Chocolate Banana Cake ![]() ลูกสาวติดใจเค้กร้านดัง กลับมาเล่าให้แม่ฟังว่าตัวเค้กเป็นเค้กกล้วยหอมเบานุ่มราดหน้าชอคนิ่ม อร่อยมาก ๆ อยากให้แม่ลองทำ เราก็ผลัดไปเรื่อยไม่ทำซะที วันนี้เกิดอยากทำขึ้นมากล้วยหอมไม่ได้ซื้อไว้ก่อน คิดว่าตลาดแถวบ้านต้องมีแน่นอน ปรากฎว่าไม่มีขาย ตั้งใจทำแล้วไม่มีของนี่เซ็งจริง ๆ หลายชายช่างใจดีบอกมีอยู่ร้านหนึ่งขายกล้วยหอมทุกวัน รีบไปซื้อมาให้ ขอบคุณน่ะจ๊ะ เค้กกล้วยหอมต้องเบานุ่มเอาสูตรไหนดี น่าจะต้องเป็นเนื้อชิฟฟอน เข้าเวปเจอสูตรเค้กชิฟฟอนกล้วยหอม สูตรที่กั้งกระดานและคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อแนะนำ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ //myhome.iirt.com/board/viewtopic.php?p=95&sid=0280ca8fb168bb6013f9290fde28b1ef ขออนุญาตลงสูตรน่ะค่ะ ส่วนผสม (1) แป้งเค้ก 55 กรัม น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา ในสูตรไม่มีผงฟู ขอเพิ่มผงฟู 1 ช้อนชา ส่วนผสม (2) ไข่แดง (เบอร์ 1) 3 ฟอง เกลือ 1/8 ช้อนชา น้ำมัน 30 มล. กล้วยหอมบด 85 กรัม กลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวานิลา 1/4 ช้อนชา (ใส่วานิลา) ส่วนผสม (3) ไข่ขาว (เบอร์ 1) 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม วิธีทำ วอร์มเตาไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส 1. ร่อนส่วนผสม (1) 3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง พักไว้ 2. ผสมส่วนผสม (2) ใช้ตะกร้อคนผสมให้เข้ากันเทตรงกลางส่วนผสมแป้งข้อ 1. ใช้ตะกร้อคนผสมให้เข้ากัน 3. ใช้หัวตีตะกร้อตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทา น้ำตาลทรายป่น ด้วยความเร็วสูงสุดจนไข่ขาวขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน 4. ตักไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งข้อ 2. ตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์กลมขนาด 8 นิ้วครึ่ง นำเข้าอบประมาณ 27-30 นาที หรือจนสุก ส่วนผสมชอคหน้านิ่ม สูตรของคุณเชฟอุ๋มอิ๋ม ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ 1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำ 300 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม ผงโกโก้ 50 กรัม 2. แป้งข้าวโพด 40 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม 3. เนยสด 150 กรัม วิธีทำ 1. นำน้ำเข้าเวฟให้ร้อนจัด ใส่ผงโกโก้ ผสมให้โกโก้ละลายแล้วกรอง 2. ผสมนมข้นจืด แป้งข้าวโพด ตามข้อ 2 ผสมให้เข้ากัน แล้วกรอง 3. เทนมข้นจืด น้ำตาล และส่วนผสมโกโก้ตามข้อ 1 เทใส่หม้อนำตั้งไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย พอเดือด ใส่ผงวุ้น คนให้เข้า แล้วใส่ส่วนผสมแป้งข้าวโพดตามข้อ 2. คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ใส่เนยสด แล้วนำไปสอดไส้เค้ก และราดหน้าเค้ก ![]() ![]() สไลด์เค้ก ทาชอคนิ่ม หั่นกล้วยหอมวางแล้วทาชอค วางแผ่นเค้ก ![]() ![]() แล้วนำชอคหน้านิ่มที่เหลือราดหน้าเค้ก แต่งชอคขูดด้านข้าง ![]() ![]() ![]() ตอนเช้ากินกับกาแฟ ชอคหน้านิ่มเซ้ทตัวดีกว่าเมื่อวาน ![]() ![]() ทำเสร็จต้องผ่านคิวซี ลูกสาวบอกใช่เลยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มเบาสอดไส้ชอคกะกล้วยหอมสดราดหน้าชอคนิ่มเข้ากันดีอร่อยมาก ๆ ค่ะ เพื่อน ๆ สนใจลองทำดูน่ะค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะ ขอกินด้วยคนได้ไหมคะ หิวขึ้นมาเลยนะเนี่ย
![]() โดย: อารีรัตน์
![]() ![]() สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ โดย: veerar
![]() อะนะ หน้าเรียบเด้งเชียวค่ะ คุณป้อง ดูนุ๊มนุ่มนะเจ๊หลีว่า
![]() โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
![]() ว้าวววว.......น่ากินสุดๆค่ะ
โดย: dew_monamoji (dew_monamoji
![]() สวัสดีค่ะคุณอารีรัตน์ คุณ Goizd คุณ dew_monamoji เจ๊หลี คุณ veerar
คุณTristy คุณบ้านหวานเย็น คุณyayojung ตอนนี้ที่บ้านติดใจชิฟฟอนกล้วยหอม เบานุ่ม เนื้อไม่แน่น แป๊บเดียวเกือบหมดแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะมาน่ะค่ะแล้วเจอกันใหม่ค่ะ โดย: Baked by PonG
![]() น่าทานมากเลยค่ะ อย่างนี้ลูกสาวคงต้องให้แม่ทำให้กินบ่อยๆ แล้วมั้งคะ
![]() ![]() โดย: นู๋สุ
![]() เห็นด้วยกับคุณ Febie จริงๆเลยค่ะ กล้วยกะช็อคมันเข้ากันมากกกกกกกกกกกกกก
โดย: jubejaa
![]() น่าทานจังเลยอ่ะคะ
ไม่เคยทานแบบนี้เลย โดย: ยีนส์ (motoonzaa
![]() ดีจังเลยได้เมนูเค้กกล้วยอีกแล้ววว
ต้องเอาไปเพิ่มใน เมนูกล้ายๆบ้างแล้วว อิอิ โดย: โกโก้คุง**
![]() น่ากินมากเลยครับ
โดย: Mc IP: 124.122.145.214 วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:45:26 น.
น่าทานมากๆ ค่ะ ต้องลองแล้วไปให้เพื่อนที่มักเมินหน้าเวลาเราทำเค้กกล้วยหอมทุ้กที...ชิมเสียแล้ว ถ้ายังเมินอีก มีเฮ....
![]() โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง
![]() ใจละลายเลยค่ะ
คุณป้องทำเค้กอะไรก็น่าทานนะคะ ![]() โดย: หมูน้อยแก้มใส
![]() กล้วยกับช๊อคโกแลตมันดูเข้ากันจริงๆครับ ช๊อคโกแลตก็ดูเข้มข้นมั่กๆ
![]() ![]() ![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() อ๊า น่าทานมากเลยค่ะ เราชอบทั้งกล้วยทั้งชอคโกแลตเลย เมนูนี้ถูกใจมากกกกก
ขอบคุณนะค้าาา ![]() โดย: puppadoowab
![]() แบบนี้ ขอเรียกว่า เค้กในฝันนะเนี่ยะ
![]() ทั้งกล้วยทั้งช็อก โอ้ สวรรค์มีจริงอ๊ะ โดย: dailydelicious
