Bloggang.com : Bake with heart : Maple Roll Cake

Maple Roll Cake

ได้สูตรนี้จากเว็บญี่ปุ่นมานานมากแล้ว เคยลองทำกินไป 2 ครั้ง แต่ยังไม่เคยได้เอามาลงบล็อกสักที
เข้าไปดูต้นฉบับได้ที่นี่

ดูหน้าตากันก่อน หอมกลิ่นเมเปิ้ลไซรัปอ่อนๆ
แอบใส่กลิ่นวานิลลาไปด้วย

มาลงมือทำกันเลย
เตรียมถาดกระดาษไขขนาด 28 คูณ 28 ซม.
วอร์มเตา ที่ 160 องศา

ส่วนผสม

ไข่แดง 4 ฟอง (แก้มใช้เบอร์เอ็ม)
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป 30 กรัม
นมสด 25 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
วานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 70 กรัม
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม

ร่อนแป้ง 2 ครั้งพักไว้
นำนมสด น้ำมันพืช วานิลลา เมเปิ้ลไซรัป ผสมรวมกัน พักไว้

ตีไข่แดง 4 ฟอง กับน้ำตาลทราย 30 กรัม จนขึ้นฟู
ประมาณในภาพนะคะ แก้มใช้ตะกร้อมือตีประมาณ 5 นาทีค่ะ

เติมส่วนของเหลวที่ผลมรวมกันไว้ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 30 กรัมจนตั้งยอดอ่อน
แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/3 ลงในส่วนไข่แดง
ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

เทส่วนผสมที่เข้ากันแล้วกลับลงไปในส่วนไข่ขาวที่เหลือ
ผสมให้เข้ากันดีอีกครั้งอย่างเบามือ
เทใส่ถาดกระดาษไขที่เตรียมไว้ เคาะก้นพิมพ์เบาๆ
ไล่ฟองอากาศสัก 2 ครั้ง นำเข้าอบที่ 160 องศา
ไฟบนล่าง 5-7 นาทีค่ะ (ส่วนนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ ลองสังเกตดูกันเอาเองค่ะ)

สุกแล้วพักไว้ให้เย็น
แล้วจึงลอกกระดาษไขออกจ้ะ

ส่วนครีมเมเปิ้ล

วิปครีม 150 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป 30 กรัม

นำ 2 ส่วนผสมรวมกัน ตีจนขึ้นฟู นำมาปาดเค้กและม้วนได้เลยจ้า

ม้วนเรียบร้อย

อยากให้เค้กออกมาเป็นรูปนี้แบบนี้เวลาพักในตู้เย็น
ก็ต้องพักท่านี้นะจ๊ะ อย่าไปตะแคง เอียง ไปด้านอื่นล่ะ

นุ่มนิ่ม หอมเมเปิ้ล แก้มซัดไปแล้วเรียบร้อย

เนื้อเค้กก็เนียนดีนะ

จะหนีไปเที่ยว 2-3 วัน กลับมาอีกทีวันพุธหน้า
ฝากบ้านด้วยนะคะ ^^

Create Date : 05 สิงหาคม 2550

Last Update : 5 สิงหาคม 2550 4:31:34 น.

22 comments

Counter : 7521 Pageviews.

น้องแก้มไปเที่ยวไหนเหรอ
ขอเกาะท้ายรถไปเที่ยวด้วย
คนนะจ๊ะ

ปล. พี่เพิ่งทำโรลเค้กเมื่อ
บ่ายนี้เอง ทำเอง กินเอง
คนเดียวทั้งก้อนเลย

โดย: พี่มายา IP: 87.177.10.65 วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:1:04:22 น.

อ้อ.... น้องแก้มพูดได้กี่ภาษา
เนี่ย ไทย อิตาเลี่ยน อังกฤษ
ญี่ปุ่น แล้วอะไรอีก

คนอะไรเก่งไปซะหมด
ทุกอย่างเลย

โดย: พี่มายา IP: 87.177.10.65 วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:1:06:04 น.

