ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(1) 70 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกัน ใส่น้ำตาล(1) เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมไข่แดง น้ำมันพืช น้ำใบเตย รวมกัน เทใส่อ่างแป้งคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย(2) จนขึ้นฟูขาวตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาเนย รองกระดาษนำเข้าอบไฟ 350-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที จนสุก นำออกมาผึ่งให้เย็น ทาครีม(ส่วนผสมและวิธีทำอยู่ในสูตรโรลกาแฟ)หรือทาแยม แล้วม้วน
ขอขอบคุณวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

ยังทำไม่ได้เลยไม่รู้ทำไม บางครั้งแป้งก็ด้าน บางครั้งก็เละ ม้วนไม่ได้ ท้อแล้วตัวนี้