เคยเห็นป้าโพและคุณชเอม ทำเค้กลายหมากรุกสวยมาก ๆ อยากทำบ้างแต่ที่นี่ไม่มีขาย พอดีคุณมลพรีเซ็นต์พิมพ์เค้กใหม่ลายหมากรุกราคาไม่แพง รีบเมล์ให้คุณมลช่วยซื้อให้ เดือนนี้วันเกิดลูกชายจัดการทำซะเลย และคิดว่าเค้กเนยเหมาะที่จะทำก็เลยทำตามป้าโพ ใช้สูตรเค้กเนยของคุณเหมียว(ใส่อีซี 25 เค ตามที่คุณตุ๊กแนะนำเพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น) หน้าชอคของคุณเชฟ umim เค้กสามชั้นพอประกบกันค่อนข้างสูงจะแต่งหน้าอย่างไรดีน้า วันมีตติ้งคุยกับคุณปุ้มได้ไอเดีย ก็เลยเอาพิมพ์รูปต้นคริสมาสต์กดบนดาร์คและไวท์ชอคติดข้าง ๆ เค้ก เออดูดีขึ้นแต่งหน้าด้วยสตรอเบอรี่ซะหน่อยให้เข้าบรรยากาศในเดือนของการฉลอง ทำเสร็จก็ดึกสามทุ่มกว่าแต่มีหนุ่มรอกินสองคน รีบเก็บภาพ แล้วก็ตัดแจกติดใจค่ะอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอขอบคุณคุณเหมียว คุณเชฟ umim และผู้สนับสนุนได้แก่ ป้าโพ คุณชเอม คุณตุ๊ก คุณปุ้ม และคุณมลมาก ๆ ค่ะ
ตัดให้สองหนุ่มกินกันเพลินอร่อยค่ะ
ดูเนื้อกันชัด ๆ ค่ะ
ชิ้นนี้ให้ลูกสาวแต่งชอคอีกนิด
ใช้สูตร Butter Cake ของคุณมะเหมียว วิธีทำของคุณ Jumjee ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ถ้วย
น้ำตาลป่น 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
นมสดจืด 1 ถ้วย
วนิลา 1 1/2 ช้อนชา
อีซี 25 เค 25 กรัม
วิธีทำ วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส
1.ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลา 2-3 รอบ พักไว้ (วนิลาน้ำให้ผสมกับไข่ไก่)
2.ตีเนย ให้กระจายตัว ใส่เกลือ ตีต่อความเร็วปานกลาง (ใช้ตัวตีตะกร้อ)
3.ทะยอยใส่น้ำตาล ตีต่อด้วยความเร็วสูง
4.ตีไข่เบา ๆ ในถ้วย (ถ้าใช้วนิลาน้ำผสมในไข่ได้เลยค่ะ) แล้วค่อยเทไขลงในส่วนผสมของเนย ยังคงตีความเร็วสูง พอใส่ไข่หมดแล้วตีต่ออีก 30 วินาที ส่วนผสมจะเนียนขาวฟู
5.ลดความเร็วต่ำ ค่อย ๆ ใส่แป้งก่อน สลับกับใส่นมสด ทะยอยแบ่งเป็น 3 รอบ ตีต่อความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากันหมดผงแป้ง หรือจะใช้วิธีตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันก็ได้ค่ะ
6.นำเข้าอบไฟล่างอย่างเดียว นาน 30-40 นาที หรือจนสุก
เค้กก้อนนี้ทำไว้นานแล้ว ทำสองรส วนิลา กับชอคโกแลตโดยเพิ่มผงชอคประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ลิงค์สูตรที่ป้าโพแนะนำค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=27&action=viewลิงค์วิธีเทส่วนผสมเพื่อทำลายหมากรุกของคุณชเอมค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=49&action=view
) วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:0:08:46 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [