Chicken Farm Bakers' Project # 17: Bake for someone special - For him , Caramels mous au café



เอาการบ้านมาส่งโฮสต์ลูกเป็ดแล้วจ้า
งานนี้หนักใจมาก เพราะคนพิเศษมีเยอะ อิ อิ

แต่สุดท้ายก็เลยคิดว่าทำขนมให้ป๊าดีกว่าค่ะ
ของชอบของป๊าแทบจะไม่ต้องเดา อะไรก็ได้
ที่เป็นรสกาแฟ ป๊าชอบหมดเลยล่ะจ้า



งานนี้ไม่ง้อเตาอบค่ะ จะใช้ก็แค่เทอร์โมมิเตอร์เท่านั้นจ้า



มาลงมือทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม - ส่วนที่ 1


วิปปิงครีม 250 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
กลูโคส 50 กรัม

ส่วนผสม - ส่วนที่ 2


วิปปิงครีม 85 มล.
กาแฟผงสำเร็จรูป 5 กรัม
เกลือทะเล 2 กรัม
เนยสดจืด 80 กรัม

วิธีทำ

นำส่วนผสมที่ 1 ใส่หม้อรวมกัน แล้วตั้งไฟปานกลาง
ใช้ไม้พายคนให้น้ำตาลทรายละลาย

เมื่อน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว จึงใส่วิปปิงครีม
ส่วนที่ 2 ลงไป พร้อมด้วยผงกาแฟ เกลือทะเล

เสร็จแล้วตามด้วยเนยสด ใช้พายไม้คนตลอดเวลา
จนอุณหภูมิได้ที่ 115 °C (ใช้ไฟอ่อนปานกลาง)

ปิดไฟแล้วพักส่วนผสมไว้
สักครู่ ให้ฟองอากาศลดลงแล้วจึงเทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม
ขนาด 15 x 15 ที่รองด้วยกระดาษพารช์เม้นต์
เหลือขอบไว้ด้านข้างสำหรับยกขึ้นด้วยค่ะ

จากนั้นพักไว้ประมาณ 1-2 ชม. ให้ขนมเซทตัว
แล้วจึงใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
(ตามชอบ) ห่อด้วยพลาสติกและกระดาษแก้วสีสันสดใสจ้า



จริงๆ อยากจะแยกรูปให้เป็นรูปใหญ่เดี่ยวๆ นะคะ
พอดีมีเพื่อนคอมเม้นต์มาว่า กว่าจะปริ้นท์หมด
เปลืองกระดาษไปหลายแผ่น ฮ่าๆๆ แก้มก็เลยจัดใหม่
ช่วยเพื่อนประหยัดกระดาษนะเนี่ย ^^,

เนื้อขนมจะนุ่มๆ นะคะ



พอเอาไปให้ป๊าชิม ป๊าก็ร้องออกมาว่า mou mou mou mou
ฮั่นแน่ รู้จักด้วย อิ อิ

ให้ป๊าหม่ำไปสองชิ้น แล้วแก้มก็บอกว่า พอแล้วล่ะ
เอาไว้กินต่อพรุ่งนี้นะ กินน้อยๆ แต่อร่อยนานๆ ฮ่าๆ



ไม่ต้องกลัวหมดนะป๊า เรามีตุนไว้เยอะเลย



ทำเป็นของขวัญแจกปีใหม่ได้เหมือนกันนะคะ



เชิญหยิบเลยจ้า



อร่อยๆ จ้า

เมี้ยวๆ




 

Create Date : 23 ธันวาคม 2552
38 comments
Last Update : 23 ธันวาคม 2552 21:05:02 น.
Counter : 5938 Pageviews.

 

เจิมมมม อิอิ

ลูกกวาดกาแฟสีส๊วยสวยยยยย น่ากินจังเลยจ้ะ

แมวตัวขาวอวบนั่นก็น่าหม่ำ

 

โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) 23 ธันวาคม 2552 2:19:24 น.  

 

อ้ะโห คุณแก้ม เก่งมากๆ น่าทานเชียวค่ะ

 

โดย: gadeja 23 ธันวาคม 2552 2:26:09 น.  

 

สวยและน่าทานเช่นเคยนะคะ คุณแก้มคะ ถ้าอุณหภูมิไม่ได้ที่ จะทำให้ไม่แข็งตัวรึเปล่าคะ หรือไม่มีผลอะไร?

 

โดย: function IP: 88.83.10.160 23 ธันวาคม 2552 5:05:52 น.  

