Chocolate Cake (no milk butter and egg)

วันนี้วันเกิดลูกสาวค่ะ ตรงกับเทศกาลถือศีลกินเจ ที่บ้านหลายคนก็ทานเจค่ะ นึกอยากลองทำเค้กเจ เจอสูตรเค้กชอคของแม่ปู ไม่มีส่วนผสมไข่ นม เนย ผงฟู ทำง่ายผสมแป๊ปเดียวเข้าอบได้แล้ว สูตรนี้เยี่ยมจริง ๆ เนื้อเค้กนุ่มฉ่ำ แต่งหน้าด้วย Dark Chocolate frosting สำเร็จรูปไม่มีนมเนยค่ะ ลูกสาวอดใจไม่ไหวขอทานก่อนซักชิ้น ถูกใจลูกสาวค่ะบอกอร่อย ดีใจจริง ๆ ขอขอบคุณแม่ปู มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ









สูตรค่ะหารครึ่งจากสูตรเต็ม
ส่วนผสมที่ 1
แป้งอเนกประสงค์ 142 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 185 กรัม
ผงโกโก้ 32 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วนิลลาผง ½ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่ 2
น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันพืช 75 กรัม
น้ำร้อน 1 ถ้วย
น้ำสัมสายชุ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำส้มหมักจากข้าวโพด Natural Corn Cider)
กาแฟผง ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ร่อนส่วนผสมที่ 1 จำนวน 3 รอบ พักไว้
2.ผสมส่วนผสมที่ 2 (ชงน้ำร้อนกับกาแฟ คนให้ละลาย) เทลงในส่วนผสมที่ 1 ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว X 8 นิ้ว จำนวน 1 ถาด
3.นำเข้าอบไฟบนไฟล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก
4.ปาดแต่งหน้าด้วยชอค Dark Chocolate Frosting สำเร็จรูป ดูส่วนผสมแล้วไม่มีนมเนย ใช้ได้ค่ะ











ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะที่แวะมาเยี่ยมเยียน

Create Date : 15 ตุลาคม 2555 Last Update : 15 ตุลาคม 2555 4:55:44 น. Counter : 9578 Pageviews.		19 comments
Share Tweet