![]() สวัสดีค่ะ คุณนู๋สุ คุณbb_bon คุณปุ๊ก คุณหลั่ม คุณหมูน้อยแก้มใส คุณ wiyada_susi คุณAnnijima คุณ คาร์เนชั่นสีม่วง น้องโปแป้ง คุณFebie คุณ n_nink คุณ Mc คุณโกโก้คุง คุณยีนส์ คุณjubejaa ดีใจจังที่เพื่อน ๆ ชอบ ขอบคุณค่ะแล้วแวะมาอีกน่ะค่ะ
โดย: Baked by PonG
![]() แวะมาทักทายค่ะ อยู่มั้ยเอ่ย
ชวนไปทานอาหารที่ร้านครัวมงคล อ่างศิลาค่ะ ![]() โดย: นู๋สุ
![]() ของกล้วยๆแบบนี้แหละที่ชอบ แถมมีช็อกโกแลตอีก คู่สร้างคู่สมเลยล่ะคะ
ขอชิ้นหนึ่งน่ะ...... โดย: นก (MommyKitchen
![]() สวยและน่าอร่อยมากค่ะ ... เพิ่งเห็นเค้กลักษณะนี้ในหนังสือที่อ่านล่าสุด สะดุดตาเหมือนกันค่ะ
โดย: Tristy
![]() อ้าว เพิ่งเห็นว่าตัวเองเม้นท์ไปแล้วครั้ง
นึงค่ะ :) ขนมสวย ๆ ต้องเมนท์หลาย ๆ ครั้งนะ คะ ![]() ![]() โดย: Tristy
![]() เห็นแล้วใจละลายเลยค่ะพี่ป้อง
น่าหม่ำมากๆ ![]() โดย: sweetie bakery
![]() ทั้งสวยทั้งน่าทานไว้ทำบ้างดีกว่าค่ะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.161.177 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:9:18:36 น.
มาบ้านนี้ทีไรอิ่มเอมกลับไปทุกที ขนาดแค่ดูยังไม่ได้ชิมนะเนี่ย
![]() ![]() โดย: ปอนด์ (Pound_sterling
![]() อยากทราบว่าจะตวงเบคกิ้งโซดายังไงคะ เพราะว่าที่บ้านมีเล็กสุดแค่ 1/4 ช้อนชาคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: Thanya IP: 203.156.94.2 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:58:14 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอชิ้นหนึ่งได้เปล่า
โดย: SeaSonCake IP: 118.172.95.136 วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:20:59:08 น.
ได้ทำตามเป็นที่เรียบร้อยแล้วค๊า...
อร่อยมากๆ เลย เพิ่งทำเสร็จเมื่อตะกี้เองค่ะ ใจร้อนอยากชิม แช่เย็นเค้กไว้1 ชั่วโมง ก้อเอามาตัดเลยค่ะ อร่อยมากๆ ขอบอก แต่ตอนตัดเค้ก มันมีสีของหน้านิ่มติดมาเล็กน้อยค่ะ คาดว่าน่าจะเพราะว่ามันยังไม่เซ็ตตัวดีรึป่าวเอ่ย แต่ยังยืนยันความอร่อยค่ะ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรนะคะ โดย: Gibpiko IP: 222.123.180.81 วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:41:15 น.
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรขนมน่ากิน น่าลอกและภาพสวยๆค่ะ^^
โดย: nidnoi IP: 115.67.81.81 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:9:24:34 น.
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะสำหรับสูตรขนมทำไปให้เพือนกิน สามีเพือนเป็นคนไม่กินขนมเค้กเลยเขาเห็นและขอกินชิ้นหนึ่ง พวกญาติพี่น้องเขาเห็นตกใจกันหมดเลยค่ะ แล้วเขาบอกว่าอร่อยมากๆๆๆค่ะยังบอกอีกว่าวันเกิดเขาทำแบบนี้ให้เขานะ ต้องขอขอบคุณมากๆๆๆค่ะที่นำสูตรขนมอร่อยมาให้มือใหม่หัดทำขนมแล้วสำเร็จค่ะ
โดย: ณัฐ IP: 94.23.252.21 วันที่: 10 มิถุนายน 2557 เวลา:1:14:21 น.
|
บทความทั้งหมด
|