Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins เพื่อนสามีไปเที่ยวเกาหลี ซื้อสตรอเบอรี่มาฝากค่ะ ขอขอบคุณผ่านเวปน่ะค่ะ สตรอเบอรี่สีสดสวยหวานฉ่ำ นึกถึงภาพเค้กสตรอเบอรี่ของคุณ Charlie's angle สวยมาก ๆ และนาน ๆ ทีปีหนจะได้สตรอเบอรี่แบบนี้ขอเอามาแต่งหน้าเค้กซะหน่อย ส่วนลูกไหนไม่ค่อยสวยเอาไปทำมัฟฟินสตรอเบอรี่แล้วกัน ขอขอบคุณคุณวรรณผู้แนะนำสูตรสปันจ์ชอค และคุณCharlie's angle เจ้าของสไตล์การตกแต่งเค้ก ขอขอบคุณ Joyofbaking by Stephanie Jaworski เจ้าของสูตร Buttermilk Strawberry Muffins Strawberry Chocolate Sponge Cake ![]() ![]() Buttermilk Strawberry Muffins ![]() ![]() เริ่มสปันจ์ชอคก่อนน่ะค่ะ ส่วนผสม Strawberry Chocolate Sponge Cake แป้งเค้ก 85 กรัม ผงโกโก้ 15 กรัม ผงฟู ¾ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา น้ำตาล 100 กรัม เนยจืดละลายอุ่น ๆ 70 กรัม น้ำเปล่า 40 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม ไข่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง เอสพี 10 กรัม (ปรับเพิ่มเป็น 15 กรัม) วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา 3 รอบ พักไว้ 2. เทน้ำ นมข้นจืด ไข่ น้ำตาล เกลือ ป้ายเอสพีที่หัวตะกร้อ ตีความเร็วสูง 10 นาที จนฟูข้น 3. เปลี่ยนความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งข้อ 1. ตี 1 นาที ปาดอ่าง เปลี่ยนความเร็วสูงตี 6 นาที ปาดอ่าง 4. เปลี่ยนความเร็วต่ำ ค่อย ๆ รินเนยอุ่นที่ผสมกับผงโกโก้ ตีต่อความเร็วต่ำ 2 นาที ปาดอ่างให้ถึงก้นอ่าง เปลี่ยนตีความเร็วสูง 20 วินาที ปิดเครื่อง 5. เทส่วนผสมในถาดขนาด 11 ½ นิ้ว คูณ 11 ½ นิ้ว อบไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 18-25 นาที หรือจนสุก ![]() ![]() อบสปันจ์ชอคเสร็จแล้วพักให้เย็น ตัดชิ้นกว้าง 5 1/2 นิ้ว ยาว 9 นิ้ว สองแผ่น ทาบัตเตอร์ครีมสอดไส้ แล้วปาดครีมให้ทั่ว ด้านข้างปะถั่วอัลมอนอบสับหยาบ จัดวางสตรอเบอรี่ ![]() ![]() ![]() นุ่มอร่อยค่ะ ![]() ต่อด้วยมัฟฟินค่ะ สูตรนี้นุ่มอร่อยไม่หวาน เหมาะที่จะทานตอนเช้ากับกาแฟค่ะ Buttermile Strawberry Muffins ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม ผงฟู 2 ข้อนชา เบคกิ้งโซดา ¼ ข้อนชา เกลือ ¼ ข้อนชา ไข่เบอร์ 0 จำนวน 1 ฟอง บัตเตอร์มิลค์ 180 กรัม (หรือจะใช้นมสดจืด 1 ถ้วย ผสมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วชั่งน้ำหนักตามสูตร) น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันพืช 160 กรัม วนิลลา 1 ช้อนชา สตรอเบอรี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย หรือเบอรี่ตามชอบ วิธีทำ ใช้เวลาไม่นานค่ะ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือ ใส่ชามพักไว้ 2. ผสมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ น้ำมัน วนิลลา คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ช้อนส้อม คนพอเข้ากันไม่เกิน 1 นาที อย่าคนนาน จะเห็นส่วนผสมมีแป้งขาว ๆ ไม่เป็นไรค่ะ ตักส่วนผสมใส่ถ้วยจีบให้มีน้ำหนักเท่ากัน 