Strawberry Cake on Meeting Day

แบบคัพเค้กทำให้สามีไปทานที่ทำงานกับลูกน้อง


คุณมล เจ้าบ้านแม่เจเจ กลับมาเยี่ยมบ้านในวันแม่ เพื่อน ๆ ดีใจนัดมีตติ้งกันที่บ้านคุณปวิตา เฮฮาปาร์ตี้คุยกันสนุกสนานให้สมกับที่นาน ๆ จะเจอกันซะที อาหารคาวหวานเพียบฝีมือเพื่อน ๆ จะทำเองหรือซื้อแล้วแต่สะดวก อร่อยทุกอย่าง ส่วนพี่ตอนแรกตั้งใจว่าจะทำเค้กบลูเบอรี่ เลิกงานรีบแวะซุปเปอร์สาขาที่ซื้อบ่อยคิดว่าต้องมีขายแน่นอนแต่กลับฟาวล์ไม่มีซะนี่ เหลือบเห็นสตรอเบอรี่สีแดงสดสวย ลดราคาซะด้วย เปลี่ยนแผนทันทีทำเค้กสตรอเบอรี่แล้วกัน เพื่อน ๆ คงชอบเปรี้ยวหวานไม่เลี่ยน

ตัวเค้กใช้สปันจ์เค้กสูตรอร่อยคุณแหม่ม บัตเตอร์ครีมและซอสสตรอเบอรี่ใช้สูตรของสำนักพิมพ์แสงแดด ปรับสูตรนิดหน่อยขอขอบคุณ มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ

สูตรเค้กสปันจ์เข้าไปดูส่วนผสมในกลุ่มเค้กได้ค่ะ

ซอสสตรอเบอร์รี่
น้ำ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย (ค่อย ๆ ใส่ชิมรสหวานตามชอบก่อนน่ะค่ะ)
สตรอเบอร์รีสดหั่นชิ้น 4 ถ้วย
เจลลาติน 4 แผ่น (แผ่นขนาดกว้าง 3 นิ้ว ยาว 4 1/2 นิ้ว แช่น้ำเย็นพอนุ่ม)

บัตเตอร์ครีม
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย (ลดน้ำตาลเหลือ 1 ถ้วย)
นมข้นจืด 2/3 ถ้วย
เนยสดเค็ม 2/3 ถ้วย
เนยขาว 2/3 ถ้วย

วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี่
- ต้มน้ำ น้ำตาล และสตรอเบอร์รี่ ใช้ไฟกลางจนสตรอเบอร์รี่เละ ลดไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นเหนียว ปิดไฟ ใส่เจลลาตินที่แช่น้ำเย็นจนนุ่ม คนให้ละลายเข้ากัน พักให้เย็น

วิธีทำบัตเตอร์ครีม
-ใส่น้ำตาลและนมลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท แล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
- ตีเนยสด เนยขาว ด้วยความเร็วปานกลางจนเนยขึ้นฟูเบาเป็นสีครีมนวลประมาณ 15-20 นาที ค่อย ๆ ใส่นมทีละน้อยจนหมด ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีมเนียน

วิธีแต่งหน้าเค้ก
-สไลซ์เค้ก 2 แผ่น ปาดครีม ตักเนื้อสตรอเบอรี่ในซอสสตรอเบอรี่ ทาทับ วางแผ่นเค้กอีกแผ่นประกบ ปาดครีมคลุมเนื้อเค้ก บีบครีมกุหลา่บติด ๆ กัน เวลาราดซอสสตรอเบอร์รี่จะไม่ไหลเยิ้ม วางสตรอเบอร์รี่สดตามสไตล์ที่ชอบค่ะ

Create Date : 19 สิงหาคม 2552 Last Update : 19 สิงหาคม 2552 20:31:49 น. Counter : 11393 Pageviews.		31 comments
Share Tweet

	Fujinomiya ไปกินอีก 1 ร้านที่อร่อยและน่ารักอบอุ่น สมาชิกหมายเลข 8906746 (23 มิ.ย. 2568 13:03:32 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)
	ร้านพม่า กาบริเอล (21 มิ.ย. 2568 17:08:56 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว (20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)