POUND CAKE

POUND CAKE สูตรอร่อยของคุณนีย์ค่ะ เป็นน้องที่น่ารักมาก มีน้ำใจแบ่งปันสูตรอร่อย เพื่อน ๆ ที่เฟสเค้าทำกันไปหลายรอบแล้วค่ะ ทำครั้งแรกประทับใจมาก ๆ เนื้อเค้กละเอียดนุ่มเนียน อร่อยมาก คนที่บ้านติดใจค่ะเรียกร้องให้ทำอีกโดยเฉพาะลูกสาวชอบมากกกก สำหรับสูตรได้รับอนุญาตจากคุณนีย์แล้วค่ะ เพื่อน ๆ สนใจลองทำดูน่ะค่ะไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ขอขอบคุณคุณนีย์มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ









วอร์เตาอบ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 330 กรัม
นมผง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 45 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 210 กรัม (ลดเหลือ 190 กรัม)
ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 6 ฟอง
ผงฟู ¼ ช้อนชา
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
เอสพี 2 ช้อนโต๊
น้ำเชื่อม 90 กรัม (ส่วนผสมน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 500 กรัม น้ำเปล่า 1 ถ้วย ครีมออฟทาทาร์ ½ ช้อนชา เทใส่หม้อตั้งบนเตาเปิดไฟอ่อน ไม่ต้องคน พอเริ่มเดือด น้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักให้เย็น) แบ่งมาทำแค่ 90 กรัม ที่เหลือเก็บไว้ทำครั้งต่อไป
เนยสดเค็มละลายอุ่น ๆ 360 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง นมผง ผงฟู วานิลลาผง น้ำตาล 3 รอบ
2.เทส่วนผสมสข้อ 1 น้ำ ไข่ ป้ายเอสพีที่หัวตีตะกร้อ ตีความเร็วต่ำให้หมดผงแป้ง ปาดอ่าง
3.ตีต่อความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที ให้ส่วนผสมข้นฟูขาว
4.ลดความเร็วต่ำ รินน้ำเชื่อม 90 กรัม ตีผสมให้เข้ากัน
5.รินเนยละลายอุ่น ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ปาดเครื่องเป็นระยะ ส่วนผสมเข้ากันปิดเครื่อง
6.เทใส่พิมพ์ประมาณ 3 ใน 4 ของพิมพ์ อบไฟบนไฟล่าง จนสุก เวลาในการอบขึ้นอยู่ขนาดพิมพ์เค้ก แบบกลมใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที แบบโลฟใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ











เนียนนุ่มมมมมม อร่อยจริง ๆ ค่ะ


ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ แล้วพบกันอีกน่ะค่ะ

Create Date : 16 มิถุนายน 2555 Last Update : 21 กรกฎาคม 2555 0:40:21 น. Counter : 49086 Pageviews.		18 comments
Share Tweet