ชิฟฟอนเผือก
ชิฟฟอนเผือกสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ กราบขอบพระคุณอาจารย์มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ช่วงนี้ทะยอยลงภาพขนมที่ทำไว้นานแล้ว
ส่วนผสม (1)
ไข่แดง 7 ฟอง
น้ำ 1/2 ถ้วย
สีม่วง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
เผือกนึ่งบดละเอียด 150 กรัม
แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ละลายเผือกบดกับน้ำ ใส่ไข่แดง น้ำมันพืช น้ำตาล สีม่วง ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2-3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง
3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ ผสมให้เข้ากันหมดผงแป้ง พักไว้

ส่วนผสม (2)
ไข่ขาว 7 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ตีไข่ขาวความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ตีจนตั้งยอดอ่อน

4. นำไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไข อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก พักบนตระแกรงจนเย็น
6. แบ่งเค็กเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งทาบัตเตอร์ครีม นำส่วนที่ 2 ประกบ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าให้สวยงาม










ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ








Create Date : 06 กันยายน 2551
Last Update : 6 กันยายน 2551 11:46:25 น.
Counter : 25863 Pageviews.

15 comments
Food For Fun : Hot Wok Misson #49 : ความสุขของกะทิ "ห่อหมกทูน่า" ฟ้าใสวันใหม่
(7 ก.ค. 2563 18:46:06 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ไอติมเจริญผล พิษณุโลก ทนายอ้วน
(6 ก.ค. 2563 13:49:54 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...หลนแหนม Sweet_pills
(4 ก.ค. 2563 09:53:28 น.)
Blog 106/2563 ร่วมกิจกรรม F F F#48 เมนูเป็นเหตุ จานที่ 3 * อยากกินต้องได้กิน* (หอยเชลล์ย่างชีส) เริงฤดีนะ
(30 มิ.ย. 2563 06:53:07 น.)
  
สีเผือกม่วงสวยงามน่ากินสุดยอดเลยคร้าบ มาคนแรกเหมาหมดซ้า... คนต่อไปจะได้อด อิ อิอิ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:12:08:25 น.
  
หม่ำๆ ขอสักชิ้นได้ป่าวเอย
โดย: auLP วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:12:28:32 น.
  
ดูนุ่มมาก ๆ เลยนะคะคุณป้อง

คุณป้องใช้พิมพ์ขนาดไหนคะ สำหรับเชื้อชิฟฟ่อนเผือกวันนี้นะค่ะ

ขอบคุณมาก ๆ นะค
โดย: Pastel pied วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:13:05:15 น.
  
ขออย่างละชิ้นละกัน
เป็นคนมักน้อยค่ะ
โดย: เจ้เชง วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:14:02:54 น.
  
ดูนุ่มจิงๆค่ะ ขยันจังเลย.....อยากทำบ้างแต่.ขี้เกียจอ่ะคะ ชิมเลยน๊า.......
โดย: popang (popang ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:05:51 น.
  
ชอบจังเลยค่ะเค้กเผือก สีน่ารักจัง หวานดี ท่าทางจะอร่อยมากๆ เลยนะคะ
โดย: บ้านหวานเย็น IP: 203.144.187.19 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:07:18 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ สุดยอดไปเลยค่ะ ทำได้สวยมากๆ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:41:07 น.
  
โห สีสวยจัง ชอบกลิ่นหอมๆของเผือกมากเลยค่ะ ได้มาซักชิ้นคงปลื้มน่าดู
โดย: jib (IyadA ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:18:55:13 น.
  
สวัดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน ดีใจน่ะค่ะที่แวะมาค่ะ บางวันงานเยอะไม่ได้แวะเข้าไปบล๊อกเพื่อน ๆ แต่อยากจะบอกว่าทุกคนทำขนมหรืออาหารคาวได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ
คุณหลั่มหมั่นเหม่งขา ดีใจน่ะมีคนเหมา เดี๋ยวทำใหม่ค่ะ
คุณ auLP ขาหยิบตามสบายค่ะ
คุณ Paste pied ขา ใช้ถาดขนาด 10x10 นิ้ว สูง 2 นิ้ว จำนวน 2 ถาดค่ะ
คุณ jib ขาชอบชิ้นไหนหยิบได้เลยค่ะ แล้วแวะมาชิมอีกน่ะค่ะ
คุณวินนีย์หมีพูห์ขา มีเวลาลองทำน่ะค่ะ
คุณบ้านหวานเย็นขา สูตรนี้นุ่มอร่อยค่ะ
น้องโปแป้งขา ลองทำซิค่ะที่บ้านต้องชอบค่ะ
คุณเจ้ชงขา ชิ้นเดียวพอหรือค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:8:08:02 น.
  
ดูเนื้อนุ่มน่าหม่ำจังเลยค่ะ
สีก็สวยด้วยอ่ะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:40:57 น.
  
ใช้แป้งอะไรค่ะ ทำไมทำแล้วแป้งไม่เนียนเหมือนพี่เลย ช่วยบอกด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
โดย: เต่า IP: 114.128.24.114 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:0:27:31 น.
  
สวัสดีค่ะคุณ
ขอบคุณคุณwiyada_susi และคุณเต่า ที่แวะมาน่ะค่ะ
คุณเต่าขาพี่ใช้แป้งเค้กพัดโบกค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:17:13:30 น.
  
ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ
คุณแม่โอ๋ชอบทานเผือกมากเลย ว่าจะทำไำปฝากซักหน่อย
โดย: สาวญี่ปุ่น วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:15:31:17 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลย จะลองทำค่ะ ได้ผลอย่างไรจะแจ้งให้ทราบ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
โดย: takfa IP: 118.172.174.175 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:9:55:13 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ขายอยู่แถวไหนคะ
โดย: โอ IP: 222.123.226.104 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:24:24 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Ppong/.BlogGang.com

Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]

บทความทั้งหมด