โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 120 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(1) 70 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย(2) 100 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา เกลือ รวมกัน ใส่น้ำตาล(1) เคล้าให้เข้ากัน
2. ผสมไข่แดง น้ำมันพืช น้ำใบเตย รวมกัน เทใส่อ่างแป้งคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย(2) จนขึ้นฟูขาวตั้งยอดอ่อน นำไปผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาเนย รองกระดาษนำเข้าอบไฟ 350-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที จนสุก นำออกมาผึ่งให้เย็น ทาครีม(ส่วนผสมและวิธีทำอยู่ในสูตรโรลกาแฟ)หรือทาแยม แล้วม้วน

ขอขอบคุณวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

Create Date : 06 สิงหาคม 2551 Last Update : 6 สิงหาคม 2551 21:24:45 น. Counter : 16847 Pageviews.		2 comments
Share Tweet

	Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...ไก่ผัดน้ำพริกเผามะพร้าวอ่อน Sweet_pills (28 มิ.ย. 2563 13:53:46 น.)		Food For Fun : Hot Wok Return #48 :เมนูเป็นเหตุ（╹o╹）ขนมปังเนยกระเทียมอัลมอนด์ nonnoiGiwGiw (26 มิ.ย. 2563 09:33:19 น.)
	การจัดงานเลี้ยงแบบ โต๊ะจีน มังกรไร้นาม (25 มิ.ย. 2563 22:36:19 น.)		For Fun : Hot Wok Return #48 "เมนูเป็นเหตุ" - น่องบนอบซอส ทนายอ้วน (19 มิ.ย. 2563 16:11:55 น.)