โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(1) 70 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกัน ใส่น้ำตาล(1) เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมไข่แดง น้ำมันพืช น้ำใบเตย รวมกัน เทใส่อ่างแป้งคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย(2) จนขึ้นฟูขาวตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาเนย รองกระดาษนำเข้าอบไฟ 350-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที จนสุก นำออกมาผึ่งให้เย็น ทาครีม(ส่วนผสมและวิธีทำอยู่ในสูตรโรลกาแฟ)หรือทาแยม แล้วม้วน

ขอขอบคุณวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ




Create Date : 06 สิงหาคม 2551
Last Update : 6 สิงหาคม 2551 21:24:45 น.
Counter : 16847 Pageviews.

2 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อน Sweet_pills
(28 มิ.ย. 2563 13:53:46 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #48 :เมนูเป็นเหตุ(╹o╹)ขนมปังเนยกระเทียมอัลมอนด์ nonnoiGiwGiw
(26 มิ.ย. 2563 09:33:19 น.)
การจัดงานเลี้ยงแบบ โต๊ะจีน มังกรไร้นาม
(25 มิ.ย. 2563 22:36:19 น.)
For Fun : Hot Wok Return #48 "เมนูเป็นเหตุ" - น่องบนอบซอส ทนายอ้วน
(19 มิ.ย. 2563 16:11:55 น.)
  
อยากทำได้อย่างนี้จัง

ยังทำไม่ได้เลยไม่รู้ทำไม บางครั้งแป้งก็ด้าน บางครั้งก็เละ ม้วนไม่ได้ ท้อแล้วตัวนี้
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 31 มีนาคม 2553 เวลา:10:53:20 น.
  
อยากกินจังค่ะ
โดย: พณ.1/5 IP: 172.20.150.253, 203.114.109.146 วันที่: 4 กรกฎาคม 2554 เวลา:17:01:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ppong/.BlogGang.com

Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]

บทความทั้งหมด