Berry financiers - Easy & delicious



วันนี้ลูกหมูกับแม่แก้มเอาขนมมาฝากค่ะ
กินกันสองคนแม่ลูก กลมกลิ้งกันไปเลย อิ อิ

เมนูเลโอชวนชิมกั๊บบบบ



วันนี้แก้มก็ทำอีกรอบค่ะ อร่อยอ่ะ อยากกินอีก ^^
อากาศหนาวๆ กินขนม จิบชา จับลิง (เข้ากันมั้ย)

Raspberry & blueberry financiers



ส่วนผสมไม่มาก วิธีทำก็ไมไ่ด้ยุ่งยากอะไรค่ะ
เตรียมพร้อม ลุยกันเลยนะคะ




สำหรับ Berry financiers

ปรับสูตรจาก advance bread & pastry

น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
อัลมอนด์มีล (ถั่วอัลมอนด์ป่นละเอียด) 38 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 35 กรัม
ผงฟู 1 กรัม
เกลือ 1 กรัม
วานิลลาเอ็กแทร็กซ์ 1/2 ชช.
ไข่ขาว 80 กรัม
เนยสด 55 กรัม

ก่อนอื่นเลย เรามาทำ Beurre noisette หรือเจ้าบราวบัทเทอร์กันก่อนนะคะ

นำเนยขึ้นตั้งไฟอ่อน ต้มจนกว่าเนยจะกลายเป็นสีน้ำตาลค่ะ
เมื่อได้ที่แล้ว สังเกตดูว่าจะมีส่วนที่ตกตะกอนลงไปด้านล่างติดกับหม้อ
เป็นสีน้ำตาล แล้วเจ้าบราวบัทเทอร์ของเราก็จะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ค่ะ
และที่สำคัญ กลิ่นหอมฟุ้งอย่าบอกใครเชียวค่ะ



มาดูกันใกล้ๆ ชัดๆ นะคะ (ต้องระวังให้ดีนะ ระวังจะไหม้นะค่ะ)



พักส่วนนี้ไว้ให้เย็นค่ะ

นำน้ำตาลไอซิ่ง อัลมอนด์มีล แป้ง ผงฟูและเกลือ
ร่อนรวมกันค่ะ



จากนี้ก็จับทุกอย่างใส่รวมกันแล้วใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันค่ะ
ง่ายใช่มั้ยล่ะ ^^




เข้ากันดีเรียบร้อยแล้ว เอาพลาสติกใสคลุมภาชนะ ใส่ตู้เย็น 1 คืนค่ะ

ตอนที่เพิ่งผสมเสร็จ แบทเทอร์จะหยุ่นๆ ดูจะเหลวๆ นิดนึงนะคะ
หลังจากแช่เย็นแล้ว แบทเทอร์จะข้นขึ้นค่ะ กำลังดีเชียวล่ะ



เมื่อพักแบทเทอร์เรียบร้อยแล้ว

วอร์มเตาอบที่ไฟ 180 °C เปิดทั้งไฟบน-ล่าง และพัดลมค่ะ

เตรียมพิมพ์ ปัดพิมพ์ด้วยเนยละลายแล้วเคาะแป้งบางๆ ให้ทั่วพิมพ์ค่ะ



ใส่แบทเทอร์ลงไปค่ะ จะได้ทั้งหมด 6 พิมพ์ พอดีนะคะ



หั่นราสพ์เบอร์รี่แล้ววางไว้ด้านบน ตรงกลางแก้มใช้บลูเบอร์รี่ค่ะ
จริงๆ จะบอกว่า หม่ำเปล่าๆ ก็อร่อยนะคะ อิ อิ
แต่ผลไม้เปรี้ยวๆ ก็มาตัดรสมันๆ หวานๆ ได้ดีเช่นเีดียวกันค่ะ ^^



นำเข้าอบที่ไฟ 180 °C ประมาณ 10-12 นาทีค่ะ



หอมไปทั้งบ้านเลย ชอบจริงๆ เวลาบ้านมีกลิ่นขนม ^^



ชอบหม่ำตรงขอบๆ ที่สุดเลย เกรียมนิดๆ อร่อยค่ะ



เนื้อเค้กค่ะ



ลองทำหม่ำกันดูนะคะ



เมื่อไหร่จะพรุ่งนี้เช้านะ แก้มกำลังรออบอีกรอบนึง
อยากกินอีกแล้ว ^^



อร่อยๆ นะคะ



คิวซีประจำบ้านแ้ก้มจ้า



Bake with heart Facebook

ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ





Create Date : 26 ตุลาคม 2554
Last Update : 26 ตุลาคม 2554 22:41:22 น. 19 comments
Counter : 4309 Pageviews.