 

ดีจ้าคุณแซลลี่ กินแมวแกล้มทอฟฟี่ดีมั้ย อิ อิ

คุณเกด - ขอบคุณจ้า แบ่งให้สองโหลค่ะ

คุณ function - อุณหภูมิไม่ได้ที่ คาราเมลจะเหลวค่ะ ก็คือไม่แข็งตัว อิ อิ แกะออกจากกระดาษไม่ได้ ติดหนึบๆ แบบนี้เอาไว้ทาหนมปังได้เลยจ้า ^^,

 

โดย: its_gemmi 23 ธันวาคม 2552 5:10:14 น.  

 

Merry Christmas na kha

 

โดย: never the last 23 ธันวาคม 2552 8:01:52 น.  

 

แก้มน่าหม่ำอย่างแรงจ๊า รูปสวยเป็นพิเศษเลยวันนี้ ท่าทางเคี้ยวหนุบหนับเลย...ชอบๆๆๆๆๆ

 

โดย: popang (popang ) 23 ธันวาคม 2552 8:47:12 น.  

 

ทำอะไรก็ดูดีไปหมดเลยคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 23 ธันวาคม 2552 9:06:08 น.  

 

ปีใหม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหนเปล่าคะ
ขอให้มีความสุขนะคะ
ขอให้มีโชคหมดทุกข์โศกโรคภัย
พ้นเคราะห์ที่เลวร้าย พันภัยด้วยเทอญ

 

โดย: chabori 23 ธันวาคม 2552 9:09:53 น.  

 

ฝีมือคุณแก้ม ... เยี่ยมยอด

 

โดย: แหม่ม=ceacar salad IP: 124.121.150.64 23 ธันวาคม 2552 9:56:19 น.  

 

นึกว่าลูกอมกะทินะที่รัก อิอิ

ปอลอ อันนี้ส่งพัสดุมาได้นี่แก เบาออก อิอิ

 

โดย: Tiny IP: 124.121.139.29 23 ธันวาคม 2552 10:07:32 น.  

 

กาแฟพี่ก็ชอบนะแก้ม...ส่ง air mail มาที่ DC แล้วเดี๋ยวพี่แวะไปเอาก็ได้ อิอิ

 

โดย: bake-aholic 23 ธันวาคม 2552 10:39:40 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

ห่อกระดาษสีๆๆ เเล้วเหมือนลูกอมกระทิที่เมืองไทยเลย

 

โดย: Cherry IP: 58.9.49.235 23 ธันวาคม 2552 10:53:33 น.  

 

ขอหยิบแมวแกล้มท้อฟฟี่ด้วยน้า
น่ากินทั้งสองอย่างเล้ย

 

โดย: secreate IP: 124.120.183.58 23 ธันวาคม 2552 11:42:00 น.  

 

ทอฟฟี่~ ฟันผุมั้ยคะเนี่ย
น่าทานจัง

 

โดย: Chibiasa IP: 192.1.63.63, 119.46.9.82 23 ธันวาคม 2552 12:19:52 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะคงจะเคี้ยวเพลินดีนะคะน้องแก้ม

 

โดย: yayojung 23 ธันวาคม 2552 14:39:45 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะพี่แก้ม

เบลล์ว่ามันเหมือนลูกอมกะทิที่ขายในเมืองไทยเลย

 

โดย: LovelyBake 23 ธันวาคม 2552 15:04:52 น.  

 

ขอบใจมากๆจ้ะเพื่อนแก้ม จะทำตอนเย็นะ รออันใหม่ด้วยจ้ะ มีความสุขกับเทศกาลทั้งครอบครัวนะ

 

โดย: caramella IP: 80.180.27.2 23 ธันวาคม 2552 16:35:01 น.  

 

ช่วงนี้กินอะไรก็เสียวฟันหมดเลยคะพี่แก้ม แต่อยากเอามาขัดฟันซักอันสองอัน

 

โดย: มิคุริ 23 ธันวาคม 2552 20:09:23 น.  

 



Merry Christmas นะคะ

 

โดย: gadeja 23 ธันวาคม 2552 21:39:56 น.  

 

โอ้ยยยยยชอบมากกกกกกกกกกกเลยแก้ม เดี๋ยวพี่จะทำๆๆ อิ อิ ถูกใจที่สุดดด

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 23 ธันวาคม 2552 23:33:45 น.  

 

คนข้างบนหัวพี่นี่เค้าคงชอบมากๆเลยเนอะน้องแก้ม ฮาๆๆๆ

ขอซักกำมือน่ะคะ ให้ชิมก่อนแล้วถึงจะทำตามค่ะ

 

โดย: MommyKitchen 24 ธันวาคม 2552 12:03:25 น.  