3. นำเข้าอบไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที หรือจนสุก ขอเพิ่มเติมข้อมูล บัตเตอร์มิลค์ที่ใช้ ได้มาจากการทำเนยสดแบบโฮมเมด ซึ่งคุณดาวสวรรค์ สมาชิกคนเก่งบ้านแม่เจเจ บอกวิธีทำ เพื่อน ๆ สนใจเข้าไปดูได้ค่ะ ขอบคุณคุณดาวสวรรค์ มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ //www.pantown.com/board.php?id=10764&area=4&name=board9&topic=3643&action=view เนยโฮมเมด และบัตเตอร์มิลค์ ![]() ![]() ![]() ทำเสร็จใหม่ ๆ เนื้อเค้กจะนุ่มฉ่ำมาก ๆ ![]() เอาเข้าตู้เย็นหนึ่งคืนไม่ฉ่ำแต่ยังนุ่มค่ะ ![]() ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ สวยน่ากินทั้งสองอย่างเลยค่ะ
สตอเบอร์รี่ส๊ด... สด ลูกงามๆ โตๆ ทั้งนั้น ![]() โดย: T+c+ake Time 2002
![]() สวัสดีค่ะคุณป้องขอชิมทั้งสองอย่างเลยค่ะ
![]() โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา
![]() น่าทานมากกกกกกก เห็นแล้วหวั่นใจน้ำหนักขึ้นแหงๆ ขอบคุณนะคะ
โดย: auau_py
![]() ว้าวว เค้กอบใส่ถาดก็แต่งให้สวยได้ วันหลังจะได้ยืมไอเดียนี้ไปใช้บ้างดีก่า
![]() โดย: rasinee
![]() เก่งมากเลยค่ะ ทำเนยกับบัตเตอมิลโฮมเมดด้วย
เดี๋ยวจะตามลิ้งไปค่ะ อยากลองทำดูบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ ![]() โดย: กระแตpp_parich (pp_parich
![]() น่าทานมากเลยครับ สตอร์แบรี่ลูกโตๆทั้งนั้นเลย มัฟฟินก็น่ารัก ถ้วยสวย ดูดีจนไม่กล้าหม่ำเลยครับ
![]() โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย
![]() น้องสตอร์สีสรรก็สวย เนื้อเค้กก็น่าทาน มัฟฟิ่นดูฉ่ำดีจังค่ะ
โดย: MusicCake IP: 58.137.154.99 วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:3:49:08 น.
น้องสตอร์สีสรรก็สวย เนื้อเค้กก็น่าทาน มัฟฟิ่นดูฉ่ำดีจังค่ะ
โดย: MusicCake IP: 58.137.154.99 วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:3:49:08 น.
มาบ้านนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยค่ะ ขนมสวยและน่ากินทุกอย่าง
แต่ที่พิเศษมากๆ คือถ้วยกระดาษค่ะ เห็นแล้วแอบอยากได้ ซื้อที่ไหนคะ โดย: งาขาว
![]() น่าทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ
ทำบัตเตอร์มิลค์กะเนยเองด้วย เก่งจังค่ะ โดย: bake@home
![]() น่าหม่ำทั้งสองเมนูเลยคะพี่ป้อง
เห็นสตรอเบอร์รี่สดๆแล้วอยากกินมั่กคะ ![]() โดย: มิคุริ
![]() ไอเลิฟ Strawberry เมนูน่าหม่ำมั่กๆ
![]() โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster
![]() หมดหน้าสตอรฯซะแล้ว
งั๊นขอเซฟเอาไว้ทำหม่ำใหม่ ฤดูกาลหน้านะคะ โดย: Ab Psy ReinDEAR++
![]() สวยงามมากๆค่ะพี่ป้อง.....นกเพิ่งทำเสียไป2ก้อนติด เสียเซลฟ์ไปเลย55555555......เสียดายสตรอเบอรี่เป็นที่ยิ่ง.......เห็นสีสวยๆลูกโตๆแบบนี้แล้ว สงสัยต้องไปหาซื้อมาทานโดยด่วนเลยค่า
![]() โดย: popang (popang
![]() เจ๊หลีจองสองรูปแรกโดยด่วนค่ะคุณป้อง