 
ป้าเหมียวแวะมากินเลโอ ฮี่ๆ


โดย: ป้าเหมียว..บล็อคช้านเองก้าบบบบบ IP: 94.3.147.88 วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:23:00:40 น.  

 
แวะมาแย่งป้าเหมียวกินเลโอด้วยคน


โดย: whilly IP: 58.9.111.216 วันที่: 26 ตุลาคม 2554 เวลา:23:19:16 น.  

 
คิดถึงจังค่ะ ไม่เห็นคุณแก้มอัพบล็อกตั้งนาน วุ่นวายกับน้องเลโอใช่ไหมคะ น้องน่ารักจัง แก้มแดงเชียว ขนมน่าทานเหมือนเดิมนะคะ


โดย: คุณแม่น้องธัน IP: 81.152.211.6 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:3:36:17 น.  

 
น่ารักน่าทานมากๆ เลยค่ะ
ส่วนน้องเลโอก็น่ารักน่าหอมแก้มเช่นกัน


โดย: Close To Heaven วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:6:57:51 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณแก้ม ...


ขนมน่าอร่อยมากเลยค่ะ ส่วนหนุ่มน้อย
ก็ตาใสแป๋วเลยค่ะ เห็นแล้วก็ยิ้ม
ตามไปด้วยเลยนะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:7:09:09 น.  

 
ช่วงนี้ น้องแก้ม ขยันอัพบล็อกจังเลยนะค่ะ

ขนมก็น่ากิน

น้องเลโอ ก็น่าหม่ำ เอ๊ย ไม่ใช่ น่าจุ๊บบบบ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:9:27:02 น.  

 
ท่าทางจะหอมเนยมากเลย

นอกจากจะมีคิวซี คงจะมีลูกมือตัวป่วนด้วยแน่ๆเลย


โดย: allenalina วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:13:09:32 น.  

 
ขอบคุณนะคะน้องแก้ม เมนูคลายเครียดช่วงน้ำท่วมจริงๆ^^


โดย: นิดหน่อย IP: 171.4.109.150 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:13:20:07 น.  

 
ได้ซื้อหนังสือ bake with heart ของคุณแก้มมาค่ะ ละเอียดทั้งวิธีทำ และสวยงามมาก รอน้ำลดเมื่อไหร่ ได้ลองทำแน่นอนค่ะ

ขอบคุณที่ทำหนังสือ ให้คนที่รักการทำขนมได้รู้วิธีการทำขนมที่สวยงามนะคะ


โดย: Pim IP: 125.27.16.15 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:14:24:00 น.  

 
น่าหม่ำทั้งขนม...ทั้งน้องเลโอเลยละค่า...
ปล.คิดถึงน้องพลอยกะน้องมะลิค่ะ


โดย: yai kk IP: 180.183.191.132 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:15:30:45 น.  

 
ขนมน่ากิน น้องก็น่ารัก


โดย: settembre วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:17:23:54 น.  

 
ทำอะไรก็น่ากินไม่เปลี่ยนแปลงเลยค่ะ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:19:07:09 น.  

 
น่ยแบบน่ารักมากๆๆๆคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 ตุลาคม 2554 เวลา:7:58:12 น.  

 
นายแบบน่ารักมากกกกกกกกกก

ขนมก็สวยงามน่ากินเหมือนเคย


โดย: sweetie bakery IP: 10.73.149.23, 119.46.184.2 วันที่: 31 ตุลาคม 2554 เวลา:20:14:11 น.  

 
Thank You very much. I like your blog.
Cyber Monday iPhone
iPod Cyber Monday
iPad Cyber Monday


โดย: healtyboy01 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:21:38 น.  

 


โดย: golfkiko วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:34:29 น.  

 


โดย: golfkiko วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:34:37 น.  

 


โดย: golfkiko วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:08:17 น.  

 
ป้าหายหน้าหายหัวไปเป็นปีหรือนี่ กลับมาคุณแก้มมีน้องเลโอ น่าฟัดขนาดนี้ น่ารักมาก


โดย: Sara_less IP: 1.47.135.35 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:45:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bake with heart
Location :
Ts Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 223 คน [?]




Group Blog
 
 
ตุลาคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 ตุลาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Bake with heart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.