 

น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆ

ช่วงนี้พี่ปุ๊กกำลังบ้าทอฟฟี่มากเลย
ยิ่งทำยิ่งสนุก
เสียอย่างเดียวทานเองไม่หมด

 

โดย: dailydelicious 24 ธันวาคม 2552 12:08:53 น.  

 

ของซักกำมือได้มั๊ยคะ

Merry Christmas ค่ะ

 

โดย: one-pen 25 ธันวาคม 2552 11:13:40 น.  

 

น่ากินขนาดนี้ เม็ดเดียวไม่ไหว คงจะหยุดยากค่ะ อิอิ
Merry Christmas จ้าน้องแก้ม มีความสุขมากๆนะคะ

 

โดย: mma_mmi 26 ธันวาคม 2552 20:48:46 น.  

 

แอบดู+ติดตามมานานแล้วค่ะ ไม่เคยเม้นต์เลย เขิลลล เพราะทำอาหารไม่เก่ง มาดูเป็นอาหารตาตลอดเลย อิอิ ถือโอกาสอวยพรปีใหม่เลยนะคะ

ในศุภวารดิถีขึ้นปีใหม่

ขออำนาจสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย ในสากลโลก

สิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายที่ท่านนับถือ

โปรดดลบันดาลให้ท่านและครอบครัว

ประสบแต่ความสุข ความเจริญ

ด้วยจตุรพิธพรชัย และสัมฤทธิผล

ในสิ่งอันพึงปราถนาทุกประการ เทอญ

 

โดย: Navy Family 28 ธันวาคม 2552 23:05:39 น.  

 

สวัสดีปีใหม่จ๊ะ ขอให้แก้มและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดขอให้สมใจหวังทุกประการจ๊ะ

 

โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.158.131 31 ธันวาคม 2552 4:12:09 น.  

 



สวัสดีปีใหม่นะคะ

 

โดย: หนูเมเปิล 31 ธันวาคม 2552 22:41:28 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: honey_ao 1 มกราคม 2553 1:39:19 น.  

 

 

โดย: Candydolls 1 มกราคม 2553 2:10:04 น.  

 

ปีใหม่ปี 2010 นี้ ขอให้มีความสุขมากๆ เลยนะจ๊ะ
คิดหวังอะไร ก็ขอให้ได้ดังใจหวัง
สุขภาพแข็งแรง สุขกายสบายใจ
และเรื่องทุกเรื่องขอให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดีปราศจากสิ่งกวนใจเลยจ้า
ปล. รูปสวยมากๆ เลยจ้า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 1 มกราคม 2553 15:55:40 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณแก้ม
ขอให้คุณแก้มและครอบครัวมีความสุขมากๆและสุขภาพแข็งแรง

ปีที่ผ่านมานี้แวะมาที่บลอคคุณแก้มทีไรได้อ่านโพสต์ที่น่าสนใจและภาพที่สวยมากๆ

อยากได้หนังสือคุณแก้มใจจะขาดเลยค่ะ เดี๋ยวจะขอให้คนที่กลับเมืองไทยซื้อมาฝาก

 

โดย: มุก (Mukinha ) 2 มกราคม 2553 2:12:06 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆ เป็นแฟนคุณแก้มนะคะ

 

โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) 9 มกราคม 2553 11:56:50 น.  

 

...

มดคงมากันหลายขบวนเชียวล่ะค่ะ

 

โดย: lastmoon 12 มกราคม 2553 8:10:29 น.  

 

น่าทานจัง.. กาแฟของชอบเลยค่ะ

 

โดย: ฮา..มวย (ampawan ) 14 มกราคม 2553 8:09:40 น.  

 

น่ากินจังเลยยย
เราไปป์ เรียน น.ข. 48 นะ
ไม่รู้ว่าเคยเห็นเราป่าว ... เหอๆๆ

 

โดย: pipepoy 14 มกราคม 2553 10:19:44 น.  

 

คุณแก้มนี่ ฝีมือสุดยอดเลยค่ะ

อยากได้หนังสือคุณแก้ม --- ไม่รู้ซื้อที่ไหน ?

 

โดย: ceacar salad (ceacar salad ) 22 มกราคม 2553 23:23:10 น.  

 

กลูโคสเป็นยังไงอ่ะคะคุณแก้ม
แล้วหาซื้อได้ที่ไหนอ่ะคะ

 

โดย: มิว IP: 210.4.143.66 8 เมษายน 2553 12:47:04 น.  

 

น่ากินมากนะคะ Thank you for nice post
hdtv blackfriday

 

โดย: aomzon (aomzon ) 1 ตุลาคม 2554 13:05:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


its_gemmi
Location :
Ts Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 219 คน [?]




Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
23 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add its_gemmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.