Simply delicious - Petits gâteaux aux pommes
จำได้ว่าครั้งแรกที่ได้ชิมเค้กแอปเปิ้ลที่คุณแม่น้องวาเลน ทำให้ทาน ติดใจมาก อร่อยจริงเชียว หอบขนมกลับมา บ้านตัวเองอย่างไม่เกรงใจ แถมพกสูตรพี่เค้าพกติดตัว เอาไว้ เรียกว่ายึดเลยก็ว่าได้ ตอนที่อบเค้ก กลิ่นหอมฟุ้ง ไปทั้งบ้านเลยล่ะจ้ะ
ขอบคุณคุณแม่น้องวาเลนสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ นะคะ

เค้กนี้ถ้าทิ้งไว้สัก 1 วัน เนื้อจะยิ่งนุ่ม ชุ่มขึ้น อร่อยมาก แถมเจ้ากลิ่นแอปเปิ้ลนี่แหละ หอมนักเชียว

เตรียมแอปเปิ้ลผัดเนย
แอปเปิ้ลโกลเด้น 2 ลูก เนยสด 35 กรัม
แอปเปิ้ลปอกเปลือก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

นำขึ้นตั้งไฟ ใช้พายไม้ผัดไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที

เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ

สูตรเค้กแอปเปิ้ล
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 ก. เนยสดเย็น 70 ก. ชีสฟิลาเดเฟียเย็น 80 ก. ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 2 ฟอง เกลือ 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 120 ก. ผงฟู 1 ชช. แอปเปิ้ลผัดเนย ในตอนต้น
ร่อนแป้ง + เกลือ + ผงฟู ไว้ด้วยกัน
ตีเนยสด+ครีมชีส+น้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟู
แก้มตีเนยสดกับน้ำตาลก่อน ให้เนยเป็นครีมขึ้นมา สักนิด ถึงเติมครีมชีสลงไปค่ะ
ตีจนขึ้นฟู ขาวๆ แบบนี้นะจ๊ะ

ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีต่อให้เข้ากัน

ได้มาแบบนี้

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ใช้ตะกร้อมือ คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ห้ามคนนานๆ นะจ๊ะ

เรียบแล้วแล้ว เนื้อเค้กของเราจะข้น ๆ ครีมละเอียด

ใส่แอปเปิ้ลผัดเนยที่เย็นตัวแล้วลงไป วนตะกร้อมือสัก 2 รอบ

ตักใส่พิมพ์ ถ้าใช้พิมพ์กลม 7 นิ้ว จะใช้เวลาในการอบ ประมาณ 1 ชม.
แก้มตักใส่พิมพ์ซิลิโคน อบไฟบน-ล่าง 160 ซี 20 นาทีค่ะ
แอบมาใส่พิมพ์มัฟฟิ่นอีก 3 ถ้วย

หม่ำตอนอุ่นๆ ก็อร่อยน๊า เนื้อนุ่มๆ ถ้าทิ้งไว้อีกสักวัน จะทั้งนุ่ม ทั้งฉ่ำ

ยังเหลือน้องเปิ้ลอีกลูกนึง รอบหน้าจะทำใส่โลฟธรรมดา มาให้ชมค่ะ

ซูมๆๆ

เห็นแอปเปิ้ลลูกสีแดงด้านหลัง ไม่ต้องแปลกใจนะคะ แค่เอามาถ่ายรูปเฉยๆ อิ อิ แต่แอปเปิ้ลที่ใส่ลง ในเค้กเป็นโกลเด้นค่ะ

ดูแบบมัฟฟิ่นกันบ้างนะ

เนื้อเนียน นุ่มน่าหม่ำจริงเชียว อร่อยมั่กๆ

อร่อยๆ นะจ๊ะ

แถมน้องมะลิอาบแดดให้อีกภาพค่ะ อิ อิ

Create Date : 21 สิงหาคม 2551 |
Last Update : 22 สิงหาคม 2551 16:32:10 น. |
|
27 comments
|
Counter : 15548 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ChocoLinz IP: 125.24.99.241 วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:22:14:21 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:22:58:09 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:23:35:13 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:9:54:45 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:10:44:56 น. |
|
|
|
โดย: Goizd วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:10:48:17 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:11:13:30 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:11:17:35 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:14:21:23 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:16:38:28 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:17:35:23 น. |
|
|
|
โดย: yai KK IP: 117.47.25.124 วันที่: 22 สิงหาคม 2551 เวลา:21:54:39 น. |
|
|
|
โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู IP: 125.24.227.153 วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:18:38:02 น. |
|
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 23 สิงหาคม 2551 เวลา:19:40:04 น. |
|
|
|
โดย: raulgon วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:49:47 น. |
|
|
|
โดย: TP.pop วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:13:25:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ชอบๆ