สตอเบอรี่เต็มปากเต็มคำอย่างนั้น เยี่ยมนักแล ![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() สวัสดีค่ะ Anonymous คุณหาแฟนตัวเป็นเกลียว เจ๊หลี น้องโปแป้ง น้องมิคุริ คุณ bake@home คุณนู๋แหม่ คุณAb Psy ReinDEAR++ คุณซามอ คุณ MusicCake คุณแพท น้องกระชายน้อย คุณ rasinee คุณกระแต คุณ จี นี่ในกระจกแก้ว คุณแม่น้องตุลย์ คุณ thanitsita คุณ auau_py คุณ DESSERTSPOON คุณT+c+ake Time 2002 คุณ J-Nap ที่แวะมาน่ะค่ะ เห็นสตรอเบอรี่ลูกสวย ๆ ต้องนึกถึงเค้กทุกที ทานกับเค้กเข้ากันน่ะค่ะ
คุณแพทขา ถ้วยกระดาษซื้อที่ร้านขจรศักดิ์ค่ะ โดย: Baked by PonG
![]() เค้กหน้าตาฮิโซอีกแล้วค่ะพี่ป้อง สตรอใหญ่จัง
แค่เห็นผลไม้ก็น่ากินแล้วค่ะ ยังไม่รวมเค้กนะ งั้นปอนด์ขอเค้ก 1 ชิ่้น มัฟฟิ่น 1 ถ้วย ![]() โดย: Pound_sterling
![]() ขอสตอร์ลูกใหญ่ๆน่าหม่ำที่สุดเลย...อยู่ไกล้แหล่งแต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำเลยค่ะ
โดย: tingly_p
![]() น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะพี่ป้อง เห็นแล้วน้ำลายไหล ช่วงนี้นกขี้เกียจจังค่ะ ไม่มีเมนูออกใหม่เลย อิอิ
โดย: MommyKitchen
![]() เข้ามาอีกรอบค่ะ ขอเรียกพี่ป้องตามคุณนกนะคะ อิอิ
บ้านนี้มีเมนูขนมหน้าตาน่าทานเยอะแยะไปหมดเลยค่ะ เรียกว่าละลานตา ว้าวๆๆ จิ๊กสูตรไปเก็บไว้หลายสูตรเลยค่ะ ถ้าได้ทำแล้วจะมาโชว์นะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ โดย: น้อง (bake@home
![]() ว๊าว น่ากินสุดๆ ค่ะพี่ป้อง สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ น่ากินมากๆ เลย ของไทย เปรี๊ยวจี๊ด เห็นแล้วอยากทำมากๆ ขอลอกสูตรเลยนะคะ
![]() โดย: บราซิลนัท
![]() น้องปอนด์จ๋า หยิบได้ตามสบายค่ะ
น้องนกจ๋า พี่ก็เป็นเหมือนกันจ้า แต่พอเข้าเวปดูขนมเพื่อน ๆ อยากทำตามไปซะทุกอย่าง คุณน้องจ๋า สูตรที่ทำมาจากเพื่อน ๆ คนเก่งในเวปทั้งนั้น ลองทำดูน่ะจ๊ะอร่อยแน่นอน คุณเลมอนหวาน สตรอเบอรี่ช่วยให้ขนมน่าทานน่ะค่ะ หนูติ๋มจ๋า สตรอเบอรี่ไทยเอามาทำมูสอร่อยที่สุด สตรอเบอรี่นอกกินสด ๆ หวานดีค่ะ คุณ tingly_p อยู่ใกล้แหล่งหรือค่ะ ดีจังจะได้เลือกสตรอเบอรี่ลูกสวย ๆ สดใหม่จากไร่ โดย: Baked by PonG
![]() ทั้งเค้กและมัฟฟิ่น น่ากินมาก ๆเลยค่ะ พี่ป้อง
ช่วงนี้สตรอเบอร์รี่แถวบ้านนางฟ้าก็ราคาถูกค่ะ มีซุปเปอร์ฯผลัดกันลดราคาอยู่เรื่อย ๆ ตอนนี้เหลือพาวด์ละแค่เหรียญเดียว กลับไทยคราวหน้านางฟ้าต้องซื้อถ้วยกระดาษลายน่ารักนี้มาไว้ใช้บ้างแล้วค่ะ โดย: นางฟ้าของชาลี
![]() ![]() เค้กสวยน่ารักมากเลยค่ะ ส่วนมัฟฟิ่นก้อน่าทานมากด้วยค่ะ
โดย: vanillaorchid
![]() แต่งหน้าง่ายๆ แต่ดูดีจังค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอหม่ำด้วยคนนะค่ะ ![]() โดย: ตาโตสุดสวย
![]() แต่งน่าสวยจังเลย
โดย: auLP IP: 58.9.201.210 วันที่: 6 เมษายน 2553 เวลา:15:55:07 น.
sawsdee kha..
I want to try after your recept but I dont know what is sp??? can you say to English place so I can find.I live in sweden..khob khun kha Kamyui โดย: Kamyui IP: 85.224.225.207 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:1:10:54 น.
|
บทความทั้งหมด
|
My appetite is increasing rte now hahaha
Whoaaa *0*
You did great!