Chocolate Roll Cake

สัปดาห์นี้ขยันค่ะ ทำขนมสองอย่างในวันเดียวกันโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำมูสเค้กเสร็จ ลูกชายยื่นกล่องสตรอเบอรี่เกาหลีบอกเพื่อนให้มา ลูกโตอร่อยหวานฉ่ำ แว๊บนึกถึงโรลเค้กสูตอร่อยของคุณแมงเม่า ทำเลยค่ะใช้เวลาทำไม่นานแป๊ปเดียวได้ทานแล้ว แช่เย็น ๆ ยิ่งอร่อย ชอบจริง ๆ ขอบคุณคุณแมงเม่ามาก ๆ ค่ะ



แบบนี้ราดชอคกานาซค่ะ อร่อยเข้มข้น


ทำอีกรอบค่ะ ลายหัวใจบนโรลเค้ก


สปันจ์โรลไร้สารเสริมสูตรคุณแมงเม่า หรือตามลิงค์นี้ค่ะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ppong&month=10-2008&date=11&group=2&gblog=29

ส่วนผสม
ไข่เบอร์ 0 จำนวน 2 ฟอง
น้ำตาลป่น 55 กรัม
แป้งเค้ก 20 กรัม ผงโกโก้ 5 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
วนิลลาผง ½ ช้อนชา
เนยเค็มละลายอุ่น ๆ 15 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 15 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด พักไว้
2.ตีไข่ความเร็วสูง 2 นาที ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อให้ส่วนผสมฟูข้น ประมาณ 15 นาที
3.ใส่ส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือตล่อมให้เข้ากัน
4.เนยละลาย และน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เข้าเวฟ 10 วินาที ให้อุ่น ๆ
5. แบ่งส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งใส่ชาม เทเนยละลายน้ำมันพืชอุ่น ๆ ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมแป้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 10 นิ้ว ที่ปูกระดาษไข เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบ
6.นำเข้าอบไฟบนไฟล่าง 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที พักเค้กให้เย็น
วิธีม้วนโรลเค้ก
1.วิปปิ้งครีม 150 กรัม ตีให้ขึ้นฟู ปาดบนแผ่นเค้กให้ทั่ว
2.เรียงสตรอเบอรี่ ปาดวิปปิ้งครีมบนสตรอเบอรี่แล้วม้วน นำแช่ตู้เย็นให้โรลอยู่ตัวก่อนตัดชิ้นเสริฟ








นึกสนุกทำอีกรอบ วาดหัวใจบนโรลเค้ก
ส่วนผสม
เนยจืดนุ่ม 15 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
ไข่ขาว 15 กรัม
แป้งเค้ก 15 กรัม
วิธีทำ
ตีเนยให้อ่อนตุัว ใส่ไอซิ่ง ตีความเร็วปานกลางให้เนยขึ้นฟู
ใส่ไข่ขาว ตีต่อให้เข้ากัน
ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่สี
บีบครีมลายหัวใจบนกระดาษไขที่ปูบนถาด นำแช่ในตู้เย็น 10 นาที
แล้วนำส่วนผสมเค้กตามสูตรข้างบน เททับบนลายเกลียให้เรียบ นำเข้าอบจนสุก







ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ

Create Date : 24 มีนาคม 2556 Last Update : 31 มีนาคม 2556 11:29:21 น. Counter : 9971 Pageviews.		6 comments
Share Tweet

	หมูทอด มาช้ายังดีกว่าไม่มา (2 ก.ค. 2568 10:58:08 น.)		ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง ทนายอ้วน (30 มิ.ย. 2568 12:20:36 น.)
	กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765 (24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)