พี่มายา แก้มใช้ web translator แปลเอาจ้ะ

ยังอยู่เปล่าเอ่ย แล้วก็ขอบคุณมากๆ เรื่องฟักทองนะคะ
จะลองไปหาดูจ้ะ
ไปทำกับข้าวก่อนแล้ว
สมาชิกในบ้านร้องหิวข้าว

โดย: its_gemmi

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:1:17:30 น.

ของชอบๆ ดูก็รู้ว่าอร่อยค่ะ

โดย: โสมรัศมี

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:1:24:27 น.

ขนมก็น่ากินอยู่แล้วจัดสีแบล๊คกราวน์สุดยอดเลยครับท่าน ตัวโรลดูนิ่มๆ น่ากินดีครับ เสียดายไม่ได้กลิ่นเมเปิ้ลไซรับทางบล๊อกอ่ะ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:5:48:44 น.

คุณแก้มค่ะ เจ๊หลีขอ บอก เล๊ยยยยยยย ว่าทำได้น่ากินกว่าต้นฉบับอีกแหนะ อย่าพูดดังไป เด๋ว เว๊บนั้น มา กระตื๊บ เจ๊หลี

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:8:30:44 น.

น่าทานๆ...กำลังไดเอ็ทอยู่ไม่น่าเข้ามาดูเล้ย...

โดย: annie (annie_martian

) วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:11:36:25 น.

คุณแก้มม้วนโรลสวยจังค่ะ น่ากินมากๆๆเลย

โดย: momijimi

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:12:20:13 น.

กรี๊ดดดดดดดดด สุดยอดเลยคุณแก้มมมม

อยากกินจริงๆ เลยนะเนี่ยะ

โดย: d.. diary

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:12:52:28 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ.. ชอบกลิ่นเมเปิ้ลไซรัปมากๆ เลย

ขอจดสูตรไปลองทำดูมั่งนะคะ

โดย: happy story

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:13:19:51 น.

ทำขนมน่ากินมากเลย บ่ายๆแบบนี้ ได้สักชิ้นกาแฟสักแก้ว หู้วว... แหล่มเลยอ่ะ

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

โดย: ฝากเธอ

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:14:14:54 น.

..
..
สักวันนึงเราคงได้ลองทำบ้างนะคะ ^^

โดย: azamiya

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:15:13:19 น.

โรลได้เจ๋งมากๆค่ะ

เนื้อเค้กน่ากินจังค่ะ

โดย: dew_monamoji IP: 125.25.189.211 วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:19:52:42 น.

คุณแก้มทำอะไรก็น่าทานไปหมด

แถมถ่ายรูปสวยอย่างกับช่างภาพมืออาชีพเลยค่ะ

โดย: Petit Patty IP: 125.25.190.133 วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:22:39:21 น.

โรลเป็นเลขหนึ่งไทย---
เหมือนที่คุณครูสอนเลยค่ะ--
น่าทานสุดๆๆอ่ะ

โดย: jumpoon_t

วันที่: 5 สิงหาคม 2550 เวลา:23:01:05 น.

โดย: นู๋ gib IP: 202.5.87.128 วันที่: 6 สิงหาคม 2550 เวลา:2:37:06 น.

เนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อนของแก้มดูเนียนมากกว่าของเจี๊ยบอีกแน่ะแก้ม ดูนุ่ม สีดูสบายตามาก

เออเนี่ยคราวหน้าถ้าจะทำเค้กอีก จะลองใช้เค้กแบบใส่ SP ที่เป็นสารช่วยฟูนะเพื่อให้เนื้อเค้กเนียนสุดๆแต่แน่นน้อยกว่าเค้กเนยละกันซึ่งเนื้อเค้กเนยมันแน่นมากอยู่แล้ว หนักด้วย เมเปิ้ลมันคือไรแก้ม ไม่ค่อยรู้จักรู้แต่ไซรัปอย่างเดียว(แปลว่าน้ำเชื่อมใช่ม่ะแก้ม )