ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() เป็นเค้กมะพร้าวที่โดนใจจินนี่จังค่ะ ดูแล้วน่าจิ๊กไปทานจริงๆ เร้ยอะ แถมคุณ Pong แต่งหน้าเค้กได้สวยมากคะ... โดยตรงตรงดอกกุหลาย...เก่งจัง... โดย: JiNNyinthebOttle IP: 58.8.122.120 วันที่: 8 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:08:26 น.
เค้กมะพร้าวน้ำหอม
หน้าตาน่ารับประทานสุดๆๆ เลยครับ ว่างๆๆวันหลัง จะลองทำดู บ้างนะครับ (~.~) โดย: banana_NGV@hotmail.com IP: 10.0.1.10, 202.143.154.66 วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:12:17:05 น.
อยากจะฝากข้อความหลังไมล์แต่กำลังสมัครสมาชิกอยู่ก็เลยเข้าไปไม่ได้ คืออยากจะให้คุณทำดอกกุหลาบให้ดูดว้ย เพราะทำแล้วไม่สวยเลยขอบคุณล่วงหน้านะคะ
โดย: คนแม่สาย IP: 118.172.68.124 วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:10:43:57 น.
คนสนิทข้างตัวลูกน้องพี่ป้อง(สามี) ชอบเค็กมะพร้าวมากๆๆๆๆๆ ฝากบอกว่าจะมีโอกาสได้รับประทานหรือเปล่า? ให้ไปขอเป็นลูกศิษย์พี่ป้องค่ะ แล้วพบกันที่อาคารสุขุมวิท ชั้น 15 นะค่ะ
โดย: ลูกน้องผู้เหงาหงอย IP: 117.47.65.214 วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:30:36 น.
น่ากินจัง หนูอยากซื้อจังเลยมีขายที่จันทบุรีไหมค่ะ ราคไม่เกิน 300+นะค่ะ ซื้อให้แม่เป็ของขวัญวันแม่อ่ะค่ะ
(เห็นใจหน่อยนะค่ะงบน้อยไม่อยากกวนเงินแม่) โดย: มิ้ว IP: 118.172.242.246 วันที่: 25 มิถุนายน 2553 เวลา:16:44:07 น.
มาทำให้ทานที่พะเยาหน่อยสิคะอยากทานมากๆ
โดย: เก๋ IP: 125.27.56.230 วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:08:26 น.
น่าทานมากค่ะ
โดย: กะลา IP: 172.16.3.38, 61.19.213.42 วันที่: 14 มิถุนายน 2554 เวลา:15:00:37 น.
รูร่างหน้าตาดูนุ่มนวลสวยมากๆเลย แค่เห็นก้อปลื้มแล้วคะไม่กล้าตัดชิมมหรอกคะเสียดายมันสวย
โดย: จ่อมกุ้ง IP: 110.33.186.212 วันที่: 23 มิถุนายน 2554 เวลา:9:50:02 น.
ขออนุญาตนำไปแบ่งปันให้เพื่อนๆดูในเฟซบุ๊คนะคะพี่ป้อง ขอบคุณมากค่ะ^^
โดย: นิดหน่อย IP: 223.204.12.114 วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:9:51:27 น.
ทำตามสูตรทุกอย่างค่ะ แต่ทำไมหน้าตาไม่เหมือนเลยคะเจอปัญหาเค้กหดตัว เนื้อเค้กร่วนมากช่วยตอบด้วยนะคะอยากทำได้บ้างขอบคุณค่ะ
โดย: คุณติ้ง IP: 110.169.108.172 วันที่: 15 กันยายน 2554 เวลา:1:41:25 น.
น่ากินนะ
โดย: เเรมโบ้ IP: 124.121.148.228 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:03:10 น.
เค้กน่าทานมากๆเลยค่ะ สวยจัง เดี๋ยวจะหัดทำตามพี่นะค่ะ บีบดอกไม่สวยมากมาย ^^
โดย: สายน้ำรามัญ IP: 61.90.77.68 วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:19:58:54 น.
ขอบคุณค่ะสำหรับสตรูลองทำดูอร่อยมากเลยทำขายตลาดแถวบ้านขายดีค่ะขอบคุณมากๆค่ะ
โดย: ออย IP: 101.108.160.10 วันที่: 10 ตุลาคม 2555 เวลา:21:57:02 น.
ขอสูตรบัตเตอร์ครีมด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ทำเค้กได้ สวยมากน่ารับประทานที่สุดค่ะ โดย: Nokko IP: 178.199.166.61 วันที่: 11 มกราคม 2557 เวลา:5:19:54 น.
น่ากินมากๆเลยคะขอนำสูตรไปหัดทำบ้างนะคะ
โดย: แจง IP: 182.52.197.14 วันที่: 9 กันยายน 2557 เวลา:22:01:38 น.
|
บทความทั้งหมด
|
นี่มะพร้าวเก็บสดๆ จากต้นเลยช่ายมั๊ยคะเนี่ย