ชิฟฟอนเผือก ชิฟฟอนเผือกสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ กราบขอบพระคุณอาจารย์มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ช่วงนี้ทะยอยลงภาพขนมที่ทำไว้นานแล้ว ส่วนผสม (1) ไข่แดง 7 ฟอง น้ำ 1/2 ถ้วย สีม่วง 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม เผือกนึ่งบดละเอียด 150 กรัม แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ละลายเผือกบดกับน้ำ ใส่ไข่แดง น้ำมันพืช น้ำตาล สีม่วง ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2-3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง 3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ ผสมให้เข้ากันหมดผงแป้ง พักไว้ ส่วนผสม (2) ไข่ขาว 7 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ ตีไข่ขาวความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ตีจนตั้งยอดอ่อน 4. นำไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน 5. เทใส่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไข อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก พักบนตระแกรงจนเย็น 6. แบ่งเค็กเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งทาบัตเตอร์ครีม นำส่วนที่ 2 ประกบ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าให้สวยงาม ![]() ![]() ![]() ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ สีเผือกม่วงสวยงามน่ากินสุดยอดเลยคร้าบ มาคนแรกเหมาหมดซ้า... คนต่อไปจะได้อด อิ อิอิ
![]() โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง
![]() ดูนุ่มมาก ๆ เลยนะคะคุณป้อง
คุณป้องใช้พิมพ์ขนาดไหนคะ สำหรับเชื้อชิฟฟ่อนเผือกวันนี้นะค่ะ ![]() ขอบคุณมาก ๆ นะค โดย: Pastel pied
![]() ดูนุ่มจิงๆค่ะ ขยันจังเลย.....อยากทำบ้างแต่.ขี้เกียจอ่ะคะ ชิมเลยน๊า.......
![]() โดย: popang (popang
![]() ชอบจังเลยค่ะเค้กเผือก สีน่ารักจัง หวานดี ท่าทางจะอร่อยมากๆ เลยนะคะ
โดย: บ้านหวานเย็น IP: 203.144.187.19 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:07:18 น.
น่าทานมากๆค่ะ สุดยอดไปเลยค่ะ ทำได้สวยมากๆ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์
![]() โห สีสวยจัง ชอบกลิ่นหอมๆของเผือกมากเลยค่ะ ได้มาซักชิ้นคงปลื้มน่าดู
![]() โดย: jib (IyadA
![]() สวัดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน ดีใจน่ะค่ะที่แวะมาค่ะ บางวันงานเยอะไม่ได้แวะเข้าไปบล๊อกเพื่อน ๆ แต่อยากจะบอกว่าทุกคนทำขนมหรืออาหารคาวได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ
คุณหลั่มหมั่นเหม่งขา ดีใจน่ะมีคนเหมา เดี๋ยวทำใหม่ค่ะ คุณ auLP ขาหยิบตามสบายค่ะ คุณ Paste pied ขา ใช้ถาดขนาด 10x10 นิ้ว สูง 2 นิ้ว จำนวน 2 ถาดค่ะ คุณ jib ขาชอบชิ้นไหนหยิบได้เลยค่ะ แล้วแวะมาชิมอีกน่ะค่ะ คุณวินนีย์หมีพูห์ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ คุณบ้านหวานเย็นขา สูตรนี้นุ่มอร่อยค่ะ น้องโปแป้งขา ลองทำซิค่ะที่บ้านต้องชอบค่ะ คุณเจ้ชงขา ชิ้นเดียวพอหรือค่ะ โดย: Baked by PonG
![]() ใช้แป้งอะไรค่ะ ทำไมทำแล้วแป้งไม่เนียนเหมือนพี่เลย ช่วยบอกด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
โดย: เต่า IP: 114.128.24.114 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:0:27:31 น.
สวัสดีค่ะคุณ
ขอบคุณคุณwiyada_susi และคุณเต่า ที่แวะมาน่ะค่ะ คุณเต่าขาพี่ใช้แป้งเค้กพัดโบกค่ะ โดย: Baked by PonG
![]() ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
คุณแม่โอ๋ชอบทานเผือกมากเลย ว่าจะทำไำปฝากซักหน่อย โดย: สาวญี่ปุ่น
![]() น่าทานมาก ๆ เลย จะลองทำค่ะ ได้ผลอย่างไรจะแจ้งให้ทราบ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
โดย: takfa IP: 118.172.174.175 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:9:55:13 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ขายอยู่แถวไหนคะ
โดย: โอ IP: 222.123.226.104 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:24:24 น.
|
บทความทั้งหมด
|